Котлеты из геркулеса — это оригинальное блюдо, которое отлично подойдет тем, кто следит за своим здоровьем. Это блюдо насыщенное и питательное, поскольку геркулес — это один из самых полезных злаков. Геркулес содержит большое количество белка, железа, кальция и иную микроэлементы.Данные котлеты идеально подходят для вегетарианцев.

Грибная подливка отлично дополняет вкус геркулесовых котлет. Грибы в избытке содержат ценные вещества, витамины и микроэлементы, которые полезны для нашего здоровья. Они помогают поддерживать иммунитет, стимулируют мозг и снижают риск развития ожирения.

В этой статье вы узнаете, как готовить котлеты из геркулеса с грибной подливкой шаг за шагом. Вы также найдете полезные рекомендации и советы, чтобы готовка блюда была еще более приятной и простой.

Ингредиенты для котлет из геркулеса с грибной подливкой

Для приготовления котлет из геркулеса с грибной подливкой необходимы следующие продукты:

• Геркулес — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Мясной фарш — 500 грамм
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйца — 2 штуки
• Соль — 1 чайная ложка
• Перец — по вкусу
• Панировочные сухари — 1 стакан
• Масло растительное — для жарки
• Шампиньоны — 300 грамм
• Сметана — 200 грамм
• Зелень — для украшения

Для приготовления котлет из геркулеса с грибной подливкой потребуется достаточно простых и доступных ингредиентов. Геркулес — основной продукт, который дает котлетам особенный вкус и текстуру. Но помимо этого, необходимы мясной фарш, лук, яйца, соль и перец. Панировочные сухари помогут придать котлетам хрустящую корочку.

Для приготовления грибной подливки нужны шампиньоны, сметана, лук, чеснок и зелень. Грибы дополнят вкус котлет и сделают блюдо более насыщенным и ароматным. Сметана придаст подливке нежный молочный вкус, а лук и чеснок — яркий аромат.

Для котлет:

Для приготовления котлет из геркулеса вам понадобятся следующие компоненты:

• Геркулес – 1 стакан
• Куриное филе – 500 грамм
• Лук – 1 штука
• Гречневая мука – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Яйцо – 1 штука
• Растительное масло – для жарки

Перед приготовлением необходимо освободить геркулес от лишней пыли и насекомых, промыть его в холодной воде и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем перемелите геркулес в мясорубке или блендере до состояния муки.

Куриное филе вымойте и очистите от костей и кожи. Нарежьте его на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке или блендере до однородной консистенции.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Смешайте гречневую муку с геркулесом, яйцом, куриным филе, обжаренным луком, солью и перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.

Сформируйте небольшие котлеты из полученной массы и обжарьте их в разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Для подливки:

Для грибной подливки необходимо приготовить следующие ингредиенты:

• Шампиньоны — 300г
• Лук — 1 шт
• Сливочное масло — 50 г
• Мука — 2 ст.л.
• Куриный бульон — 300 мл
• Соль и перец по вкусу

1. Грибы мелко нарежьте, лук также порубите кубиками.

2. Растопите сливочное масло в сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте грибы и жарьте на среднем огне, пока освободившийся грибной сок не испарится.

4. Посыпьте грибы мукой, перемешайте.

5. Влейте куриный бульон и доведите до кипения.

6. Уменьшите огонь и продолжайте варить грибную подливку еще 5-7 минут, часто помешивая.

7. Приправьте грибную подливку солью и перцем по вкусу.

Вуаля, готова грибная подливка для ваших геркулесовых котлет!

Способ приготовления котлет из геркулеса с грибной подливкой

Ингредиенты:

• 1 стакан геркулесовой крупы
• 2 стакана воды
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 гр грибов (шампиньоны, опята или другие)
• 100 мл сливок
• Соль, перец — по вкусу
• Масло для обжарки котлет

Способ приготовления:

1. Сварить крупу из 1 стакана геркулеса и 2-х стаканов воды. Затем остудить.
2. Мелко нарубить лук и чеснок. Добавить крупе, взбить яйцо и смешать все вместе. Сформовать котлеты.
3. Обжарить котлеты на разогретой сковороде со всех сторон до золотистой корочки.
4. Вынуть котлеты и на ту же сковороду выложить нарезанные грибы. Обжарить их до мягкости. Посолить и поперчить. Добавить сливки и небольшое количество воды, чтобы получилась подлива. Немного поперчить и дать некоторое время постоять.
5. Подавать котлеты с грибной подливкой на стол теплыми. Окунайтесь во вкус и наслаждайтесь!