Ирга — это плод, который часто называют кизилом, но на самом деле это два разных растения. Ирга растет в зонах с умеренным и холодным климатом, в том числе и в России. Этот плод отличается неповторимым вкусом и ароматом, поэтому в настоящее время все больше людей использовании его в кулинарии.

Ирга может быть использована в качестве ингредиента в различных блюдах, начиная от десертов и заканчивая основными блюдами. Ее можно готовить и варить в джем, сделать компот или добавить в салат. К тому же, ирга обладает полезными свойствами, поэтому ее употребление в пищу будет полезным и приятным.

В этой статье мы предлагаем вам несколько простых, но вкусных рецептов, которые вы можете приготовить из ирги. Среди них есть десерты, напитки и даже основные блюда. Мы уверены, что вы найдете здесь что-то, что будет вам по вкусу и поможет получить максимум удовольствия от употребления этого прекрасного плода.

Варенье-пятиминутка из ирги

Ингредиенты:

• 500 граммов ирги
• 200 граммов сахара
• 100 миллилитров воды

Приготовление:

1. Очистите иргу от кожицы и нарежьте на кусочки.
2. Переложите иргу в кастрюлю, добавьте сахар и воду.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
4. Варите варенье на среднем огне около 5-7 минут, постоянно помешивая.
5. Готовое варенье перелейте в банки и плотно закройте крышками.

Совет: Если вы хотите сделать варенье более густым, можете увеличить количество ирги в рецепте и довести варку до нужной густоты. Также, для насыщенности вкуса, можно добавить в варенье немного лимонного сока или корку цитрусовых.

Калорийность на 100 грамм:	Белки на 100 грамм:	Жиры на 100 грамм:	Углеводы на 100 грамм:
130 ккал	2.4 грамма	0.6 грамма	33.6 граммов

Варенье-пятиминутка из ирги — быстрый и простой способ насладиться вкусом этого волшебного ягодного дара природы.

Компот из ирги и черной смородины

Ингредиенты:

• 1 стакан ирги
• 1 стакан черной смородины
• 2 литра воды
• 1 стакан сахара
• 1 лимон

Приготовление:

1. Промойте иргу и черную смородину, удалив все недозревшие или поврежденные ягоды.
2. Налейте 2 литра воды в большую кастрюлю и добавьте 1 стакан сахара. Доведите до кипения.
3. Добавьте иргу и черную смородину в кипящий сахарный сироп и дайте всему вариться на медленном огне примерно 5-7 минут.
4. Выключите плиту и дайте компоту остыть до комнатной температуры.
5. Выдавите сок из лимона и добавьте его в компот для придания нежного аромата.

Подача:

Разлейте компот в красивые стаканы и подайте охлажденным.

Вы можете украсить каждый стакан веточками свежей мяты или нарезанным лимоном для большей эстетики.

Компот из ирги и черной смородины – это освежающее и вкусное напиток, который отлично подойдет для теплого летнего дня.

Бисквитный пирог из ирги

Ингредиенты:

• 500 граммов ирги
• 150 граммов сахара
• 150 граммов муки
• 150 граммов масла
• 4 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Шаги приготовления:

1. Итак, сначала разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
2. Положите иргу в миску и слегка растирайте ее руками, чтобы освободить ее от косточек.
3. Добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте.
4. Выделяйте в отдельную миску белки и взбейте их в плотную пену с помощью миксера.
5. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растает в белках.
6. В другой миске, взбейте желтки и масло до однородной массы.
7. Добавьте в желтковую и масляную массу подготовленную смесь ирги и муки и тщательно перемешайте.
8. Затем добавьте белково-сахарную пену и снова аккуратно перемешайте массу.
9. Выложите нарезанные кольцами иргу равномерно на дно смазанной маслом формы для выпечки.
10. Залейте иргу подготовленным тестом и отправьте в духовку на 30 минут.

После того, как пирог из ирги успешно приготовлен, дайте ему немного остыть и подавайте на стол. Это прекрасный десерт для всей семьи, который обязательно придется по вкусу даже тем, кто не любит экзотические фрукты. Ведь так удачно все соединилось в бисквитном пироге из ирги, что он станет очень популярен даже среди самых привередливых гурманов.

