Не знаете, как сделать оригинальный салат на зиму? Вам точно нужно попробовать этот вкусный салат из помидоров и огурцов с оливками! Этот салат не только имеет вкусный и сочный вкус, но и обладает ценными питательными свойствами, которые сохраняются в хранении.

Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и не требует многих экзотических ингредиентов. Использование в качестве основы помидоров и огурцов красочно украшает округлую форму салата, а также добавляет вкусный хруст для вашего завтрака или обеда.

Используйте ингредиенты этого рецепта, чтобы сделать салат на зиму либо обязательно попробуйте его в свежем виде. Мы обращаем внимание на параметры хранения, чтобы наш салат был свежим и вкусным даже через несколько месяцев.

Ингредиенты для салата из помидоров и огурцов с оливками на зиму

Овощи

• 1 кг помидоров
• 1 кг огурцов

Прочие ингредиенты

• 200 г оливок без косточек
• 1 головка чеснока (необязательно)
• 1 стакан растительного масла
• 1/2 стакана уксуса
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. соли по вкусу
• специи – сушеный базилик, орегано

Для более насыщенного вкуса можно добавить другие овощи, например:

• кукурузу
• маслины
• сладкий перец

Также можно использовать консервированные оливки вместо свежих. Если хотите сохранить салат на более длительный срок, рекомендуется использовать стерилизованные стеклянные банки и закрутить крышки плотно.

Способ приготовления вкусного салата из помидоров и огурцов с оливками на зиму

Ингредиенты:

• 1,5 кг помидоров
• 1,5 кг огурцов
• 200 г оливок
• 2 ст.л. соли
• 4 ст.л. сахара
• 1 стакан яблочного уксуса
• 2 стакана воды
• чеснок, зелень по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистить и порезать помидоры и огурцы крупными кусочками. Оливки нарезать.
2. Сложить овощи с оливками в большой стерилизованный банк (объемом 3 л).
3. Смешать воду, уксус, соль, сахар и довести до кипения.
4. Залить овощи горячей заправкой, оставив наружу около 2 см свободного места до края банки. Закрыть крышкой.
5. Осторожно перевернуть банку и оставить остывать на крышке.
6. Салат готов к употреблению через несколько дней.

Подсказка: Еще более насыщенный вкус салата можно получить, добавив в заправку чеснок и зелень (укроп, петрушку, базилик).