Баклажаны — один из самых распространенных культурных овощей в мире. Они обладают поразительным разнообразием форм, размеров и цветов. Баклажаны могут быть гладкими или шершавыми, круглыми или овальными, крупными или мелкими.

Кроме классических темно-фиолетовых, существуют культуры, цвет и форма которых кардинально отличаются от привычных представлений: зеленые, желтые, белые и даже розовые баклажаны. Но как понять, что за фрукт или овощ находится перед вами?

В данной статье мы рассмотрим разнообразие баклажанов и раскроем многие тайны, связанные с этой невероятно полезной культурой. Вы узнаете, как готовить баклажаны разного цвета и формы, а также научитесь выбирать наиболее качественные экземпляры в магазине.

Важные Дела на этой неделе

1. Отчетность за первый квартал: в эту неделю требуется представить отчетность за первый квартал текущего года. Не забудьте своевременно собрать все необходимые документы и отправить отчет в соответствующие подразделения.

2. Новый проект: на этой неделе запускается новый проект. Не забудьте обсудить все детали с руководством и командой проекта, определить роли и задачи каждого участника, а также согласовать сроки выполнения задач.

3. Обучение сотрудников: на этой неделе запланирована серия обучающих курсов для сотрудников. Следите за расписанием и не пропустите свои занятия. Обучение поможет улучшить профессиональные навыки и повысить квалификацию.

4. Встреча с деловым партнером: на этой неделе запланирована встреча с деловым партнером. Не забудьте подготовиться, изучить информацию о компании партнера и обсудить все детали предстоящего проекта.

Дела на этой неделе

Дело	Дата	Ответственный
Отчетность за первый квартал	15 апреля 2021	Все сотрудники
Запуск нового проекта	13 апреля 2021	Руководство, команда проекта
Обучение сотрудников	12-16 апреля 2021	HR-отдел
Встреча с деловым партнером	14 апреля 2021	Руководство

5. Закрытие вакансии: на этой неделе планируется закрытие вакансии. Не забудьте провести финальное собеседование с кандидатами, выбрать лучшего и провести все необходимые процедуры для оформления его на работу.

6. Планирование бюджета: на этой неделе запланировано планирование бюджета на следующий финансовый год. Не забудьте внимательно изучить финансовую отчетность и согласовать все предложения с руководством.

7. Определение KPI: на этой неделе планируется определение KPI для каждого сотрудника и отдела. Уделите этому вопросу достаточно времени, так как правильно определенные KPI помогут повысить эффективность и результативность работы.

• Отчетность за первый квартал
• Запуск нового проекта
• Обучение сотрудников
• Встреча с деловым партнером
• Закрытие вакансии
• Планирование бюджета
• Определение KPI

Южное Подмосковье, 19 неделя

На этой неделе в Южном Подмосковье на сельскохозяйственных угодьях продолжались работы по выращиванию различных культур. Особенно активной была посадка баклажанов.

Сотрудники хозяйства отмечают, что баклажаны являются одной из самых популярных и востребованных культур среди российских фермеров. Они бывают разных цветов – белого, красного, желтого и зеленого – но при этом все они могут помочь в создании разнообразных блюд на кухне.

Фермеры также обращают внимание на то, что для выращивания баклажанов нужен особый уход. Они любят свет, но только умеренный, поэтому нужно обеспечить им правильное освещение. Также для их роста и развития необходимо регулярно поливать их водой и пропалывать сорняки вокруг них.

В общей сложности, выращивание баклажанов – это непростая, но очень интересная работа, которая дает хорошие результаты в виде вкусных и полезных продуктов на вашем столе.

Баклажан Зеленое яблоко (Эпл Грин, Apple Green)

Баклажан Зеленое яблоко, также известен как Эпл Грин или Apple Green, — это разновидность баклажана, который получил свое название благодаря своей необычной окраске. Обычно, баклажаны имеют темно-фиолетовый или белый цвет, однако, этот сорт баклажана отличается своим зеленоватым оттенком, который напоминает яблочную зелень, отсюда и происходит его название.

Баклажан Зеленое яблоко приятен вкусом, он сладковатый и мягкий, с минимальным количеством семян. Это один из самых ранних сортов баклажанов, который зреет всего за 90-95 дней после посева. Он используется в рецептах приготовления салатов, рагу, соусов и других блюд.

