Фаршированные макароны в томатном соусе – это блюдо, которое стало настоящей классикой и любимым выбором для обеда или ужина. В этом блюде сочетаются ароматные макароны, мясной фарш и густой томатный соус, что делает его идеальным вариантом для людей, которые хотят насладиться вкусной и питательной едой.

Главное преимущество этого рецепта в том, что вы можете использовать различный фарш для начинки макарон, например, свинину или говядину, что добавит не только больше вкуса, но и разнообразия в вашу кухню.

Подавайте эти фаршированные макароны в томатном соусе в горячем виде, посыпав сверху свежеизмельченным зеленым луком и нежным сыром, который дополнит аромат и вкус этого блюда.

Ингредиенты для фаршированных макарон в томатном соусе

Для макарон:

• 400 гр трубчатых макарон
• 400 гр мясного фарша
• 1 крупная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 50 гр твердого сыра
• 50 мл молока
• Соль, черный перец по вкусу

Для томатного соуса:

• 1 банка (400гр) томатов в собственном соку
• 1 луковица
• 2 зерна перца
• 1 веточка розмарина
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 стакан воды
• Соль, черный перец по вкусу

Для начинки макарон нужен мясной фарш, который можно купить готовый или сварить самому. Лук нарезать мелко и обжарить на сковороде вместе с чесноком, затем добавить фарш и жарить до готовности. Добавить яйцо, натертый твердый сыр, молоко, соль и перец, перемешать. Макароны сварить в соленой воде до готовности, затем осторожно выложить на блюдо и начинить фаршом, закрепив его зубочистками.

Для томатного соуса лук нарезать мелко и обжарить на сковороде в оливковом масле до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, томаты, перец, розмарин и воду. Варить на медленном огне до толстой консистенции соуса. Отключить огонь, измельчить стержневым блендером и снова поставить на огонь на 5-7 минут. Добавить соль и перец по вкусу.

Подавать горячими фаршированные макароны, залитые томатным соусом. Приятного аппетита!

Способ приготовления фаршированных макарон с фаршем в томатном соусе

Ингредиенты:

• макароны — 400 гр.
• фарш — 500 гр.
• сыр тертый — 200 гр.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• томатная паста — 2 ст. л.
• сливки 10% — 100 мл.
• молоко — 50 мл.
• соль, перец — по вкусу
• оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. В кастрюле, согласно инструкции на упаковке, варим макароны до готовности. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
2. На сотейнике жарим на оливковом масле мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем фарш и жарим до золотистой корочки. Солим и перчим по вкусу.
3. Перекладываем фарш в блендер и мелко измельчаем. Возвращаем фарш на сковороду, добавляем томатную пасту и молоко и обжариваем до тех пор, пока жидкость не выпарится.
4. Возвращаем отваренные макароны в кастрюлю и добавляем фарш. Тщательно перемешиваем.
5. Мелко натираем сыр и добавляем в сковороду. Добавляем сливки и жарим, помешивая, до тех пор, пока сыр не расплавится и соус не получится однородным.

Подача:

Фаршированные макароны с фаршем в томатном соусе готовы к подаче. Рекомендуем подавать блюдо, посыпав сверху зеленью и добавив гренки.