Я всегда была любителем овощей и всегда стремлюсь сделать мой огород как можно более разнообразным. В прошлом сезоне я решила вырастить необычные сорта кабачков и могу с уверенностью сказать, что была приятно удивлена результатом.

Первым сортом, который я решила вырастить, был «Леопард». Этот кабачок выглядит очень необычно – его зеленая кожура покрыта яркими оранжевыми пятнами, похожими на леопарда. Кабачок получился очень вкусным и красивым, и всегда вызывал удивление у гостей.

Другим интересным сортом был «Рути». Он имеет белую кожуру и очень мягкую и сочную мякоть. Удивительно, но этот кабачок практически не содержит семян, что делает его идеальным для приготовления блюд.

Сорт «Сказочный» также оказался очень интересным. Кабачок имеет голубовато-зеленую кожуру и мякоть ярко-желтого цвета. Он особенно хорошо подходит для запекания – получается невероятно ароматное и вкусное блюдо.

Следующим сортом был «Розовый Фламинго». Этот кабачок имеет ярко-розовую кожуру и белую мякоть. Кабачок этого сорта имеет сладкий и нежный вкус, и великолепно подходит для гриля или жарки.

Наконец, я попробовала вырастить сорт «Змеиный». Это кабачок имеет длинную, изогнутую форму и темно-зеленую кожуру, похожую на змейскую. Мякоть этого кабачка является хрустящей и очень вкусной.

Выращивание необычных сортов кабачков – это хороший способ сделать ваш огород более интересным и разнообразным. Я надеюсь, что мой опыт поможет вам выбрать что-то новое и уникальное для выращивания в следующем сезоне.

1. Кабачок «Костата Романеско»

Этот вид кабачка поразительно похож на романеско, благодаря своей форме, которая напоминает зеленые конусы. Один куст может дать до 10 плодов, а каждый из них достигает веса до 3 кг.

Костата Романеско очень удобна для приготовления блюд, так как имеет сладковатый вкус, хрустящую текстуру и хорошо удерживает форму. Кроме того, она определенно привлечет взгляды гостей своим необычным внешним видом.

• Выращивание: идеально для тех, кто любит попробовать нечто новое. Лучше всего высаживать этот вид кабачка в питательную почву и контролировать количество воды. Они любят солнце, но могут приспособиться к тенистым условиям.
• Подходящие блюда: Кабачки Костата Романеско идеальны для жарки и запекания. Они также великолепны приготовленные на пару или в качестве гарнира для мяса или птицы.

2. Кабачок-спагетти

Описание вида

Кабачок-спагетти или Сквош Харди (англ. Squash Hardy), это на экзотический вид кабачка, имеющий необычную форму и свойственную ему структуру. Форма этого кабачка способствует его названию — спагетти. Длинные, узкие, желтые плоды внутри полые и похожи на спагетти.

Выращивание и использование

Выращивание кабачка-спагетти требует больше времени и внимания, чем у обычного кабачка, но урожай может достигать до 3-х кг на один куст, что компенсирует все затраты. Кабачок-спагетти можно использовать для приготовления различных блюд — от замены пасты в итальянских блюдах до приготовления запеканок или теперь популярных кабачковых лапшей.

Особенности

Кабачок-спагетти является не только оригинальным на вид, но и полезным продуктом питания. Он содержит большое количество клетчатки и витаминов группы В, а также микроэлементов. Также, кабачки-спагетти могут храниться до 6 месяцев при температуре примерно 10 С, чего нельзя сказать о большинстве овощей и фруктов.

3. Кабачок зимний «Деликатесный»

Описание

Кабачок зимний «Деликатесный» — это уникальное растение, которое прекрасно подходит для выращивания в условиях низких температур и короткого светового дня.

Форма плодов кабачка напоминает маленькие тыквы, вкус схож с тыквенным и после длительного хранения появляется легкий ореховый привкус.

Уход и выращивание

Зимний кабачок относится к многолетним растениям, но в наших условиях чаще выращивают как однолетнее растение.

Для посадки подготовьте питательную почву, добавляя органическое удобрение. Посевы проводят в начале весны прямо в грунт после окончания морозов.

Кабачки «Деликатесный» хорошо приживаются на солнечных участках, поэтому выбирайте для них открытые участки с хорошей освещенностью. Полив должен быть умеренным и регулярным, с учетом влажности грунта и погодных условий.

Сбор и хранение

Урожай кабачков зимнего сорта следует собирать в сентябре, когда наступают первые заморозки.

Хранение кабачков «Деликатесный» происходит в теплом и сухом помещении с температурой около +10 градусов Цельсия. Хранение в холодильнике или на холодном подвале будет способствовать быстрому разложению и ухудшению качества плодов.

4. Тыкво-кабачок «Заппо»

Описание сорта

Тыкво-кабачок «Заппо» это интересный гибрид, который получили путем смешивания семян разных сортов. Он провоцирует любопытство своим необычным внешним видом: имеет похожую на зебру окраску — светло-зеленые полосы на темно-зеленом фоне.

Этот кабачок вырастает в форме яйца и весит около 200г, его узорчатая кожура отлично предохраняет плоды от вредителей и не дает пропитываться влаге, сохраняя свои вкусовые качества.

Уход за «Заппо»

Благодаря высокой урожайности и стойкости к заболеваниям, тыкво-кабачок «Заппо» является прекрасным выбором для выращивания в своем огороде.

• Необходимо периодически поливать растение во время сухого периода.
• Нужно следить за состоянием почвы и, при необходимости, подкормить кабачки специальными удобрениями.
• Рекомендуется также регулярно удалять сухие или больные листья с кустов для избежания заражения остальных растений на участке.

Применение и вкусовые качества

Тыкво-кабачок «Заппо» отличается не только оригинальным внешним видом, но и великолепным вкусом. Он имеет мягкую, сочную мякоть и сладковатый вкус, что делает его универсальным продуктом в кулинарии.

Из него можно приготовить вкусные запеканки, рагу или фаршированные блюда, а также использовать для консервирования зимних заготовок.

5. Кабачок «Нежный Зефир»

Характеристики сорта

Кабачок «Нежный Зефир» является одним из самых интересных сортов. Его фрукты имеют оригинальный яркий окрас ярко-желтого цвета и нежный, сладкий вкус.

Кусты сильно разветвляются и достигают в высоту около полу метра. Листья у кабачка темно-зеленые и крупные.

Уход за растением

Кабачок «Нежный Зефир» требует регулярного полива и подкормок. Рекомендуется выращивать растение на добротной и рыхлой почве.

Чтобы сохранить оригинальный цвет и вкус фруктов, необходимо проводить своевременный сбор. Кабачки созревают через 50-60 дней после посева.

Применение в кулинарии

Кабачок «Нежный Зефир» идеален для приготовления сладких блюд и десертов. Фрукты этого сорта можно использовать для приготовления тыквенного пирога, варенья, компота и многих других сладких блюд.

Его можно готовить и в основных блюдах, добавлять к овощным салатам, тушить и готовить на гриле.

Кабачок «Нежный Зефир» отличается не только ярким внешним видом и нежным вкусом, но и многообразием применений в кулинарии.