Перец желтый колокол является одним из самых популярных сортов паприки на рынке и получил свое название благодаря своей форме, напоминающей колокол. Эта разновидность перца, хоть и называется желтым, на самом деле может иметь различные оттенки цвета от светло-желтого до ярко-оранжевого.

Перец желтый колокол имеет плотные, сочные стенки и сладкий, ароматный вкус. Он используется в различных блюдах: от запеканок и салатов до красивых гарниров на столе. Он также является одним из основных ингредиентов в известном мексиканском блюде — фахитас.

Перец желтый колокол содержит большое количество витамина С, каротина и фолиевой кислоты. Кроме того, он богат антиоксидантами, которые сокращают риск развития определенных заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания. Эта пищевая культура также помогает облегчить симптомы артрита и астмы.

История выведения перца Желтый колокол

Прародители перца Желтый колокол

Перец Желтый колокол был выведен в результате скрещивания двух прародителей — перца сладкого желтого и перца колокольчика. Перец сладкий желтый имеет яркий, насыщенный цвет и сладкий вкус. Перец колокольчик, в свою очередь, имеет форму, похожую на колокол и легкую гранулированную текстуру.

Первые эксперименты

Первые эксперименты по скрещиванию прародителей были выполнены в середине 20 века. Начиная с 1950-х годов, выращивание перца Желтый колокол стало популярным среди садоводов.

Популяризация перца Желтый колокол

В 1970-х годах перец Желтый колокол начал активно продаваться на рынках США и Европы. Этот перец был высоко оценен за свой насыщенный желтый цвет, сочный вкус и удобную для приготовления форму. С тех пор перец Желтый колокол стал популярным среди повседневных потребностей и при использовании в ресторанном бизнесе.

Описание сорта «Перец Желтый колокол»

Характеристики:

Цвет плода: желтый

Форма плода: колоколообразная

Толщина стенок: 5-6 мм

Вкус: сладкий, с легкой горчинкой

Размер плода: 10-12 см в длину, 8-10 см в ширину

Особенности выращивания:

Сезонность: среднепоздний, созревает за 90-100 дней после появления всходов

Требования к почве: любая удобренная грунтовая почва

Особенности ухода: требует регулярного полива, отлично растет в хорошо освещенных местах

Применение: используется в кулинарии для консервирования, приготовления салатов и гарниров

Приготовление блюд с перцем Желтым колоколом:

• Салат «Желтый колокол» — нарезать перец кольцами, добавить помидоры, лук и зелень, заправить оливковым маслом
• Консервированный перец — нарезать на кусочки, залить солью и уксусом, закатать в стерилизованные банки
• Фаршированный перец — вырезать из плода семена, наполнить фаршем из мяса и овощей, запечь в духовке при 180 градусах до готовности

Характеристика внешнего вида растения и плодов

Растение

Перец Желтый колокол — это многолетнее травянистое растение семейства Пасленовых. Оно достигает высоты примерно 60-70 см. Растение обладает прочной стеблевой системой и плотными, темно-зелеными листьями. Листья расположены поочередно и имеют ромбическую форму.

В верхней части стебля располагаются цветы желтого цвета, которые могут привлекать пчел и других опылителей. Растение обладает высокой устойчивостью к заболеваниям, что делает его одним из самых популярных среди садоводов и огородников.

Плоды

Перец Желтый колокол известен своими крупными и сочными плодами. Они имеют форму колокола и размеры до 20-25 см в длину и 10-15 см в ширину. Плоды имеют яркий желтый или оранжевый цвет и гладкую поверхность.

Они содержат значительное количество витаминов и минералов, таких как витамин С, калий и железо. Плоды перца Желтого колокола отличаются сладковатым и нежным вкусом, что делает их идеальным выбором для использования в различных кулинарных блюдах.

Заключение

Перец Желтый колокол — это отличное растение для тех, кто ищет вкусное и полезное овощное растение для своего огорода. Он обладает высокой урожайностью, высокими питательными свойствами и прочной стеблевой системой, что делает его отличным выбором для любого огородника.

Перец Желтый колокол: назначение и вкусовые качества

Назначение перца Желтый колокол

Перец Желтый колокол — необычный сорт перца, который обладает сильным сладковатым вкусом и желтым цветом. Он является универсальным продуктом, который можно использовать в различных блюдах. Он придает яркость и весьма приятный аромат, а также сладкую глубину вкуса.

Вкусовые качества перца Желтый колокол

Перец Желтый колокол характеризуется своими уникальными вкусовыми качествами. Он имеет множество сильных свойств, которые могут придать яркость и индивидуальность любому блюду.

• Сладковатый вкус. Перец Желтый колокол способен добавить яркость и сладость к любому блюду. Он идеально сочетается с многими овощами, мясными продуктами и рыбой.
• Красивый желтый цвет. Желтый цвет перца может придать блюду яркость и насыщенность, а также привлечь внимание своей красотой.
• Ароматный запах. Перец Желтый колокол имеет уникальный запах, который может улучшить самый простой и скучный пункт меню.

Исходя из своих особенностей, перец Желтый колокол является одним из самых привлекательных и универсальных продуктов на кухне. Он может использоваться для создания различных блюд и придания яркости и глубины вкуса.

