Один из главных ингредиентов в кулинарии безусловно — томаты. Томаты добавляются в салаты, соусы, супы, блюда на гриле и множество других блюд. Однако, многие из нас и не задумываются, что за сорт томатов мы используем в нашей еде.

Зачастую, мы попадаем на привычный и удобный супермаркет и покупаем томаты того, которые предлагаются. Но каждый раз, когда мы делаем такой выбор, мы рискуем упустить возможность испробовать более вкусные и качественные сорта томатов. Это связано с тем, что выбор томатов в наших магазинах ограничен и к тому же, продаются они постоянно незрелыми.

В данной статье я бы хотел поделиться с вами моим опытом в сохранении и выращивании лучших сортов томатов. Давайте начнем!

Мои любимые сорта томатов

Черный принц

Описание: Это один из моих любимых сортов томатов. Этот томат длинный и пурпурно-красный с черными отметинами. Вкус очень насыщенный и сладкий, с тонким послевкусием.

Сезон созревания: Поздний

Использование: Отлично подходит для использования в салатах, пастах и соусах. Также можно использовать для консервирования томатов.

Белый волк

Описание: Этот томат Белый волк имеет кремовый цвет и аккуратную форму. Вкус отлично сбалансирован, с нежной сладостью и кислинкой.

Сезон созревания: Ранний

Использование: Этот томат отлично подходит для использования в салатах и соусах. Также можно использовать для приготовления блюд, таких как томатный суп и паста.

Зурай

Описание: Этот томат красно-желтого цвета имеет нежную текстуру и сложный вкус с тонами меда и цитрусовых.

Сезон созревания: Средний

Использование: Отлично подходит для использования в салатах, на пицце и в качестве гарнира к основным блюдам.

• Черный принц
• Белый волк
• Зурай

Эти сорта томатов сейчас очень редки, поэтому я стараюсь выращивать их каждый год, чтобы наслаждаться их вкусом!

Как собрать семена томатов

Выбор зрелых плодов

Для получения хороших семян томатов необходимо выбирать только зрелые и здоровые плоды. Недозрелые или поврежденные плоды могут содержать некачественные семена.

Отделение семян от мякоти

Для отделения семян от мякоти томата нужно выбрать зрелый плод и разрезать его на две половинки. Затем с помощью ложки осторожно удалить мякоть и находящиеся в ней семена.

Сушка семян

Полученные семена нужно выложить на бумажные полотенца или ткань и оставить на сушку в теплом и сухом месте на несколько дней. Периодически перемешивайте семена, чтобы они равномерно высыхали.

Хранение семян томатов

Для хранения семян томатов нужно использовать бумажные пакеты или стеклянные банки с плотной крышкой. Храните семена в прохладном и сухом месте, защищенном от солнечного света. Семена могут сохранять свои качества до 5 лет.