• Сорт: Баклажан Зеленое яблоко
• Цвет: зеленоватый
• Вкус: сладкий и мягкий
• Количество семян: минимальное
• Срок зрелости: 90-95 дней после посева

Чтобы сохранить все полезные свойства баклажана Зеленое яблоко, его рекомендуется использовать свежим. Если вы желаете приготовить блюда с использованием этого сорта баклажанов, лучше всего выбрать рецепты, в которых сохраняется его необычный цвет и деликатный вкус.

Баклажан Белое яйцо (Уайт Эгг, White Egg)

Баклажан Белое яйцо — это один из видов баклажанов, которые можно встретить на прилавках магазинов. Он получил свое название благодаря своей форме, которая напоминает куриное яйцо. Цвет кожицы баклажана белый с глянцевым блеском, а мякоть имеет белый цвет.

Этот сорт баклажанов отлично подходит для жарки и зажаривания на гриле. Они быстро готовятся и получаются сочными и ароматными. Кроме того, они мало горчат и имеют нежный вкус.

Если вы любитель экзотических блюд, то обязательно попробуйте приготовить популярное тайское блюдо — «Пад Тай». Для него вам понадобятся баклажаны Белое яйцо, фасоль стручковая, креветки, рисовая лапша, соус соевый и специи. Это блюдо обязательно понравится вам своим красочным видом и неповторимым вкусом.

• Диаметр: 5-8 см
• Цвет: белый
• Срок созревания: 60-65 дней
• Устойчивость к болезням и вредителям: высокая

В общей сложности, Баклажан Белое яйцо — это очень интересный и вкусный продукт, который обязательно стоит попробовать.

Баклажан Удмалбед

Баклажан Удмалбед — это сорт баклажанов среднего размера. Плоды данного сорта имеют удлиненную форму с темно-фиолетовой окраской кожи. Он является одним из наиболее популярных сортов баклажанов в Европе.

Баклажаны Удмалбед хорошо переносят перепады температуры и быстро созревают. Растение имеет среднюю высоту и не требует особенного ухода. Помимо того, что баклажаны Удмалбед являются отличным источником железа, они также содержат большое количество витаминов группы В и С.

• Сорт: Удмалбед
• Форма плода: удлиненная
• Окраска кожи: темно-фиолетовая
• Размер: средний
• Характеристики: хорошо переносит перепады температуры, быстро созревает, содержит много железа, витаминов группы В и С

Баклажан Удмалбед является отличным ингредиентом для приготовления разнообразных блюд — от жареных на сковороде до запеченных в духовке. Также он может быть использован для приготовления салатов или добавлен в пасту или рисовые блюда. Попробуйте этот сорт баклажанов и вы не разочаруетесь в его качестве и вкусе!

Баклажан Камбоджийский зеленый гигант (Cambodian Green Giant)

Баклажан Камбоджийский зеленый гигант – непривычно крупный сорт баклажана с цветом кожуры, которая варьируется от более светлого зеленого оттенка до темного темно-зеленого цвета. Он имеет длинную овальную форму, которая может достигать 30-40 см в длину и 15 см в диаметре.

Вкус камбоджийского зеленого гиганта настолько насыщенный, что его использование в любом блюде, где он является одним из ингредиентов, добавляет этому блюду новую глубину.

Баклажан Камбоджийский зеленый гигант имеет мясистую текстуру и является идеальным для приготовления любого блюда – от запекания и жарки до каверинга и приготовления на гриле. С ним можно приготовить блюда разных культур, включая мексиканскую, итальянскую, азиатскую и т.д.

• Имеет цвет кожуры, которая варьируется от светло-зеленого до темно-зеленого цвета
• Имеет длинную овальную форму, могут достигать 30-40 см в длину и 15 см в диаметре
• Имеет насыщенный вкус и мясистую текстуру
• Имеет множество способов приготовления и подходит для приготовления блюд разных культур

Баклажан Пеликан

Баклажан Пеликан — это раннеспелый гибрид, полученный селекционерами. Его плоды имеют ярко-фиолетовый цвет, имеют продолговатую форму и могут достигать массы до 150 грамм.

Растение Баклажан Пеликан имеет компактный кустарниковый вид и высоту до 70 см. Он обладает хорошей устойчивостью к низким температурам и не требует особого ухода.