Сроки созревания перца Желтый колокол

Варианты сроков созревания:

• Раннеспелый перец (80-90 дней). Начинает давать урожай молодой перец уже через 65 дней. Хорошо адаптируется к любым климатическим условиям;
• Среднеспелый перец (95-110 дней). Часто выращивают в открытом грунте. При хорошем уходе плоды крупные, массой в 150-200 грамм;
• Позднеспелый перец (110-120 дней). Такой перец обязательно выращивают в закрытом грунте, чтобы созревание проходило ровно, без перепадов температуры;
• Сверхпоздний перец (120-140 дней). Очень трудный в уходе. Требует постоянного контроля влажности почвы и воздуха. Созревание плодов проходит постепенно.

Факторы, влияющие на сроки созревания:

Срок созревания перца Желтый колокол может варьироваться в зависимости от следующих факторов:

1. Условия выращивания. Температура воздуха, влажность, количество света и качество почвы играют большую роль в созревании плодов. Так, при длительном периоде низкой температуры срок созревания может увеличиться в несколько раз;
2. Сорт и гибрид. Некоторые сорта и гибриды перца Желтый колокол не только быстрее, но и практически невосприимчивы к болезням и вредителям;
3. Посевные сроки. Если начать выращивание перца поздно, то и срок созревания плодов будет отложен на несколько недель, что может в подрезать урожайность;
4. Опытность и уход. Хорошо организованный рацион полива и подкормок, а также своевременное прополка и аккуратная обрезка — это залог ровной и урожайной сборки плодов перца Желтый колокол.

Таблица примерных сроков созревания плодов перца Желтый колокол

Сорт перца	Срок созревания, дней
Азур	100-110
Галло	95-100
Келт	105-115
Ницца	80-85
Стрипед-гоу	110-120

Урожайность перца Желтый колокол

Перец Желтый колокол – отличный вариант для выращивания на приусадебном участке. Данный сорт отличается неприхотливостью в выращивании и высокой урожайностью.

Урожайность перца Желтый колокол достигает 5-6 кг на 1 квадратный метр посадочной площади. Это значит, что можно получить до 20-30 плодов с одного куста. Однако, для достижения такого урожая необходимо соблюдать определенные правила выращивания.

Для начала следует подготовить почву и обеспечить ее питательными элементами. Также для хорошего роста и развития растения необходимо обеспечить регулярный полив и подкормку.

• Оптимальная температура для роста перца Желтый колокол – от 20 до 25 градусов.
• Перец Желтый колокол отлично реагирует на обрезку побегов и формирование куста, что позволяет получить большее количество плодов.
• Сбор плодов должен производиться вовремя, когда они достигли созревания, чтобы не терять урожайность.

Следуя этим советам, можно получить высокую урожайность перца Желтый колокол и наслаждаться свежими и вкусными плодами на протяжении всего лета.

Схема посадки перца желтого колокола

Подготовка почвы

Перед посадкой перца желтого колокола необходимо подготовить почву. Для этого следует провести рыхление грунта на глубину около 20 см и добавить компост или перегной. Рекомендуется использовать удобрения, богатые азотом, для улучшения питательных свойств почвы.

Выбор и подготовка рассады

Для посадки следует выбрать здоровую рассаду перца желтого колокола. Рассаду нужно высадить через 40-50 дней после появления первых ростков. Перед посадкой нужно удалить лишние листья и укоротить корни до 10-15 см.

Расстановка и посадка

Перца желтый колокол лучше всего растет на расстоянии 60-70 см между растениями. Для удобства рекомендуется выделить ряды или грядки шириной 50-60 см. Глубина посадки рассады должна быть не менее 10 см. После посадки следует хорошо полить растения и защитить их от сильного ветра и холодных ночей.

Уход за растениями

Перед началом цветения перец желтый колокол нужно удобрять азотными удобрениями каждые 10-14 дней. Во время цветения и плодоношения следует использовать удобрения, богатые фосфором и калием. Растения также нужно регулярно поливать и рыхлить почву. Проверять растения на наличие вредителей и болезней необходимо каждую неделю.

Схема посадки перца желтого колокола

Растояние между растениями	60-70 см
Ширина рядов или грядки	50-60 см
Глубина посадки рассады	10 см

Выращивание и уход за желтым колоколом

Подготовка почвы

Перец желтый колокол предпочитает рыхлую, плодородную почву с нейтральной кислотностью. Перед посевом следует удобрить почву компостом и перекопать на глубину не менее 20 см.

Полив

Перец желтый колокол требует регулярного полива, особенно в период цветения и формирования плодов. Однако, лучше умеренно увлажнять землю, избегая застоя воды, что может привести к гнили корней.

Уход за растением

Перец желтый колокол нуждается в регулярной обрезке для формирования крепких стеблей и плодов. Также стоит следить за состоянием листьев, удаляя поврежденные или больные. После сбора плодов лучше обрезать растение в верхней части, чтобы стимулировать рост новых плодов.

• Регулярно прополаскивать листья водой для удаления пыли и насекомых.
• Поддерживать оптимальную влажность в помещении, где растет перец желтый колокол.
• Удалить траву и сорняки вблизи растения, чтобы они не конкурировали за питательные вещества.

Защита от вредителей и болезней

Перец желтый колокол может быть атакован различными вредителями и заболеваниями, такими как тля, мучнистый гриб и фузариоз. Для того чтобы предотвратить появление болезней и вредителей, стоит выбирать здоровые рассаду, обрабатывать почву инсектицидами и регулярно обследовать растение на наличие болезней.

Вредители	Болезни
Тля	Фузариоз
Мучнистый гриб	Антракноз
Паутинный клещ	Бактериальный вариоз