Суп с фрикадельками – это классическое блюдо, которое любят многие люди всех возрастов. Оно идеально подходит для ужина в холодную погоду или для разогрева в перерыве на обед. Это суп, в котором главной составляющей являются мясные фрикадельки, приготовленные из молотого мяса с добавлением специй и трав.

Фрикадельки дополнительно обогащают суп важным белком и способствуют его насыщению. Суп можно приготовить из различных видов мяса, таких как говядина, свинина, курица, индейка или их сочетаний. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Кроме того, можно приготовить суп с фрикадельками с добавлением различных овощей, таких как морковь, картофель, лук, сельдерей и др. Это дает возможность значительно расширить варианты блюда и сделать его более разнообразным и ярким.

Суп с фрикадельками – это не только вкусно, но и полезно. Он богат витаминами и минералами, такими как железо, кальций, магний и цинк, которые необходимы для нормального функционирования организма и поддержания здоровья.

Ингредиенты для супа с фрикадельками

Фрикадельки:

• Фарш (говядина или свинина) — 500 грамм
• Лук — 1 штука среднего размера
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Колбаса — 100 грамм
• Крошки хлебные — 3 ст. ложки
• Яйцо — 1 штука
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — по желанию

Овощи для супа:

• Картофель — 3-4 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Сельдерей — 1 стебель
• Петрушка — 1 пучок
• Зелень — по желанию

Прочие ингредиенты:

• Вода — 2,5 литра
• Помидоры измельченные — 1 банка (400 грамм)
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. ложка

Хотите сделать блюдо более питательным и насыщенным? В таком случае в суп можно добавить горошины зеленого горошка, цветную капусту, сладкий перец или другие ингредиенты по своему вкусу.

Способ приготовления супа с фрикадельками

Ингредиенты:

• 500 грамм говядины
• 2 литра воды
• 1 большой лук
• 2 моркови
• 3 картофелины
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Говядину перемалываем в мясорубке или пропускаем через измельчитель, чтобы получилась нежная фарш. Добавляем в фарш овсяные хлопья, соль и перец.

2. Массу тщательно замешиваем, чтобы она стала однородной.

3. Из фарша формируем небольшие фрикадельки размером примерно с грецкий орех.

4. В кастрюле на среднем огне раскаляем 2 литра воды и добавляем нарезанные кубиками картофель, лук и морковь. Варим 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. После этого добавляем фрикадельки в кастрюлю и варим еще 10 минут до готовности.

6. Наконец, по вкусу можно добавить зелень или специи.

Подача:

Готовый суп с фрикадельками можно подавать с хлебом и зеленым луком. Приятного аппетита!