Маффины на кефире – это простой и быстрый десерт, который приготовят даже те, кто не особо любит готовить. В этом рецепте мы соединили кефир и землянику, чтобы получилась сочная и ароматная начинка, которая придаст маффинам неповторимый вкус и аромат.

Кефир – это ферментированный молочный продукт, который богат полезными бактериями и витаминами. Он улучшает работу желудочно-кишечного тракта, стимулирует иммунную систему и помогает снизить уровень холестерина в крови. Кроме того, кефир является отличной заменой молока в выпечке, так как придает ей нежность и мягкость.

Земляника, в свою очередь, является невероятно полезным и вкусным ягодным плодом. Она содержит большое количество витаминов и минералов, таких как витамин C, калий, кальций и магний. Благодаря этому, земляника укрепляет иммунную систему, борется с воспалительными процессами в организме и помогает питать нашу кожу и волосы.

Сочетание этих двух продуктов позволит получить не только вкусный, но и полезный десерт, который подойдет для всей семьи. А от продуманной начинки маффины превратятся в настоящий шедевр кулинарии!

Ингредиенты для маффинов на кефире с начинкой из земляники

Для теста:

• Пшеничная мука — 200 г;
• Сахар — 100 г;
• Кефир — 200 мл;
• Яйца — 2 шт.;
• Растительное масло — 75 мл;
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
• Соль — 1/4 ч. ложки.

Для начинки:

• Земляника свежая — 150 г;
• Сахар — 50 г;
• Лимонный сок — 1 ч. ложка;
• Крахмал кукурузный — 1 ч. ложка.

Дополнительно:

• Бумажные формочки для выпечки — 12 шт.;
• Масло сливочное для смазывания формочек.

Примечание: если вы не любите землянику, ее можно заменить на другие ягоды, например, малину или клюкву.

Благодаря кефиру наши маффины получаются нежными и воздушными. Смесь кефира, яиц и масла придает им сочный и мягкий растительный вкус. Вкуснейшие ягоды в разрезе дополняют наши обжигающие язык маффины.

Такие маффины станут идеальным поедкой для чая или кофе во время пикника или домашнего ужина. Стоит попробовать!

Способ приготовления маффинов на кефире с начинкой из земляники

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 1/3 стакана сахара
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 50 грамм сливочного масла
• 100 грамм земляники

Приготовление:

1. Заранее разогреть духовку до 200°С.
2. В миске смешать кефир, яйцо и сахар.
3. Добавить муку, разрыхлитель, соду и соль.
4. Тщательно перемешать, пока тесто не станет однородным.
5. Растопить сливочное масло и добавить в тесто. Еще раз перемешать.
6. Небольшими порциями влить тесто в маффинницы, заполненные по 1/3 объема.
7. Добавить землянику на вершину каждого маффина.
8. Выпекать в духовке 20-25 минут, до золотистой корочки.

Данный рецепт прост в исполнении и не требует много времени. Получатся ароматные, сочные маффины с нежной начинкой из земляники, которые станут прекрасным десертом или завтраком для всей семьи.