Горох посевной – один из самых старых и полезных культурных растений. Его использовали в качестве пищи с древнейших времен, а его лечебные свойства были известны еще во времена древних римлян и греков. Горох является богатым источником белка, углеводов и других важных питательных веществ, необходимых для здоровья человека.

На сегодняшний день горох посевной продолжает оставаться одним из самых популярных культурных растений. Он широко используется в качестве ингредиента для различных блюд, начиная от супов и заканчивая салатами и гарнирами. Кроме того, горох является отличным источником энергии и может помочь в борьбе с многими заболеваниями.

Благодаря своему богатому составу, в том числе витаминам группы В, железу, калию, фосфору, меди и марганцу, горох посевной помогает укреплять иммунную систему, уменьшать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, повышать уровень гемоглобина в крови и многое другое

Также горох посевной имеет противовоспалительные и антиоксидантные свойства, которые могут помочь в борьбе с различными заболеваниями и повысить общий уровень здоровья. Чтобы получить максимальную пользу от гороха, рекомендуется регулярное употребление его в свежем или консервированном виде.

Короче говоря, горох посевной – это не только вкусный и питательный продукт, но и ценный источник лекарственных и целебных свойств.

Ботаническая справка

Наименование и классификация гороха посевного

Горох посевной, или зеленый горошек, имеет латинское название Pisum sativum. Это однолетнее растение, относящееся к семейству бобовых (Fabaceae). Внутри семейства оно относится к подсемейству Бобовые (Faboideae) и трибе Fabeae.

Описание внешнего вида гороха посевного

Кусты гороха посевного достигают высоты от 30 до 200 см. Листья верхушечных растений имеют перистую структуру, а у нижних растений они трехсоставные. Цветки гороха посевного образуются на одной оси с листьями. Они сложны и состоят из 5 лепестков, мышц и баков в форме чашечки.

Особенности цветения и плодоношения

Горох посевной – самоопыляющееся растение, которое цветет в период с апреля до июля. Плоды гороха посевного представляют собой бобы, которые хранят в себе несколько семян. Наиболее часто использованным видом гороха является английский горошек.

Распространение и выращивание гороха посевного

Горох посевной встречается почти во всех уголках нашей планеты, но наибольшее количество выращивается в Европе, Южной Америке и США. Горох посевной возможно выращивать как на открытом грунте, так и в теплицах. Он достаточно капризен к влажности почвы и высокой температуре. При правильном уходе горох может давать хороший урожай.

Особенно декоративны сорта

Cercidiphyllium japonicum

Горох посевной сорта Cercidiphyllium japonicum известен своими декоративными качествами. Растет он очень медленно, но к концу лета его ярко-зеленые листья обретают золотой оттенок и начинают потихоньку пожелтеть. Этот сорт отлично подходит для садовых композиций и создания живых изгородей.

Pisum sativum Macrocarpon

Если вы ищете горох посевной для кулинарии, сорт Pisum sativum Macrocarpon отлично подойдет. Его стручки достаточно крупные, что позволяет использовать культуру в различных блюдах. Но помимо этой практической пользы, сорт является украшением любого сада благодаря своим декоративным цветам и прекрасно справляется с функцией зеленого удобрения.

Pisum sativum Snow Bunting

Если вы хотите добавить в свой сад ощущение зимнего сказочного пейзажа, обратите внимание на сорт Pisum sativum Snow Bunting. Его стручки покрыты белыми точками, что напоминает снежинки, а растение имеет красивые зеленые листья. Этот сорт отлично смотрится на фоне темной зелени других культур и гарантированно привлечет внимание гостей и соседей.

• Письменный текст
• Включаемый в веб-документ элемент информации

Применение

Кулинария

Горох посевной широко используется в кулинарии. Из него готовят супы, гарниры, салаты, пасту и другие блюда. Суп из гороха очень питателен и полезен, он содержит много белков, витаминов и минералов. Готовят его из гороха в крупном или мелком помоле, когда бобы уже сварены и размягчены.

Горох посевной можно использовать и в виде каш, как замену картофеля, риса или макарон. Из него готовят кашу, которую после можно запечь в духовке или варить на молоке с добавлением сухофруктов.

Медицина

Горох посевной имеет множество полезных свойств и применяется в народной медицине. Продукт богат витамином С, калием и белками. Он помогает в борьбе с диабетом, снижает уровень холестерина и лечит гастрит и язвенную болезнь.

Горох посевной помогает снизить вес, так как он содержит много клетчатки и протеина, которые утоляют голод и дают ощущение сытости. Он также содержит сапонины, которые препятствуют всасыванию жиров в кишечнике.

Сельское хозяйство

Горох посевной является одним из наиболее распространенных кормовых культур, используемых в животноводстве. Он богат белками, в том числе легкоусвояемыми, и считается одной из самых дешевых белковых кормовых культур.

Горох посевной также используется для зеленого удобрения, благодаря способности к обогащению почвы азотом и другими питательными веществами.

Размещение на даче

Выбор места для посадки

Для выращивания гороха потребуется выбрать участок с хорошей освещенностью и плодородной землей. Предпочтительно выбирать южную или юго-восточную часть участка, где растения получат достаточное количество солнечного света.

Подготовка грунта

Перед посевом гороха необходимо хорошо подготовить грунт. Сначала провести обработку участка, чтобы убрать сорняки и разрыхлить землю. Затем, можно добавить органических удобрений, выбрав подходящий тип в зависимости от состава почвы.

Способы посева

Есть несколько способов посева гороха, которые можно выбирать в зависимости от условий, наличия инвентаря и размеров участка. Например, можно использовать бороздковый или традиционный способ посева.

1. Бороздковый способ — заключается в посеве гороха в широкие борозды, расположенные на определенном расстоянии друг от друга. Для этого можно использовать специальную посадочную машину.
2. Традиционный способ — предполагает ручной посев с использованием инвентаря в виде ручной сеялки или колющей лопатки. Растения следует посадить на глубину около 3-4 см и на расстоянии 10-15 см друг от друга.

Уход за горохом

После посева гороха необходимо обеспечить его регулярный полив, дополнительное подкормку, защиту от вредителей и сорняков. Однако, горох относительно неприхотлив к условиям выращивания и может расти на большинстве типов почв.

Это интересно

Горох – не только пищевой продукт

В народной медицине горох применяется в качестве противовоспалительного, обезболивающего, жаропонижающего средства и сосудистого тонизатора.

Для приготовления настоек и отваров используют как свежие, так и сухие горошки. Они помогают при болезнях мочевыводящих и дыхательных систем, укрепляют зрение и снимают усталость.

Горох – «дружественный» культурный растение

Горох обладает особой способностью обогащать почву азотом, что делает его ценным растением при комплексном использовании в севообороте. Он также служит кормом для многих животных и птиц, а возможность выращивать его на личном участке делает его доступным для всех.

Кроме того, нужно отметить, что горох – кустовое растение, что делает его удобным для выращивания в городских условиях: его можно выращивать на балконе или подоконнике и использовать для своих кулинарных потребностей.