Избегание сахара в еде – это сейчас в тренде. В то же время многие люди, желающие избежать использования сахара, сталкиваются с проблемой: что же приготовить из десертов или сладостей?

Мы подготовили для вас семь лучших рецептов домашних заготовок без сахара, которые подарят вам удовольствие и не станут вредным влиянием на ваше здоровье.

В наши дни все больше и больше людей предпочитают стиль питания без сахара или с низким содержанием сахара, из-за осознания его вредности, включая заболевания, связанные с ожирением и диабетом. Мы предлагаем вам собственные рецепты, которые помогут вам насладиться десертами, не беспокоясь о количестве сахара, содержащегося в них.

Как известно, домашние заготовки – это не только вкусно, но и полезно. А если добавить в это отсутствие сахара, то получится идеальный вариант вкусной и здоровой еды.

Так что давайте остановимся на 7 лучших рецептах домашних заготовок без сахара, готовых сделать нашу жизнь немного послаще, но с полезной для нашего здоровья ноткой, как раз то, что сейчас нужно всем нам.

Малина в собственном соку без сахара

Рецепт приготовления

Для приготовления малины в собственном соку вам понадобятся:

• 500 грамм свежей малины
• стеклянная банка объемом 500 мл

Малину тщательно промыть и дать хорошо обсохнуть. После этого перекладываем ягоды в стеклянную банку.

Чтобы получился сок, нужно дать малине настояться. Открываем банку и закрываем ее крышкой. Оставляем настаиваться в холодильнике на несколько дней.

Как только сок появится, можно снять крышку и добавить малине по вкусу. Данное блюдо можно подавать как самостоятельное или использовать как добавку к десертам, йогурту или завтраку.

Польза и свойства малины в собственном соку

Малина является хорошим источником витамина С, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от вирусов и простудных заболеваний. Также в малине в большом количестве содержатся антиоксиданты, которые обладают противовоспалительными свойствами и могут предотвратить развитие раковых клеток.

Без добавления сахара, малина в собственном соку является низкокалорийным и полезным десертом для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет сохранить форму. Блюдо не содержит консервантов и искусственных добавок, что делает его еще более полезным для организма.

Яблочное пюре на зиму без сахара

Ингредиенты:

• 2 кг яблок;
• 250 мл воды;
• 1/4 ч.л. корицы;
• щепотка молотого имбиря (опционально);
• банки для консервации.

Приготовление:

1. Очистите яблоки от кожуры и семян, порежьте на кусочки.
2. В котелок или кастрюлю положите яблоки и залейте водой.
3. Стоит добавить корицу и молотый имбирь для большего вкуса.
4. Сварите яблоки на маленьком огне до мягкости, примерно 20 минут.
5. Смешайте в блендере или используйте пюрея, чтобы получить гладкую текстуру яблочного пюре.
6. Вылейте пюре в заранее подготовленные стерилизованные банки, закройте крышки и разместите в холодном месте.

Яблочное пюре без сахара сохранится в холодильнике до 6 месяцев. Это идеальный способ использовать избыток урожая яблок и создать вкусные и здоровые закуски для ваших будущих обедов и ужинов.

Грушевая домашняя пастила со специями без сахара

Ингредиенты:

• 5-6 спелых груш
• 1 столовая ложка меда
• ½ стакана воды
• ½ чайной ложки корицы
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• щепотка молотой гвоздики

Инструкция:

1. Почистить и нарезать груши на маленькие кусочки. Выложить на сковородку и добавить воду. Тушить на слабом огне, пока груши станут мягкими.
2. Снять с огня и добавить мед, корицу, имбирь и гвоздику. Смешать все ингредиенты в блендере до однородности.
3. Выложить полученную массу на плоское блюдо, покрыть пленкой и поставить в духовку. Запекать при температуре 60 градусов около 6-7 часов, пока масса не высохнет и не станет пластичной.
4. Вынуть из духовки и оставить на плоской подложке на несколько часов для окончательной сушки.
5. Вырезать пастилу на полоски и завернуть в пергаментную бумагу.

Грушевая домашняя пастила со специями без сахара – это отличный способ заготовить вкусные, полезные сладости на зиму. Попробуйте приготовить этот рецепт и наслаждайтесь вкусом своих трудов!

Калорийность:	85 ккал на 100 гр.
Белки:	0,5 гр. на 100 гр.
Жиры:	0,1 гр. на 100 гр.
Углеводы:	18 гр. на 100 гр.

