Томат Стерлядь — сорт томатов, который получил свое название в честь русской рыбы Стерлядь. Этот сорт отличается особым вкусом и ароматом, а также устойчивостью к болезням.

Сорт Стерлядь относится к определенному виду больших плодовых низкорослых томатов. Растение вырастает до около 80 см в высоту и образует компактный куст. Плоды сорта Стерлядь достигают массы около 200-300 грамм и имеют плоскую форму. Они окрашены в насыщенный красный цвет.

Томаты Стерлядь отличаются прекрасным вкусом и ароматом, а также плотной мякотью. Они идеально подходят для приготовления свежих салатов или использования в кулинарии. Сорт Стерлядь также обладает длительным сроком хранения, что делает его популярным выбором для заготовок на зиму.

Кто и когда вывел сорт?

Сорт томата Sterlyad был выведен относительно недавно, в 2013 году. Автором сорта является отечественный селекционер Михаил Порошенко. Данный сорт является результатом его долголетней работы и исследований на поле.

Михаил Порошенко является известным специалистом в области селекции овощей. Он проводит активные исследования, направленные на получение новых сортов томатов, которые были бы приспособлены к российским климатическим условиям и имели бы превосходные вкусовые качества.

Сорт томата Sterlyad, полученный Михаилом Порошенко, отличается от других сортов своей устойчивостью к заболеваниям и неблагоприятным факторам окружающей среды. Он также обладает высокой урожайностью и отличным вкусом, поэтому быстро завоевал популярность среди садоводов и огородников.

Сорт томата Sterlyad стал достойным вариантом для выращивания в средней полосе России и других регионах с похожим климатом. Благодаря своим качествам, он позволяет получить хороший урожай свежих и вкусных томатов на открытом грунте или в теплице.

Особенности, плюсы и минусы

Особенности

Томат Стерлядь является одним из самых популярных сортов томатов. Он отличается своей необычной формой и красноватым оттенком. Размер плода может достигать 150-200 грамм, а его форма напоминает среднеразмерную грушу. Благодаря своей ветвистой структуре, этот сорт не требует подвязки и формирования куста.

Плюсы

Одним из главных преимуществ томата Стерлядь является его высокий урожайность. За один сезон с одного куста можно получить около 10-12 кг спелых плодов. Сорт отлично растет как в открытом грунте, так и в теплице. Томаты Стерлядь имеют отличный вкус и аромат, они сладкие и сочные, поэтому часто используются в свежем виде и для приготовления различных блюд.

Кроме того, отличительной особенностью данного сорта является его длительный срок плодоношения. Плоды созревают постепенно, и можно собирать урожай в течение нескольких недель.

Минусы

• Одним из недостатков томата Стерлядь является его требовательность к плодородности почвы. Для достижения хороших результатов необходимо обеспечить растению достаточное количество питательных веществ и удобрений.
• Еще одним минусом является возможность развития грибковых заболеваний, особенно в условиях высокой влажности. Для предотвращения этого необходимо регулярно проводить профилактическую обработку растений.
• Кроме того, томат Стерлядь имеет плотные стенки, что делает его не очень удобным для консервации.

Описание растения

Вид

Томат Стерлядь (Solanum lycopersicum L.) — среднеспелый сорт томата, принадлежащий к семейству паслёновых. Растение характеризуется прямостоячим ростом и высотой стебля до 1,2 метра.

Листья и стебли

Листья томата Стерлядь имеют сложную форму, состоят из 5-9 листочков, которые обладают зубчатыми краями. Стебли обычно толстые и устойчивые, позволяющие растению выдерживать ветры и погодные условия.

Плоды

Плоды томата Стерлядь крупные, округлые и массой до 200 г. Их кожица гладкая, блестящая и плотная. Внутри плода находятся сочные мясистые части, которые отличаются приятным сладким вкусом.

Созревание и урожайность

Созревание плодов томата Стерлядь происходит на 110-115 день после появления всходов. Урожайность сорта варьируется от 4 до 8 кг с 1 квадратного метра.

Использование

Томат Стерлядь отлично подходит для употребления в свежем виде, приготовления салатов, соусов, соков и консервации. Плоды сорта обладают высокими вкусовыми качествами, а также обладают солодковатым ароматом.

Советы по выращиванию

Для успешного выращивания томата Стерлядь рекомендуется выбирать плодородные почвы, обеспечить умеренный полив и регулярную подкормку растений. Рекомендуется также формировать кусты и прикрыть растения, чтобы защитить их от неблагоприятных погодных условий.

Плоды, их вкусовые качества и назначение

Внешний вид и размер

Плоды томата Стерлядь отличаются большим размером и овальной формой. Их средний вес составляет около 200 граммов, что делает их одними из крупнейших сортов томатов. Кожица отличается плотностью и яркостью красного цвета, что делает плоды Стерлядь привлекательными для глаз.

Вкусовые качества

Томаты Стерлядь обладают уникальным сладким вкусом с легкой кислинкой, который сразу покоряет сердца любителей сочных и вкусных томатов. Мякоть плодов плотная и сочная, отлично сочетается с другими ингредиентами в различных блюдах. Такой ароматный и вкусный сорт томата не оставит равнодушными никого.

Назначение

Томаты Стерлядь могут использоваться в самых разнообразных блюдах. Они отлично подходят для свежего употребления в салатах и закусках, благодаря своему яркому внешнему виду и отличным вкусовым качествам. Также они идеально подходят для приготовления соусов, супов и горячих блюд. Благодаря своему крупному размеру, томаты Стерлядь подходят для промышленной переработки и консервирования.

Созревание и урожайность

Сроки созревания

Томат Стерлядь относится к среднеспелым сортам созревания. Сроки созревания зависят от климатических условий и методов выращивания. В среднем, плоды данного сорта начинают созревать через 100-110 дней после появления всходов.

Урожайность

Сорт томата Стерлядь отличается относительно высокой урожайностью. При правильном уходе и выращивании, с одного куста можно собрать до 5-6 килограммов спелых плодов. При этом, куст является довольно компактным и занимает небольшую площадь.

Урожайность данного сорта томатов может существенно увеличиваться при использовании подкормок, регулярном поливе и своевременном удалении болезненных растений. Также важно проводить правильную обрезку куста для поддержания его формы и стимулирования роста.

Особенности ухода

Для обеспечения хорошей урожайности и качества плодов, важно правильно ухаживать за томатами сорта Стерлядь. Необходимо регулярно поливать растения, подкормливать органическим и минеральным удобрениями, проводить обработку от вредителей и болезней.

Также рекомендуется прищипывать лишние побеги и листья, чтобы обеспечить лучшую циркуляцию воздуха и света для плодов. Обрезка куста позволяет также снизить вероятность развития заболеваний и обеспечить равномерное созревание плодов.

Важным моментом на этапе ухода является также проведение опор, к которым кусты томатов будут привязываться, чтобы избежать перекручивания и повреждения стеблей при наличии тяжелых плодов.