Бамия, или окра, — овощ, происходящий из восточной части Африки и южной Азии. Его испекают, варят, жарят, добавляют в супы и тушат в соусах. Но очень мало людей знают, что бамия Юнона — это уникальный вид этих многогранных овощей.

Бамия Юнона получила свое название в честь греческой богини Юноны из-за своих королевских красок. Ее сочные и мягкие зеленые стручки покрыты фиолетовыми крупными цветами, которые в свою очередь превращаются в целые букеты голубых цветов.

Но этот овощ не только красив, но и полезен. Бамия Юнона богата белками, кальцием, железом, витаминами А, С и К. Она также богата растворимыми пищевыми волокнами, которые помогают поддерживать здоровый уровень холестерина в крови и пищеварительную систему.

Кроме того, бамия Юнона имеет необыкновенный вкус, который находит гармонию в любом блюде. Он может быть слегка сладким, легко пережевываемым и приятным на вкус.

Таким образом, бамия Юнона — это красивый, полезный и вкусный овощ, который должен быть включен в закуски и блюда хотя бы один раз в жизни.

Немного предыстории

Бамия Юнона — экзотический овощ, который пользуется все большей популярностью в современной кулинарии. Но этот овощ не только известен своим вкусом и удивительным цветением, но и имеет долгую историю своего происхождения.

Некоторые источники утверждают, что бамия была выращена в Древнем Египте более 4000 лет назад. Египтяне ценили его за свойство очищать кровь и улучшать зрение, а также использовали в лечебных целях при болезнях сердца, сахарном диабете и головной боли.

Со временем бамия распространился по всей Восточной Азии и Средиземноморью, где его выращивали в больших количествах наряду с другими овощами, такими как парик, артишоки и капуста.

В наши дни бамия Юнона является популярным овощем в Азии, Южной Европе, на Ближнем Востоке и в Африке. Его цветок считают символом любви и красоты, и используют для украшения блюд и создания цветочных композиций.

Посадка

Бамия Юнона — тропический растение, лучше всего растет в теплой и солнечной погоде. Поэтому наиболее подходящие условия для выращивания бамии — это умеренный и субтропический климат.

Посадка бамии должна проводиться после заключительного мороза, когда почва прогреется до 18-20 ° C. Растение выращивается как семенами, так и черенками, которые можно посадить в землю. Важно помнить, что бамия предпочитает рыхлую, плодородную и влажную почву.

При посадке семян в землю, их следует размещать на глубине около 2-3 см, с интервалом между ними около 30-40 см. Высаживание черенков проводится также через 30-40 см между ними, и они должны быть уложены на глубину около 5-10 см.

Сажать бамию рекомендуется на грядках, хорошо освещенных солнцем и защищенных от сильного ветра. Молодые растения бамии нуждаются в обильном поливе, особенно в периоды высоких температур и засухи.

Соблюдайте условия правильной посадки и ухода за бамией, и она подарит вам свои вкусные и полезные плоды.

Полив

Бамии Юнона – растение требовательное к влажности. Но не стоит переусердствовать в поливе, иначе корни могут начать гнить. Поливать следует умеренно, не допуская пересыхания почвы.

Летом поливать растение следует чаще – около одного раза в неделю. Зимой же интервал можно увеличить до 10-14 дней. Не забывайте, что важно поливать не только почву, но и листья растения. Это позволит избежать образования сухих пятен на листьях.

Применять старую водопроводную воду не рекомендуется, так как она содержит излишнюю концентрацию минералов. Это может негативно сказаться на здоровье растения. Лучше использовать дождевую или отстоянную воду. Кроме того, не стоит поливать растение холодной водой. Оптимальная температура для полива – комнатная, примерно 22-25 градусов.

Важно: переувлажнение и пересыхание почвы могут привести к заболеванию бамии шелковистым клещом и паутинным клещом, а также появлению грибковых заболеваний.

Цветение

Цветение бамии Юнона является невероятным зрелищем. Этот экзотический овощ поражает своей необычной красотой и изумительным ароматом. Бамия Юнона начинает цвести через два месяца после высадки и продолжает цвести на протяжении всего периода роста.

Цветки бамии Юнона имеют ярко-желтый цвет и красивую форму чашки. Они опускаются на ножках от основания плода и имеют диаметр от 6 до 10 см. Каждый плод может иметь до шести цветков.

По мере того, как плоды зреют, цветы становятся коричневыми и опадают на землю. Но это не мешает новым цветкам появляться и украшать растение своей красотой.

Кроме того, цветение бамии Юнона не только красиво, но и функционально. Цветки привлекают пчел и других полинаторов, которые помогают процессу опыления и увеличивают урожайность растения.

Плоды бамии

Плоды бамии имеют странную форму, напоминающую маленькие стереотипы космических кораблей. Они имеют длину от 5 до 25 сантиметров и имеют уникальный вид с пузырьчатой поверхностью. Когда плоды еще зеленые, они содержат много кишечной слизи, что может быть неприятным для многих людей.

Размер плодов и их форма зависят от бамии сооружения. Есть округлые, цилиндрические и даже крупные разновидности бамии. Они могут быть зелеными или фиолетовыми. Если оставить плоды бамии на растении, они станут сухими, жесткими и коричневого цвета.

Плоды бамии используются повсеместно в мировой кухне. Они могут быть приготовлены на гриле, запечены в духовке или использоваться для изготовления различных закусок и десертов. Их также можно использовать в салатах или как основной ингредиент в блюдах, таких как гамбас на гриле с бамиею или китайские вудуры с бамиею.