Кексы (маффины) из овсяных хлопьев с иргой

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1/4 стакана ирги
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• 1 яйцо
• 1/4 стакана меда
• 1/4 стакана молока
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/4 чайной ложки соли

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешать овсяные хлопья, иргу, разрыхлитель, соду и соль.
3. В другой миске взбить яйцо и добавить мед, молоко и оливковое масло.
4. Смешать сухие и жидкие ингредиенты вместе.
5. Выкладывать тесто в формочки для кексов (максимально заполнить на 3/4)
6. Выпекать кексы в духовке 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
7. Вынуть из духовки и дать немного остыть на стойке для охлаждения.

Готовые кексы можно подавать со свежими ягодами или фруктами, а также со сливочным сыром или джемом.

Этот рецепт кексов из овсяных хлопьев с иргой — отличный выбор для здорового и вкусного завтрака или перекуса. Они богаты клетчаткой и микроэлементами, и при этом очень сытные и вкусные. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь здоровыми и вкусными кексами из овсяных хлопьев и ирги!

Простой насыпной ягодный пирог с иргой

Ингредиенты:

• 1 стакан ирги
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте яйца и сметану, тщательно перемешайте до однородности.
3. Добавьте иргу и снова хорошо перемешайте.
4. Смажьте форму маслом и высыпьте тесто в нее.
5. Выпекайте при 180 градусах Цельсия в течение 25-30 минут до готовности.

Готовый насыпной пирог получается с кусочками сочной ирги, дополняющими ягодный вкус и аромат. Такой пирог прекрасно подойдет для завтрака или угощения гостей на чаепитии. Он прост в приготовлении, не требует времени на формование и украшение, что делает его идеальным решением для быстрого десерта.

Желе из ирги и красной смородины

Ингредиенты:

• 300 г ирги
• 100 г красной смородины
• 200 г сахара
• 550 мл воды
• 2 ст. ложки желатина

Приготовление:

1. Переберите ягоды и высушите их на бумажном полотенце.
2. Добавьте ягоды в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь.
3. Доведите до кипения, снизьте огонь и варите 20 минут.
4. Снять с огня, процедить через марлю.
5. Добавьте в получившийся сок сахар и красную смородину, снова поставьте на огонь и доведите до кипения.
6. Добавьте желатин и растворите его в соке.
7. Разложите смесь в формы и поставьте в холодильник на несколько часов или до застывания.

Готовое желе из ирги и красной смородины можно подавать на стол в оригинальных и удобных порционных блюдах. Такое десертное блюдо отлично подойдет для украшения любого праздничного стола и порадует своим неповторимым вкусом.

Настойка из ирги на водке с медом

Ингредиенты:

• 200 грамм ирги
• 500 мл водки
• 1 столовая ложка меда

Приготовление:

1. Иргу промойте в холодной воде и обсушите.
2. Переместите иргу в стеклянную банку и залейте водкой.
3. Добавьте мед и хорошо перемешайте.
4. Закройте банку крышкой и уберите ее в прохладное место на 2-3 недели.
5. Периодически встряхивайте банку, чтобы ингредиенты хорошо смешались.
6. По истечении 2-3 недель процедите настойку через марлю или сито.
7. Настойка готова! Можно наслаждаться вкусом с добавлением льда.

Подсказка: Если вы не любите очень крепкую настойку, можно добавить воды или уменьшить количество водки в рецепте.

Домашнее вино из ирги

Ингредиенты

• 1 кг свежей ирги
• 1 кг сахара
• 5 литров воды
• 1 пакет дрожжей (10 грамм)
• 1 лимон
• 1 стакан водки (необязательно)

Приготовление

1. Иргу тщательно промыть и размять руками в большой емкости, чтобы получилась кашица.

2. В большой кастрюле смешать иргу с сахаром и водой.

3. Довести смесь до кипения на среднем огне, при этом постоянно помешивать, чтобы сахар полностью растворился.

4. Снизить огонь и варить на медленном огне 20-30 минут.

5. Оставить смесь на 2-3 дня настаиваться, перемешивая несколько раз в день.

6. Добавить дрожжи, аккуратно перемешать и оставить в течение 2 недель чтобы произошла ферментация.

7. Выдавить сок из лимона и добавить в вино

8. Добавить водку, если нужен более крепкий напиток и перемешать.

9. Оставить на 2-3 дня, чтобы осадок упал.

10. Напиток процедить и разлить по бутылкам.

Советы и рекомендации

• При выборе ирги лучше выбирать спелые и не поврежденные ягоды.
• Дрожжи можно заменить на уксусную кислоту или закваску с виноградных ягод.
• Вино из ирги можно хранить в прохладном месте до 1 года.
• Вино из ирги можно использовать для кулинарных целей, добавлять его в мясные блюда или соусы.