Фасоль – одна из самых известных и популярных овощей, которая заслуженно получила прозвище «Золушка». Это многофункциональная культура, которую можно использовать в кулинарии, медицине и косметологии.

Фасоль Золушка – это сорт фасоли, который получил свое название благодаря своей невероятной красоте и грациозности. Ее длинные стручки, разнообразные оттенки цветов и величественный вид делают этот овощ настоящей королевой на грядках. Многие садоводы и огородники выращивают фасоль Золушку, чтобы украсить свои участки и получить великолепный урожай.

Кроме своей эстетической ценности, фасоль Золушка имеет и много полезных свойств. Ее нежные стручки и бобы содержат большое количество витаминов, минералов и питательных веществ. В ее состав входят такие важные элементы, как витамин С, витамин А, железо, калий и кальций. Потребление фасоли Золушки способствует укреплению иммунной системы, улучшению зрения и закалке организма.

Фасоль Золушка может быть использована в разных блюдах, таких как салаты, супы, гарниры и приготовление бобовых блюд. Она имеет нежный вкус и аромат, идеально сочетаясь с другими овощами и приправами. Большим преимуществом фасоли Золушки является то, что она быстро готовится и не требует особых навыков в кулинарии.

Кто и когда вывел сорт?

Фасоль Золушка была выведена российскими селекционерами в 2014 году. Работа над созданием этого сорта велась в Санкт-Петербургском НИИ сельского хозяйства. Главным селекционером, который возглавил проект, был профессор Сергей Иванович Дмитриев.

Целью создания Фасоли Золушки было получение сорта, который сочетает в себе высокие показатели урожайности и устойчивость к различным заболеваниям. Селекционеры также старались создать сорт, который будет неприхотлив в выращивании и обладает отличным вкусом.

К работе по созданию сорта Фасоль Золушка был привлечен большой коллектив селекционеров, агрономов и физиологов растений. Все они внесли свой вклад в разработку нового сорта.

В результате многолетней работы был создан сорт Фасоль Золушка, который отличается компактным кустом, высокой устойчивостью к болезням и хорошей урожайностью. Этот сорт стал популярным среди садоводов и огородников, благодаря своим высоким качествам и простоте в выращивании. Семена Фасоли Золушки широко доступны на рынке и в садовых центрах, что позволяет каждому желающему вырастить этот сорт на своем участке.

Особенности, плюсы и минусы

Особенности

Фасоль Золушка – это сорт фасоли с оригинальным и неповторимым вкусом. Ее особенностью является наличие красных пятен на гладкой и блестящей поверхности бобов. Благодаря этому она получила свое поэтическое название «Золушка». Также фасоль Золушка отличается от других сортов своими великолепными декоративными свойствами, что делает ее популярной в ландшафтном дизайне.

Плюсы

• Несомненным плюсом фасоли Золушка является ее высокая пищевая ценность. Она богата белками, клетчаткой, витаминами и минеральными веществами, такими как калий, фосфор, магний и железо. Ее употребление в пищу способствует поддержанию здоровой и сбалансированной диеты.
• Фасоль Золушка обладает приятным и насыщенным вкусом. Она может использоваться для приготовления различных блюд, включая супы, салаты, гарниры и запеканки.
• Фасоль Золушка отличается высокой урожайностью и хорошей стойкостью к болезням, что делает ее популярным выбором для домашнего или коммерческого садоводства.

Минусы

• Одним из минусов фасоли Золушка является ее длительное время приготовления. Для достижения мягкости и приятной текстуры бобы требуется предварительное замачивание и долгая варка.
• Фасоль Золушка может вызывать у некоторых людей пищевую непереносимость или аллергические реакции. Перед употреблением рекомендуется провести тест на аллергию.
• Некоторые сорта фасоли Золушка могут иметь горчинку или неприятный запах, что может не понравиться некоторым людям.

