В ресторанах частенько встречаются блюда, которые устраивают истинных гурманов. Но так случается, что эти блюда недоступны обыкновенным людям. В такой ситуации, мы вполне можем приготовить подобное блюдо дома.

Блюдо из свинины с айвой — одно из очень вкусных и востребованных в западной Европе. Это блюдо впервые было приготовлено во Франции, и сегодня оно популярно во многих странах. Оно имеет насыщенный, богатый вкус, сочетающий в себе сладость и кислотность.

Главное достоинство этого блюда — универсальность. Его можно приготовить для семейного ужина, на пикник, на природу и без лишних усилий потащить с собой в походную кухню. Приготовление такого блюда не займет много времени и сил, но будет являться очень вкусным и насыщенным с перфектно приготовленным мясом и айвой, отлично сочетающейся по вкусу и текстуре.

Ингредиенты для свинины с айвой, запечённой в фольге

Основные ингредиенты:

• 1 кг свиной шеи
• 2 средних айвы
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• Грубая морская соль
• Молотый черный перец
• Свежие травы (розмарин, тимьян, петрушка)
• Оливковое масло

Дополнительные ингредиенты:

• Фольга для запекания

Приготовление:

1. Нарезать свиную шею кубиками, а айву – кольцами. Лук и чеснок порезать мелко.
2. Смешать все ингредиенты в миске, добавить специи по вкусу и обильно полить оливковым маслом.
3. Смесь выложить на фольгу и плотно укутать, чтобы внутри не было зазоров.
4. Выпекать блюдо в разогретой до 200 градусов духовке 1,5–2 часа.

Полученную свинину с айвой можно подавать в горшочках, украшенных зеленью.

Способ приготовления свинины с айвой, запечённой в фольге

Ингредиенты:

• свинина — 1 кг
• айва — 2 шт
• мёд — 3 ст.л.
• соевый соус — 2 ст.л.
• чеснок — 3 зубчика
• имбирь — 1 ст.л.
• масло — 2 ст.л.
• соль, перец — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте свинину — вымойте, обсушите и нарежьте кусками.
2. Очистите айву от кожуры и нарежьте кубиками.
3. Для маринада смешайте мёд, соевый соус, прессованный чеснок и измельчённый имбирь.
4. Обжарьте куски свинины на сковороде в масле до золотистой корочки.
5. Добавьте айву в сковороду, всыпьте маринад, посолите, поперчите и перемешайте.
6. Выложите свинину и айву на противень, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
7. Уберите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.
8. Подавайте готовое блюдо гарнированное зеленью.

Свинина с айвой, запечённая в фольге — очень вкусное и необычное блюдо. Айва придаёт мясу нежный фруктовый вкус и делает его более сочным и мягким. Запекание в фольге сохраняет все полезные вещества и ароматы продуктов, делая блюдо особенно ароматным и вкусным. Рекомендуем попробовать!