Капуста – один из наиболее доступных и полезных продуктов. Но что делать, если времени на приготовление ее блюд нет? Не отказывайтесь от этого дара природы – ведь существует множество простых и вкусных рецептов, которые можно приготовить всего за несколько минут.

Мы подобрали для вас несколько интересных и быстрых рецептов, которые помогут не только сэкономить время, но и порадовать себя и близких вкусным ужином или обедом. Все блюда очень просты в приготовлении и не требуют никаких специальных навыков, поэтому каждый может справиться с задачей.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь яркими вкусами и ароматами капусты, которая окажется главным героем вашего стола.

Простой суп из капусты

Ингредиенты

• 1 картофель
• 0,5 головки капусты
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр воды
• Пару сливочных кубиков или сухой бульончик (по вкусу)
• Соль, черный перец — по вкусу
• Зелень для украшения (по желанию)

Приготовление

1. Нарезать лук и чеснок, обжарить на масле до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанный картофель, нарезанную капусту, соль, перец и обжарить на среднем огне около 5-7 минут.
3. Залить все горячей водой, добавить сухой бульончик или пару сливочных кубиков, дать закипеть.
4. Уменьшить огонь и варить около 15-20 минут, пока картофель и капуста не будут мягкими.
5. Снять с огня, дать настояться минут 5.
6. Добавить зелень, если необходимо, перед подачей на стол.

Подсказка: Вместо сухого бульончика можно использовать свежий бульон или фонд из куриной грудки.

Пикантный гарнир из жареной капусты

Ингредиенты:

• Половина головки белокочанной капусты
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. сахара
• 1/4 ч. л. красного перца
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте капусту на 4 части, удалите сердцевину и нарежьте капусту на полоски.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и на жарьте капусту, постоянно помешивая, около 5-7 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей.
3. Смешайте соевый соус, сахар, красный перец и соль в небольшой миске. Добавьте смесь в жареную капусту и перемешайте.
4. Жарьте капусту еще 2-3 минуты, чтобы соус равномерно покрыл каждую полоску.

Пикантный гарнир из жареной капусты готов. Он идеально сочетается с печеным картофелем, курицей или рыбой. Насладитесь своей быстрой и вкусной едой!

Быстрый рецепт квашеной капусты

Ингредиенты:

• 1 кг свежей капусты
• 2 столовые ложки крупной соли
• 1 столовая ложка сахара
• 2-3 зубчика чеснока
• пучок зелени (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Нарежьте капусту крупными кусками или тонкой соломкой.
2. Положите капусту в большой контейнер и присыпьте солью и сахаром.
3. Перемешайте капусту, чтобы соль и сахар равномерно распределились.
4. Добавьте чеснок, нарезанный мелкими кусочками, и зелень.
5. Накройте капусту крышкой или пленкой и оставьте на несколько часов при комнатной температуре.
6. Готово! Квашеная капуста готова к употреблению!

Квашеная капуста — отличное дополнение к блюдам из мяса, картофеля, риса и других продуктов. Это низкокалорийное блюдо, богатое витаминами и микроэлементами. Пробуйте, вы точно оцените вкус и пользу квашеной капусты!

Капуста, тушенная с имбирем

Ингредиенты:

• 1 средняя кочан капусты
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка имбиря
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Капусту нарезать тонкой соломкой.
2. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и обжаривать, пока она не станет мягкой.
5. Добавить капусту и имбирь и тушить на среднем огне, пока капуста не станет мягкой, примерно 15-20 минут.
6. Солить и перчить по вкусу.

Капуста, тушенная с имбирем, получается очень ароматной и вкусной. Это простое и быстрое блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, или же употреблять самостоятельно, например, с куском хлеба и салатом.

Вкусный капустный пирог

Ингредиенты:

• 1 крупная кочан капусты
• 1 луковица
• 3 яйца
• 150 мл сметаны
• 100 грамм твердого сыра
• 150 грамм муки
• 50 грамм маргарина или сливочного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Приготовление:

1. Очистите капусту от верхних листьев, нарежьте кочан на дольки и выньте кочерыжки. Нарежьте капусту тонкой соломкой, затем выложите ее в небольшую ситечку и посыпьте солью. Оставьте капусту на полчаса, чтобы она дала сок.
2. Очистите лук и мелко его нарежьте.
3. Растопите маргарин или сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду капусту и перемешайте все вместе. Обжаривайте капусту и лук, пока вся жидкость не испарится.
5. Добавьте вместе сметану в сковороду и перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Варите все вместе еще 1-2 минуты и снимите со сковороды.
6. Подготовьте форму для пирога и смажьте ее маслом или маргарином.
7. Разбейте яйца в большую миску, добавьте муку и перемешайте, чтобы получилось мучное тесто.
8. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте к тесту, перемешайте.
9. Выложите капусту с луком на дно формы, равномерно распределите по всей форме. Вылейте тесто на капусту.
10. Разогрейте духовку до 180 С и выпекайте пирог 20-25 минут до золотистого цвета. Остудите пирог перед подачей на стол и нарежьте на кусочки.

Приятного аппетита!