Пост – это особый период, когда многие люди отказываются от пищи животного происхождения. В этот период особенно важно следить за своим здоровьем, не нанося вред организму и получая все необходимые витамины и микроэлементы. Один из вариантов питания в пост – это салаты.

Салат с авокадо – отличный вариант постного блюда. Он не только вкусный, но и полезный. Авокадо является низкокалорийным продуктом, в нем много клетчатки и мононенасыщенных жиров, которые снижают уровень холестерина и укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Кроме авокадо, в салате можно добавить свежие овощи: помидоры, огурцы, сладкий перец, лук, редис. Также можно использовать зеленые листья: салат, шпинат, рукколу. Из необычных ингредиентов можно добавить грейпфрут и гранат.

Для заправки салата можно использовать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и зелень. Все это делает салат очень освежающим и вкусным. Постный салат с авокадо – это блюдо, которое можно приготовить быстро и просто, и оно не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты постного салата с авокадо

Для приготовления постного салата с авокадо нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
• Консервированные кукурузные зерна — 100 г
• Консервированный красный фасоль — 100 г
• Свежий огурец — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Свежий зеленый лук — 1 пучок
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сок лимона — 1 ст. л.

Вкусный и полезный постный салат с авокадо получится, если использовать только свежие и качественные продукты. Выберите спелое и мягкое авокадо, не содержащее пятен и повреждений. Кукурузу и фасоль лучше брать без добавления консервантов и красителей. Огурец и лук должны быть свежими и не горькими.

Калорийность и питательность постного салата с авокадо

Название ингредиента	Калорий	Белки	Жиры	Углеводы	Клетчатка	Витамин С
Авокадо	160 ккал	2 г	15 г	9 г	7 г	10 мг
Кукуруза	80 ккал	2 г	0 г	18 г	2 г	6 мг
Фасоль	120 ккал	9 г	0,6 г	20 г	8 г	4 мг
Огурец	15 ккал	1 г	0 г	3 г	1 г	3 мг
Красный лук	35 ккал	1 г	0 г	8 г	1 г	5 мг

Салат получается достаточно калорийным и питательным за счет авокадо, которое содержит много жиров и клетчатки, а также других полезных веществ, таких как калий, витамин С, витамин К и фолиевая кислота. Кукуруза и фасоль являются источником белков и углеводов, а также имеют небольшое количество клетчатки.

Для заправки:

Лимонный соус: для этого взбейте венчиком половину лимона с четвертью чашки оливкового масла и щепоткой морской соли. Если понадобится, добавьте еще соевого соуса и других приправ на свой вкус.

Горчичный соус: смешайте в маленькой миске столовую ложку горчицы, две столовые ложки молочного йогурта, чеснок и щепотку соли и перца. Взбивайте соус до получения однородной консистенции.

Оливковое масло: рекомендуется использовать оливковое масло холодного отжима высочайшего качества. Просто полейте оливковым маслом свой салат и наслаждайтесь вкусом.

Бальзамический уксус: для этого соуса нужно смешать бальзамический уксус с оливковым маслом и щепоткой соли и перца. Вы можете изменить пропорции уксуса и масла, при этом оставляя один из ингредиентов ярче вкусовыми качествами.

Соус на основе греческого йогурта: смешайте четверть чашки греческого йогурта с двумя столовыми ложками лимонного сока и небольшим количеством свежих трав, пропустив через чеснокопресс. Добавьте щепотку морской соли и перца и все хорошо перемешайте.

Способ приготовления постного салата с авокадо

Для приготовления постного салата с авокадо необходимо подготовить все ингредиенты и аккуратно нарезать их кубиками.

Салат может содержать любые овощи на ваш вкус, но для этого блюда идеально подойдут огурцы, помидоры, морковь и сладкий перец.

Нарежьте все овощи кубиками одинакового размера и аккуратно перемешайте в большой миске.

Отдельно разрежьте авокадо на две части, удалите косточку и выложите мякоть ложкой. Добавьте мякоть авокадо в миск с овощами и аккуратно перемешайте.

Для заправки смешайте две ложки оливкового масла и лимонный сок в соотношении 1:1. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу.

Полейте овощи и авокадо готовой заправкой и снова аккуратно перемешайте. Для украшения можно посыпать сверху салат темным кунжутом.

Салат готов, идеально подойдет для постных дней, также может стать замечательной закуской на любом празднике.

• Ингредиенты:
• Авокадо
• Огурцы
• Помидоры
• Морковь
• Сладкий перец
• Оливковое масло
• Лимонный сок

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
104 ккал	1,5 г	9,1 г	5,7 г