Грибной суп с шампиньонами и перловкой — это одно из самых популярных блюд среди любителей грибов. Это блюдо удобно готовить и оно идеально подходит для тех, кто хочет согреться в холодную погоду.

Этот суп обладает богатым и насыщенным вкусом благодаря использованию свежих шампиньонов и ароматного бульона на основе овощей и специй. Добавление перловки придает блюду утолительность и питательность.

Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и питается вегетарианской или веганской диетой. Грибы обладают высоким содержанием белка и витаминов В, тогда как перловка богата клетчаткой и минералами, такими как железо и цинк.

Грибной суп с шампиньонами и перловкой — это идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Следуя этому простому рецепту, вы можете насладиться вкусом этого блюда в любое время года.

Ингредиенты для грибного супа с шампиньонами и перловкой:

Основные ингредиенты:

• 1 луковица
• 250 грамм шампиньонов
• 1 стакан перловки
• 1 литр куриного бульона
• 3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 2 листика лаврушки
• Пучок свежей петрушки

Дополнительные ингредиенты:

• 2 столовые ложки сметаны
• Сок 1/2 лимона
• Небольшой кусочек сливочного масла

Для приготовления грибного супа с шампиньонами и перловкой, необходимо выбрать качественные и свежие продукты.

Для бульона можно использовать как домашнюю куриную курицу, так и куриные кости и субпродукты.

Лук и чеснок нужно очистить и мелко нарезать. Шампиньоны предварительно промыть и порезать на кусочки.

Способ приготовления грибного супа с шампиньонами и перловкой:

Ингредиенты:

• 400 грамм шампиньонов
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 100 грамм перловки
• 50 грамм сливок
• 1 литр куриного бульона
• 5 столовых ложек оливкового масла
• соль и перец — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте лук и чеснок.
2. Нарежьте шампиньоны на кусочки.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и шампиньоны к луку и обжарьте на среднем огне до мягкости грибов, около 10 минут.
5. Добавьте перловку и перемешайте.
6. Добавьте куриной бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите суп на низком огне около 20 минут, пока перловка не станет мягкой.
7. Добавьте сливки и кипятите еще 5 минут.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Подавайте грибной суп со шматком хлеба и листьями свежего базилика.