Описание внешнего вида

Фасоль Золушка — это один из видов зерноплодовых растений, отличающийся своим внешним видом. Растение имеет прямостоячие стебли, достигающие высоты около 40-60 сантиметров. Они покрыты листьями, которые имеют форму сердца и темно-зеленый цвет.

На стеблях фасоли располагаются небольшие цветки, обладающие гороховидной формой. Цветки обычно окрашены в различные оттенки белого, розового или пурпурного цвета. Они собраны в соцветия, состоящие из нескольких штук. Цветение фасоли обычно происходит в июне-июле и сохраняется до конца лета.

После цветения на растении появляются зерноплоды в виде длинных, висячих стручков. Стручки могут быть различной формы и размера в зависимости от сорта фасоли. Они могут быть плоскими, круглыми, изогнутыми или даже в виде капли. Зерноплоды обычно окрашены в зеленый, желтый, фиолетовый, черный или красный цвет.

Стручки фасоли содержат многочисленные семена, которые имеют овальную форму и белый, коричневый или черный цвет. Эти семена обладают гладкой поверхностью и защищены от внешних факторов твердой оболочкой. Семена фасоли имеют пряный аромат и являются основным продуктом, используемым в пищевой промышленности и приготовлении различных блюд.

Вкусовые характеристики и применение

Фасоль Золушка известна своим нежным и приятным вкусом. Она имеет яркую ароматическую палитру, которая напоминает нотки сладкого горького шоколада с легкими пряными оттенками. Это делает ее идеальным компонентом для различных блюд и десертов.

Применение:

Фасоль Золушка используется в приготовлении разнообразных блюд. Ее можно добавлять в супы, рагу, тушеные овощи и салаты. Она отлично сочетается с другими овощами, мясом, птицей и рыбой.

Кроме того, фасоль Золушка может использоваться для приготовления пасты, хумуса, блинов и фрикаделек. Она также является основным ингредиентом для приготовления популярного мексиканского блюда — чили с бобами.

Фасоль Золушка обладает высоким содержанием белка, клетчатки и других полезных питательных веществ. Она является отличным источником энергии, поэтому рекомендуется включать ее в рацион активных людей и спортсменов.

Благодаря своим диетическим свойствам, фасоль Золушка также популярна среди людей, следящих за своим весом и заботящихся о своем здоровье. Она помогает контролировать аппетит, способствует снижению уровня холестерина в крови и улучшает работу кишечника.

Сроки созревания и урожайность

Фасоль Золушка — это сорт фасоли среднего срока созревания. От момента высадки до сбора первых стручков обычно проходит около 60-70 дней. Это довольно быстрый сорт, что делает его популярным среди садоводов.

Одной из главных привлекательных особенностей фасоли Золушка является её высокая урожайность. По данным опытных садоводов, с одного куста можно собрать впечатляющее количество стручков. Взрослый куст фасоли Золушка может дать от 5 до 10 стручков с замечательной урожайностью.

Фасоль Золушка отлично растет и плодоносит даже в неблагоприятных условиях. Она устойчива к засухе и некоторым заболеваниям, что позволяет получать хороший урожай даже в сухие годы. Благодаря этому, выращивание фасоли Золушка становится более предпочтительным для садоводов, которые имеют ограниченное количество воды или страдают от погодных условий.

Среднесрочная фасоль Золушка

Фасоль Золушка относится к среднего срока созревания, что позволяет получать плоды в сравнительно короткий период времени. Она не требует длительного срока выращивания и быстро формирует стручки. Это делает её идеальным выбором для тех садоводов, которые хотят получить свежую и вкусную фасоль в течение одного сезона.

Сроки созревания фасоли Золушка могут различаться в зависимости от климатических условий и особенностей выращивания. Обычно первые стручки можно собирать примерно через 60-70 дней после посева. Затем фасоль продолжает плодоносить в течение 3-4 недель, дающи возможность получить хороший урожай.