• Срок созревания — 95 дней
• Устойчивость к болезням — высокая
• Предназначен для выращивания в открытом грунте

Баклажан Пеликан предназначен для свежего употребления, а также используется в приготовлении блюд различных кухонь. Его мякоть имеет нежный вкус и аромат, а яркая кожура сделает любое блюдо привлекательным внешне.

1. Как выращивать Баклажан Пеликан:
• Посадите семена в грунт на глубину 1,5 см
• Поддерживайте влажность почвы
• Удобряйте растение раз в две недели
• Удаляйте сорняки и больные плоды
2. Как использовать Баклажан Пеликан:
• Жарьте на сковороде с овощами
• Добавляйте в салаты
• Готовьте запеченные половинки с творогом и зеленью

Сезонность:	выращивается с весны до осени
Страна происхождения:	Индия
Витаминный состав:	содержит витамины А, С, группу В, калий, магний

Баклажан Золотое или Желтое яйцо (Голден Эгг, Елоу Эгг, Golden Egg, Yellow Egg)

Баклажан Золотое или Желтое яйцо – это один из самых интересных и необычных видов баклажанов. Внешне такой баклажан напоминает куриное яйцо – он имеет ярко-желтую окраску и миниатюрный размер.

Вкус у баклажана Золотое яйцо сладковатый, сочный и нежный, без горечи, что делает его особенно привлекательным для тех, кто не любит классические баклажаны. И к тому же, он очень удобен и быстр в приготовлении.

Баклажан Золотое яйцо можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд: салатов, закусок, гарниров, пицц, запеканок – он будет гармонично сочетаться со всевозможными ингредиентами и добавками.

• Для запекания его можно нарезать на кольца и выложить на противень. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до золотистой корочки.
• Также можно использовать баклажан Золотое яйцо для приготовления оригинальных закусок – например, приготовить его в виде рулетиков, начиненных сыром или крем-сыром.

Однако, даже несмотря на все его достоинства, баклажан Золотое яйцо не так часто встречается на прилавках магазинов – его нужно поискать в специализированных магазинах или на рынках.

Но если у вас появится возможность, не упустите ее – стоит попробовать этот интересный и необычный вид баклажанов, чтобы разнообразить свой рацион и порадовать себя и своих близких вкусными блюдами.

Баклажан Ротонда Бьянка (Rotonda Bianka)

Баклажан Ротонда Бьянка (Rotonda Bianka) — это сорт баклажанов из Италии, который хорошо известен своими круглыми, белоснежными плодами. Благодаря своей необычной форме, Ротонда Бьянка приносит оригинальность на любой стол, а белоснежная кожура дает конкретный шанс наградить блюдо экстравагантным видом.

Баклажаны сорта Ротонда Бьянка обладают ярко выраженным вкусом и ароматом. Они содержат множество минеральных веществ, а также витаминов группы В и А. Этот сорт баклажанов считается диетическим, так как содержит очень мало калорий.

Урожай баклажанов Ротонда Бьянка можно собирать в течение всего летнего сезона, но наиболее дружественный период для этого – с середины июля по конец сентября. Собранные плоды могут храниться в прохладном месте до недели.

• Круглые белоснежные плоды
• Ярко выраженный вкус и аромат
• Мало калорий
• Богатые минеральными веществами и витаминами
• Урожай можно собирать с середины июля по конец сентября

Ротонда Бьянка – это один из самых красивых и вкусных сортов баклажана, который пользуется популярностью среди поваров по всему миру. Он может быть использован для приготовления различных блюд – жареных дольками, запеченных, тушеных или закладывая в салаты. Блюда с баклажаном Ротонда Бьянка станут настоящим украшением даже самого праздничного стола.

Баклажан Красный Раффлед, или Рэд Раффлед (Red Ruffled)

Баклажан Красный Раффлед – это один из самых необычных представителей семейства баклажанов. Его ярко-красная окраска и необычный рельефный рисунок на поверхности делают его очень привлекательным в глазах декораторов и гурманов.

Растение Красный Раффлед имеет среднюю высоту, растет кустом и достигает зрелости за 75-85 дней после посева. Плоды баклажана Красный Раффлед имеют грушевидную форму, длину до 25 см и ширину до 12 см. Вес одного плода колеблется от 150 до 300 грамм.

