Куриные желудки — это не только вкусная закуска к пиву, но и ценный продукт, содержащий множество полезных веществ. Это богатый источник белка, железа и витаминов группы В.

Тушеные куриные желудки в сметане — отличное блюдо на обед или ужин. Острый перец, чеснок и зелень добавляют пикантности этому блюду, а сметана придает ему нежность и кремовость.

Рецепт тушеных куриных желудков в сметане достаточно простой и быстрый в приготовлении. Это идеальный вариант для тех, кто не любит проводить много времени на кухне, но хочет питаться вкусно и здорово.

Ингредиенты для тушеных в сметане куриных желудков

Основные ингредиенты:

• Куриные желудки — 500 г
• Сметана — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Дополнительные ингредиенты (по желанию):

• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Грибы — 150 г
• Зелень — по вкусу

Для тушения желудков в сметане можно использовать различные пряности и специи по вкусу. Например, можно добавить тимьян, розмарин, лавровый лист или кориандр. Это придаст блюду особый аромат и вкус.

Также можно использовать белое вино или куриный бульон для тушения желудков вместо воды. Это придаст блюду еще более насыщенный вкус.

В зависимости от предпочтений можно добавлять дополнительные ингредиенты, такие как морковь, перец болгарский, грибы и зелень. Они не только придают блюду разнообразия, но и делают его более питательным и полезным.

Способ приготовления тушеных в сметане куриных желудков

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Для приготовления тушеных в сметане куриных желудков нам понадобятся:

• куриные желудки — 500 г;
• лук — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• сметана — 200 мл;
• растительное масло — 2 ст.л.;
• соль, перец — по вкусу.

Куриные желудки необходимо хорошо промыть, удалить из них пленку и желтки, при необходимости нарезать на более мелкие кусочки.

Шаг 2. Приготовление блюда

Нарезанный лук и морковь обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавим куриные желудки и тушим все вместе на среднем огне 15 минут.

Обжаренным ингредиентом добавим сметану и продолжим тушение еще 10 минут. Периодически помешиваем содержимое сковороды, чтобы все равномерно прогревалось.

После этого посолим, поперчим и тушим еще 5 минут. Тушеные в сметане куриные желудки готовы и подаются к столу горячими.

Шаг 3. Подача к столу

Тушеные в сметане куриные желудки можно подавать как основное блюдо вместе с картофелем, рисом или просто с хлебом. Приятного аппетита!