Постный период – это время, когда мы воздерживаемся от некоторых продуктов в пище. Но это не означает, что наша еда должна быть скучной и невкусной. Один из прекрасных вариантов для постного периода – это постный суп с картошкой и брокколи.

Этот суп не только вкусный и питательный, но и простой в приготовлении. Главными ингредиентами являются картофель и брокколи, которые содержат множество витаминов и минералов, необходимых для нашего организма.

В этот суп можно добавить другие овощи – морковь, лук, сельдерей или тыкву, которые также будут служить источником витаминов. Для придания вкуса можно использовать соль, перец и любые другие травы и специи.

Постный суп с картошкой и брокколи – это отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и питается постом. Его можно готовить как на обед, так и на ужин. Попробуйте приготовить его сами и наслаждайтесь вкусом и пользой для организма!

Ингредиенты для приготовления постного супа с картошкой и брокколи:

Овощи:

• 5-6 маленьких картофелин
• 1 кочан брокколи
• 3 морковки среднего размера
• 1 красный лук
• 2 зубчика чеснока
• Пучок зелени: петрушка и укроп

Приправы:

• 1 литр овощного бульона
• 1 лавровый лист
• 1/2 ч. ложки кумина
• 1/2 ч. ложки куркумы
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления вкусного постного супа с картошкой и брокколи

Ингредиенты:

• 3 маленькие картошки, нарезанные кубиками
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 1 средняя морковь, нарезанная кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1/2 головки брокколи, нарезанной на небольшие кусочки
• 1 литр овощного бульона
• 2 листа лаврового листа
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, приблизительно 5-7 минут.
2. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
3. Добавьте картошку к овощам в кастрюлю и залейте овощным бульоном. Добавьте лавровые листья и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите на низком огне до тех пор, пока картошка не станет мягкой, приблизительно 20-25 минут.
5. Добавьте брокколи в суп и варите еще 5-7 минут, пока брокколи станет мягкой.
6. Удалите лавровые листья и добавьте соль и перец по вкусу.
7. Подайте горячим супом с кусочками свежей хлеба или гренками.

Приятного аппетита!