Фундук — это древний плодовый культурный раститель, который уже много веков является одним из самых распространенных ореховых культур в Европе и Азии. В наше время его выращивание распространено во многих странах мира.

Фундук, также известный как лещина крупная или ломбардский орех, является ценным источником пищевых веществ, включая белки, жиры, витамины и минералы. Помимо этого, он содержит множество биологически активных веществ, которые влияют на обмен веществ и защищают от различных заболеваний.

Фундук отличается особым вкусом и ароматом, и широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд и десертов. Этот орех также применяется в лекарственных целях и используется в производстве косметики.

В данной статье мы рассмотрим основные особенности фундука, его состав и пользу для здоровья, а также расскажем о технологиях выращивания и сбора урожая этого ценного растения.

История ломбардского ореха

Прародина и распространение

Фундук, более известный как ломбардский орех, произрастает на территории Турции, Ирана и Кавказа.

По данным археологов, ломбардский орех был известен еще в древности. Среди найденных артефактов есть находки, которые датируются VIII-VII веками до нашей эры. Некоторые исследователи утверждают, что персидские цари использовали ломбардский орех как лекарственное средство.

• В Греции фундук был известен еще в V веке до нашей эры.
• В Риме ломбардский орех был одним из скандинавских товаров и был продаваем в ломбардских банках.
• В Средневековой Европе ломбардский орех использовали в качестве платежного средства.

Производство и использование

Производство фундука в Европе началось в XVIII веке в Италии и Франции. В России фундук стал популярным в начале XIX века в связи с введением культивации. В современных условиях производство фундука развивается в разных странах мира. Сегодня ломбардский орех является важным источником не только вкусной и питательной пищи, но и высококачественного масла, которое нашло применение в косметической и фармацевтической промышленности.

• Ломбардский орех используется при производстве кондитерских изделий, мороженого, как хозяйственные и лечебные средства, а также при приготовлении настоек и ликеров.
• Фундук содержит витамины группы В, К, Е, фосфор, кальций, железо, магний, натрий, серу и другие питательные вещества. Потребление фундука помогает нормализовать обмен веществ, укрепить иммунную систему и снизить уровень холестерина в крови.

Вывод

Фундук, или ломбардский орех — это один из самых полезных продуктов. Он вкусный и богатый питательными веществами. Кроме того, применяется в различных отраслях промышленности и является важным элементом экономики многих стран мира.

Описание лещины крупной

Внешний вид

Лещина крупная — высокое дерево или кустарник, достигающий высоты 5-8 метров. Крона дерева широкая, плотная, округлая. Кора гладкая, серо-коричневого и серо-зеленого цвета.

Листья и цветы

Листья крупные, длиной до 20 см, широко-овальной формы, имеют острые зубчики по краям. Листья лещины крупной сначала имеют ярко-зеленый цвет, затем становятся насыщенно-зелеными. Цветки дерева невзрачные, мелкие, собранные в длинные сережки, появляются в апреле-мае.

Плоды

Плоды лещины крупной — орехи, округлой формы, диаметром около 3 см, покрытые плотной кожурой. Орехи лежат внутри общей кожуры, которая имеет много пупырышек. Спелые орехи имеют коричневый цвет, желтоватый кожуру и жирные, сладкие ядра.

Место произрастания

Лещина крупная растет на территории многих стран, включая Россию, Украину, Беларусь, Турцию, Италию. Растет в лесах, на склонах холмов, берегах рек и озер, на заброшенных участках земли. Листья дерева используются для изготовления настоек и чаев.

Выращивание и уход за ломбардским орехом

Выбор места и посадка

Для выращивания ломбардского ореха необходимо выбрать хорошо освещенное место с умеренным увлажнением. Посадку рекомендуется производить весной или осенью. Расстояние между растениями должно быть не менее 4 метров.

Перед посадкой необходимо приготовить почву, вырыть яму и добавить в нее компост или перегной. Растение следует посадить на глубину, равную глубине корневой системы.

Уход за ломбардским орехом

Для регулярного ухода за ломбардским орехом необходимо следить за влажностью почвы и подкармливать растение удобрениями. В период роста и развития необходимо поливать растение каждые 2-3 недели.

Орех часто поражается болезнями и вредителями, поэтому необходимо проводить профилактические меры. Для этого рекомендуется периодически обрабатывать растение специальными растворами.

Сбор урожая

Сбор урожая ломбардского ореха производится в конце сентября – начале октября. Собранные орехи нужно оставить на несколько дней для просушки, после чего их можно хранить в темном и сухом месте в течение нескольких месяцев.