Подлива является одним из самых популярных соусов в нашей кухне. Она используется для приготовления множества блюд и является неотъемлемой частью многих национальных кухонь мира. В данной статье мы рассмотрим универсальную подливу с курицей и грибами, которая является идеальным соусом к мясным и рыбным блюдам, а также к овощным гарнирам.

Главными ингредиентами подливы являются свежие грибы и куриное мясо, которые придают соусу уникальный вкус и аромат. К тому же грибы богаты полезными веществами, такими как витамины группы В и Д, а также калием, магнием и фосфором.

Чтобы приготовить универсальную подливу, необходимо нарезать куриное мясо и грибы тонкими полосками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавить муку и залить горячим бульоном. Перемешивая, довести до кипения и варить на среднем огне до загустения. После этого добавить сливки, соль, перец и тщательно перемешать.

Готовую подливу можно использовать сразу же или оставить на хранение в холодильнике. Она отлично сочетается с рыбными блюдами, картофельными пюре, гарнирами из овощей и тушеным мясом. Попробуйте приготовить универсальную подливу с курицей и грибами и удивите своих близких новым блюдом!

Ингредиенты для подливы с курицей и грибами

Основные ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Грибы (шампиньоны) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Мука пшеничная — 2 ст. ложки
• Сметана — 200 мл
• Куриный или грибной бульон — 200 мл
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Добавки:

Кроме основных ингредиентов, в подливу можно добавить и другие компоненты, чтобы придать ей свой неповторимый вкус. Вот некоторые из них:

• Чеснок — для остроты и сочности
• Сладкий перец — для придания аромата и сладковатого вкуса
• Маслины — для экзотической нотки и насыщенности вкуса
• Сушеные травы (базилик, тимьян, розмарин) — для аромата и пряного вкуса

Способ приготовления универсальной подливы с курицей и грибами

Ингредиенты:

• 1 куриное филе (около 200 грамм)
• 150 грамм грибов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 400 мл куриного бульона
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и грибы.
2. Порежьте куриное филе кусочками.
3. Растопите масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и жарьте до мягкости.
5. Добавьте курицу и жарьте на среднем огне до зарумянивания.
6. Посыпьте мукой и перемешайте на низком огне до образования румяной корочки.
7. Постепенно добавляйте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
8. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на небольшом огне до желаемой консистенции.
9. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Универсальная подлива с курицей и грибами готова. Ее можно подавать к различным картофельным блюдам, мясу, овощам и рису. Приятного аппетита!