Куриный суп с рисом и фрикадельками — легкое, питательное и вкусное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина в любое время года. Приготовление этого супа на домашнем бульоне займет немного времени, но вкус и аромат этого блюда никого не оставят равнодушным.

Основными ингредиентами куриного супа с рисом и фрикадельками являются куриное мясо, рис, овощи и специи. Домашний бульон придает блюду богатый вкус и аромат. Фрикадельки же придают супу нежность и пикантность.

Приготовьте этот суп на ужин и насладитесь вкусом и ароматом. Не забудьте полить его свежими зелеными и подать с большим куском свежего хлеба.

Ингредиенты для куриного супа с рисом и фрикадельками

Для бульона:

• 1 курица (около 1,5 кг)
• 2 литра воды
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• соль и перец по вкусу

Для фрикаделек:

• 300 г куриного фарша
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 4 ст.л. сухарей
• соль и перец по вкусу

Для супа:

• 150 г риса
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления куриного супа с рисом и фрикадельками на домашнем бульоне

Ингредиенты:

• 1 куриный бульон
• 500 грамм куриного филе
• 1 литр воды
• 1 стакан риса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• 2 столовые ложки растительного масла

Шаги:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Очистите и нарежьте на кубики 500 грамм куриного филе.

2. Налейте 1 литр воды в кастрюлю, добавьте куриный бульон и доведите до кипения.

3. Добавьте нарезанную луковицу и чеснок в кипящий бульон. Продолжайте варить бульон на медленном огне примерно 20 минут.

4. Затем, добавьте нарезанное куриное филе в бульон и варите еще 10 минут.

5. Отдельно приготовьте фрикадельки: в большой миске смешайте 2 разбитых яйца, 3 столовые ложки панировочных сухарей и нарезанный лук. Добавьте куриное филе и тщательно перемешайте.

6. Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на 2 столовых ложках растительного масла в сковороде до золотисто-коричневой корочки.

7. Добавьте сваренный рис и фрикадельки в бульон, варите 5 минут.

8. Куриный суп с рисом и фрикадельками на домашнем бульоне готов! Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом!