Многие из нас любят супы. Они бывают разнообразными — на бульонах, на мясных или рыбных фондах, с добавлением гречки, картофеля или макарон. Однако, ситуации бывают, когда хочется чего-то особенного и необычного. Если вы ищете такой рецепт, то молочный суп с овощами — это то, что вам нужно.

Звучит странно? Но вкус этого супа вас удивит. Он сытный, нежный и в тоже время очень легкий. В том числе это прекрасный способ сбалансировать свой рацион и получить необходимую порцию витаминов и минералов.

В этом рецепте предусмотрено использование самых разнообразных овощей, что обеспечивает богатый и насыщенный вкус. К тому же, здесь нет ничего сложного. Суп готовится в домашних условиях и не потребует много времени и усилий. Ведь всего лишь несколько компонентов перемешиваем и доводим до кипения.

Ингредиенты для молочного супа с овощами

Овощи:

• 1 луковица
• 2 средних моркови
• 1 большая картофелина
• 1 маленький перец

Продукты молочного происхождения:

• 500 грамм молока
• 100 грамм сливочного масла
• 150 грамм твердого сыра

Прочие ингредиенты:

• 150 грамм булгура
• 1 куриное яйцо
• 2 столовые ложки муки
• соль по вкусу

Способ приготовления молочного супа с овощами

Ингредиенты:

• 1 литр молока
• 1 большой картофель
• 1 морковь
• 1 луковица
• 50 грамм сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• соль, перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Картофель и морковь нарезать кубиками, лук мелко нашинковать.
2. В кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло, добавить лук и обжаривать до золотистого цвета.
3. Добавить муку и быстро перемешать. Постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
4. Добавить картофель и морковь. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить под крышкой на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Снять с огня, солить и перчить по вкусу.

Молочный суп с овощами готов! Его можно подать с круассанами или гренками. Этот суп отлично подойдет в качестве ужина или обеда и прекрасно утолит голод на долгое время.