Черная смородина в яблочном соку без сахара

Ингредиенты:

• 1 кг черной смородины;
• 1 л яблочного сока;
• 2 ст лимонного сока;
• 1 ст меда;
• 1 ст воды;
• 2 палочки корицы;
• 1 звезда аниса.

Приготовление:

1. Черную смородину промыть и очистить от веточек и листьев.

2. Разогреть воду в кастрюле и добавить мед, размешать до полного растворения меда.

3. Добавить воду с медом в кастрюлю и прокипятить на среднем огне.

4. Отрезать корицу на кусочки и добавить ее в кастрюлю вместе с звездой аниса.

5. Добавить черную смородину и яблочный сок в кастрюлю.

6. Прокипятить смесь на среднем огне, пока ягоды не размягчатся, примерно 15-20 минут.

7. Выключить огонь и дать настояться при комнатной температуре около 30 минут.

8. Смесь пропустить через сито, чтобы избавиться от остатков ягод и корицы.

9. Наливаем готовый сок в стеклянные бутылки и храним в холодильнике или морозильной камере.

Это вкусный и полезный напиток, который не содержит сахара, что особенно важно для людей, следящих за своим здоровьем.

Консервированная стручковая фасоль без сахара

Ингредиенты:

• стручковая фасоль — 1 кг
• уксус — 500 мл
• вода — 500 мл
• соль — 2 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• лавровый лист — 2 шт.
• перец горошком — 6 шт.

Приготовление:

1. Очистить и промыть фасоль, разрезать на кусочки длиной около 7 см.
2. Переложить фасоль в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Отварить на маленьком огне 10-15 минут.
3. Слить воду и добавить в кастрюлю уксус, воду, соль, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения и отварить 5-7 минут.
4. Раскладываем фасоль в банки, залить горячим маринадом, закрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде 20-30 минут.
5. Хранить консервы в прохладном месте.

Теперь у вас есть аппетитная и полезная заготовка, которую можно добавлять в различные блюда без сахара. Консервированная стручковая фасоль обладает множеством витаминов и минералов, таких как калий, магний и фолиевая кислота, и является источником белка и клетчатки. Это отличный продукт для вегетарианцев и тех, кто следит за питанием.

Консервированные помидоры без сахара на зиму

Почему стоит попробовать?

Консервированные помидоры без сахара — отличный способ сохранить летнее настроение на зиму и поддержать своё здоровье.

Такие помидоры имеют меньшую калорийность, что сделает их не только вкусным украшением на столе, но и не нарушит ваши диетические планы.

К тому же, консервированные помидоры являются источником витаминов и антиоксидантов, необходимых для здоровья и красоты.

Как приготовить?

Вам понадобятся свежие помидоры, уксус, соль, специи и стерилизованные банки с крышками. Уксус необходим для придания кислинки и для консервации помидоров.

Перед началом работы помыть помидоры, удалить плодоножки и высекать жесткий центр внутри помидора.

Затем разложите помидоры в стерилизованные банки, но необходимо оставить 1-2 см до края. В каждую банку добавить уксус, соль, свежие зелёные острые перцы (по вкусу), лавровый лист.

Банки закрыть крышками и стерилизовать в кипятке (500 мл воды на 1 л банку) в течение 20-25 минут.

Как подавать?

Консервированные помидоры можно использовать для приготовления разнообразных блюд, а также подавать их как гарнир к основному блюду или закуске.

Не забывайте, что консервация помидоров — процесс довольно трудоёмкий, но если вы правильно подготовитесь и произведёте процесс стерилизации, то вы получите отличный продукт на долгое время!

Соленые (сброженные) огурцы без сахара на зиму

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов;
• 2 литра воды;
• 4 столовые ложки соли;
• листья вишни/крыжовника/черешни — на ваш выбор;
• чеснок, душистый перец, лавровый лист, кориандр, горчица — по желанию;
• стерилизованные банки и крышки.

Рецепт:

1. Вымойте огурцы и нарежьте их на кусочки или на целые;
2. В кастрюлю налейте 2 литра воды и добавьте 4 столовые ложки соли. Доведите до кипения;
3. Добавьте все специи и их кол-во на ваш вкус;
4. Залейте огурцы соленой водой на максимальную высоту;
5. Поставьте тару под пресс или закройте крышкой со сжатием;
6. Оставьте готовиться при комнатной температуре от 3 до 5 дней;
7. Как только огурцы сохнут, затемневают и становятся мягче, они готовы к употреблению;
8. Теперь огурцы нужно переложить в предварительно стерилизованные банки и доставить в прохладное место.

Совет! Чтобы огурцы получились яркого цвета, добавьте вводу 1-2 ложки приправки «чай хурма».