Красный Раффлед хорошо приспосабливается к разным климатическим условиям, однако, для получения отличного урожая предпочитает щелочные, песчаные и глинистые почвы с хорошей водоудерживающей способностью. Баклажаны Красный Раффлед чувствительны к заболеваниям, поэтому рекомендуется проводить профилактические мероприятия.

Несмотря на свою необычность, баклажан Красный Раффлед отлично подходит для приготовления многих блюд, благодаря своей сочности и мягкости мякоти. Для приготовления салатов и закусок баклажан лучше всего использовать свежим, если же вы планируете готовить долго тушенные блюда, то рекомендуется тщательно обжаривать его на растительном масле, чтобы избавиться от горчинки.

Баклажан Вкус грибов

Баклажаны — это растение, которое люди обычно относят к овощам, хотя на самом деле это ягоды. Они бывают разных цветов — белые, красные, желтые, зеленые и даже черные. Но независимо от цвета, баклажаны имеют богатый и насыщенный вкус, который часто сравнивают с грибами.

Баклажаны часто используются в кулинарии, особенно в блюдах из средиземноморской кухни, например, лазанья, мусака и рагу. Они также являются отличным комплементом к мясу, рыбе и другим овощам, таким как кабачки и помидоры. Баклажаны могут быть приготовлены многими способами, включая жарку, запекание и гриль.

Во многих кухнях мира баклажаны считаются незаменимым ингредиентом. Они богаты питательными веществами, такими как калий, магний и витамины группы В. Они также содержат мощные антиоксиданты, которые могут помочь защитить организм от свободных радикалов и уменьшить риск различных заболеваний.

• Баклажаны можно использовать в:
• салатах
• соусах
• пирогах
• закусках
• супах

В зависимости от того, как они используются, баклажаны могут добавлять разнообразный вкус и текстуру в блюда. Они также могут использоваться в вегетарианских блюдах в качестве замены мясу. В целом, баклажаны вкусны и полезны для здоровья, и их следует добавлять в ваш рацион питания.

Баклажан Кермит (Тайский круглый)

Баклажан Кермит — экзотический вид баклажана из семейства Пасленовых, который также известен как тайский круглый баклажан. Это один из наиболее популярных сортов баклажана в Тайланде, который из-за своей необычной формы и ярко-зеленого цвета привлекает внимание многих туристов.

Баклажан Кермит имеет округлую форму и может достигать в диаметре более 10 см. Его кожица гладкая и блестящая, имеет ярко-зеленый цвет, а внутри находится белое мягкое мясо со множеством небольших семян, которые съедобны и не создают неудобств при употреблении.

Тайский круглый баклажан представляет собой плод, который можно готовить почти так же, как и обычные фиолетовые баклажаны. Он может быть запечен, обжарен, замаринован, приготовлен в карри или использован в других блюдах тайской кухни. При правильной подготовке баклажан Кермит получается нежным и ароматным, а когда он пожарен на сковороде, он становится хрустящим и вкусным.

• Низкая калорийность: Баклажан Кермит содержит мало калорий и является хорошим источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Он также содержит большое количество клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение и облегчить запоры.
• Большое количество витаминов: Баклажан Кермит содержит значительное количество витаминов А, С и группы В, которые необходимы для поддержания здоровья глаз, кожи, костей и нервной системы. Он также содержит витамин К, который помогает улучшить здоровье костей и зубов.
• Ценность для здоровья: Баклажан Кермит имеет антиоксидантные свойства, которые помогают уменьшить риск развития раковых заболеваний и сердечно-сосудистых заболеваний.

Баклажан Бразильский овальный оранжевый

Баклажан Бразильский овальный оранжевый — это один из самых ярких и оригинальных видов баклажана. Его форма напоминает яйцо или овал, а цвет яркий оранжевый. Этот вид баклажана получил широкое распространение в различных кухнях мира благодаря своему необычному цвету.

Баклажаны Бразильского овального оранжевого типа отличаются вкусом, который характерен для всех баклажанов. Они имеют нежную мякоть, которая отлично сочетается с другими ингредиентами в блюдах и является богатым источником питательных веществ.

Этот вид баклажана можно использовать в различных блюдах — жареных, запеченных, вареных или добавленных в салаты. Баклажаны Бразильского овального оранжевого типа будут ярким дополнением к обычным блюдам и придадут им не только вкус, но и необычный вид.

