Рыбные котлеты — классическое блюдо, которое произведет впечатление на любого гостя. Сегодня мы поделимся с вами рецептом нежных рыбных котлет с сельдереем. Это блюдо полноценное, насыщенное, а главное — очень вкусное.

Нежные рыбные котлеты с сельдереем готовятся быстро и просто, а их вкус будет радовать вас и ваших близких. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, например, на буфет.

Это блюдо можно приготовить не только из свежей рыбы, но и из замороженной, что упрощает его приготовление в любое время года. Сельдерей в этом рецепте добавляет аромат и добавляет свежести, что делает эту котлету неповторимой.

Ингредиенты для нежных рыбных котлет с сельдереем:

Основные ингредиенты:

• Филе рыбы — 500 грамм
• Сельдерей — 1 стебель
• Яйцо куриное — 1 штука
• Белый хлеб — 50 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Молотый имбирь — 1 чайная ложка

Дополнительные ингредиенты:

• Мука — для обвала
• Сливочное масло — для жарки
• Лимон — для подачи к котлетам

Как выбрать ингредиенты:

Для приготовления нежных рыбных котлет с сельдереем лучше использовать свежее филе рыбы без кожи и костей, такие виды как лосось, семга, судак, щука, форель. Сельдерей следует выбирать свежим, не порченным и без гнили. Лучше купить свежесваренный белый хлеб и натереть его на мелкой терке самостоятельно.

Лук репчатый не должен быть поврежден, на нем не должно быть следов плесени и гнили. Для обвала котлет лучше использовать лучшую качественную муку. Сливочное масло должно быть натуральным, не содержать искусственных примесей и ароматизаторов.

Способ приготовления нежных рыбных котлет с сельдереем

Шаг 1: Приготовление рыбной массы

Для приготовления нежных рыбных котлет с сельдереем нужно использовать свежую рыбу. Нарежьте филе на кусочки и измельчите в мясорубке или блендере. Очистите сельдерей и нарежьте его на мелкие кусочки. Добавьте сельдерей в рыбную массу и тщательно перемешайте.

Шаг 2: Приготовление теста

Разбейте яйцо в миску и добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Шаг 3: Формование котлет

Возьмите небольшую порцию рыбной массы и сформуйте ее в виде котлеты. Затем обваляйте котлету в тесте, чтобы готовая котлета была покрыта тестом со всех сторон.

Повторите этот процесс для остальной рыбной массы и теста.

Шаг 4: Жарка котлет

Разогрейте сковороду с маслом и выложите на нее котлеты. Жарьте каждую сторону котлеты до золотистой корочки в течение 3-5 минут. Уберите котлеты с сковороды и дайте им немного остыть перед подачей на стол.

Шаг 5: Подача на стол

Нежные рыбные котлеты с сельдереем лучше всего подавать горячими и со свежей зеленью.