Куриные котлеты — это блюдо, которое готовят во многих семьях, но не все знают, как приготовить их по-министерски. Такие котлеты получаются нежными и сочными, а красивый вид блюда удивит гостей.

Секретом нежности котлет является правильный выбор мяса. Чтобы получить идеально мягкие котлеты, рекомендуется использовать мясо куриных грудок. Также не стоит забывать о добавлении специй, которые не только придают аромат, но и смягчают мясо.

Но главный секрет блюда — это способ приготовления. Куриные котлеты по-министерски готовят на сковороде в сочетании с муки и яйцом, что придает им нежность и позволяет сохранить сочность внутри. Также рекомендуется обжаривать котлеты на среднем огне и не переворачивать их слишком часто, чтобы они не испортились.

Ингредиенты для нежных куриных котлет по-министерски

Основные ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 2 яйца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Дополнительные ингредиенты:

Дополнительные ингредиенты не обязательны, но придают более насыщенный вкус и аромат котлетам.

• 100 мл молока
• 50 г сыра «Пармезан»
• Пучок зеленого лука
• Специи по вкусу

Подготовка ингредиентов:

Куриное филе обязательно промываем под холодной водой и нарезаем на небольшие кубики. Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Сухари измельчаем в крошку. Желательно дополнительные ингредиенты тоже нарезать заранее и подготовить к использованию.

Как приготовить:

1. Смешать куриное филе, лук, чеснок и соль-перец в большой миске.
2. Добавить яйца и смешать, пока не получится однородная масса.
3. Последовательно добавлять сухари и дополнительные ингредиенты, постоянно перемешивая.
4. Сформировать котлетки из полученной массы, диаметром примерно 5-6 см.
5. Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
6. Обжаривать котлетки на сковороде до золотистой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
7. После готовности ставим котлеты на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Способ приготовления нежных куриных котлет по-министерски

Ингредиенты:

1. 500 г куриного филе
2. 1 яйцо
3. 50 г сметаны
4. 50 г майонеза
5. 70 г сухарей
6. 1 луковица
7. 2 зубчика чеснока
8. соль, перец — по вкусу
9. растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе пропустить через мясорубку 2 раза для более нежной текстуры котлет.

2. В отдельной миске смешать яйцо, сметану, майонез и сухари. Дать замочиться на 5-10 минут.

3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

4. Добавить лук в миску со всеми ингредиентами. Порезать чеснок и добавить также. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.

5. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать котлеты ложкой, придавая им нужную форму. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.

6. Готовые котлеты украсить свежей зеленью и подавать горячими.

Подсказки:

• Добавьте в начинку любые избранные специи, чтобы придать блюду больше вкуса.
• Чтобы освободить лук от излишней горечи, можно предварительно залить его кипятком на 5 минут.
• Сметану можно заменить на сливки, а майонез на горчицу — получится не менее вкусно.