• Родина: Бразилия
• Цвет: оранжевый
• Форма: овальная
• Использование: гарнир, второе блюдо, салаты
• Питательная ценность: витамины А, С, К, калий, медь, марганец.

Название	Питательная ценность на 100 г
Калории	25 кКал
Углеводы	5,7 г
Белки	1,1 г
Жиры	0,1 г
Клетчатка	3 г

Баклажан Бразильский овальный оранжевый — это яркое и необычное растение, которое прекрасно впишется в различные кулинарные традиции. Он не только красивый, но и полезный продукт, который содержит множество витаминов и питательных веществ.

Баклажан Луизиана Лонг Грин (Long Green, Зеленый банан)

Баклажан Луизиана Лонг Грин (Long Green, Зеленый банан) — это один из самых популярных сортов баклажанов в США. Он получил свое название благодаря своей длинной зеленой форме, напоминающей банан.

Этот сорт баклажанов был выведен в США в конце 19 века. Он быстро стал очень популярным благодаря своей необычной форме и вкусу. Баклажан Луизиана Лонг Грин часто используется в кулинарии для приготовления различных блюд, таких как рагу, шницель и кебабы.

Баклажан Луизиана Лонг Грин имеет толстую зеленую кожуру и светло-зеленую мякоть. Он отличается очень сладким вкусом и мягкой текстурой, что делает его идеальным для запекания и жарки. Этот баклажан также богат антиоксидантами, витамином С и калием, что делает его очень полезным для здоровья.

• Длина: 20-25 см
• Цвет: зеленый
• Вес: 200-250 г

Отличительные особенности баклажана Луизиана Лонг Грин (Long Green, Зеленый банан) делают его идеальным для использования в разнообразных блюдах. Он фантастический в сочетании с другими овощами, мясом или рыбой, а также прекрасен в качестве гарнира или наполнителя для салатов. Если вы хотите попробовать этот вид баклажанов, просто выйдите в местный магазин или овощную лавку, где вы обязательно найдете его среди многочисленных других сортов баклажанов.

Баклажан Матросик

Баклажан Матросик — раннеспелый сорт баклажанов, который был выведен специально для выращивания в открытом грунте. Это самые популярные баклажаны среди садоводов, которые ведут летний дачный учет.

Период от посева до сбора урожая составляет около 100-110 дней. Растения Матросика отличаются высоким урожаем и устойчивостью к грибковым заболеваниям.

Плоды баклажана Матросик имеют удлиненную форму и сплюснутый цилиндрический вид, окраска этих плодов темно-фиолетовая с зеленоватым отливом. Внутри плоды плотные и белые.

• Название сорта: Баклажан Матросик
• Размер плода: удлиненная форма, средний размер
• Цвет плода: темно-фиолетовый с зеленоватым отливом
• Период сбора урожая: 100-110 дней после посева

Баклажан Матросик можно использовать для приготовления самых разных блюд -котлет, жаркого, рагу, закусок и даже для запекания в духовке. Этот сорт баклажанов пользуется большой популярностью среди любителей здоровой еды, которые уважают низкую калорийность баклажанов и их полезность для здоровья человека.

Баклажан Томат Каннибал (Cannibal Tomato)

Баклажан Томат Каннибал (Cannibal Tomato) – это удивительное растение, которое производит плоды, напоминающие по вкусу и виду томаты. Название сорта связано с тем, что баклажаны этого сорта способны поглощать другие баклажаны в процессе своего роста, что придает им оригинальный вкус.

Баклажаны Томат Каннибал являются популярным выбором для выращивания в саду или на даче. Кусты растут компактно и обильно плодоносят. Плоды гладкие, округлые и имеют более темно-фиолетовую окраску, чем типичные баклажаны.

В Канаде и США этот сорт баклажанов также известен под названием «Тамато» наряду с «Tomacco», как это было показано в сериале «Симпсоны».

• Баклажан Томат Каннибал отличается от обычного баклажана своей способностью к поглощению других баклажанов.
• Плоды данного сорта имеют более темную окраску, чем у типичных баклажанов.
• Баклажаны Томат Каннибал компактно растут и обильно плодоносят.

Баклажан Томат Каннибал (Cannibal Tomato) – это отличный выбор для тех, кто ищет оригинальный вкус в своих блюдах. Кроме того, он является интересным и декоративным растением для выращивания в саду или на даче.