Перец Красная звезда – это сорт перца, который отличается своими особенностями и высокими декоративными качествами. Он привлекает внимание своей яркой окраской и неповторимым вкусом. Данный сорт является одним из самых популярных среди садоводов и любителей перцевого растениеводства.

Красная звезда – это куст, который достигает высоты до 50-60 сантиметров. Его основным отличием являются яркие плоды ярко-красного цвета, имеющие форму конуса. Они очень сочные и ароматные. Помимо яркой окраски, перец красная звезда обладает также высоким содержанием витаминов и полезных элементов, таких как витамин С и каротин.

Однако, не только по своим вкусовым и питательным качествам, перец Красная звезда привлекает внимание садоводов. Его высокая декоративность позволяет использовать его в оформлении сада или грядки. Яркие красные плоды на фоне зеленой листвы смотрятся очень эффектно и привлекают глаза. Благодаря своим декоративным качествам, куст перца Красная звезда часто используют для создания живых изгородей или композиций в саду.

Кто и когда вывел сорт?

Сорт перца «Красная звезда» был выведен советскими селекционерами в 1973 году.

Главным автором этого сорта является селекционер агробиологического института О.И. Лихоманенко.

Работа по созданию сорта началась в 1969 году и закончилась через четыре года успешным результатом.

Основная цель селекционеров была выведение сорта перца с высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям.

В результате успешной селекционной работы сорт «Красная звезда» был зарегистрирован и получил широкое распространение как в СССР, так и за его пределами.

Особенности, плюсы и минусы

Особенности

Перец Красная звезда имеет ряд особенностей, которые делают его привлекательным для садоводов и любителей острого перца:

• Большой размер плода — плоды этого сорта могут достигать длины до 20 см
• Интенсивный острый вкус — Красная звезда обладает высоким содержанием капсаицина, что делает его идеальным для любителей острого перца
• Отличная урожайность — перец Красная звезда отличается высокой урожайностью, что делает его популярным среди садоводов

Плюсы

Среди плюсов сорта перца Красная звезда можно выделить следующие:

1. Высокая устойчивость к болезням — данный сорт перца обладает хорошей устойчивостью к множеству заболеваний, что облегчает его выращивание
2. Хранение — плоды Красной звезды хорошо хранятся и сохраняют свои вкусовые качества в течение длительного времени
3. Использование в кулинарии — острый перец Красная звезда является прекрасным дополнением к множеству блюд, придавая им особый вкус и аромат

Минусы

Среди минусов сорта перца Красная звезда можно отметить следующее:

• Высокая острота — для некоторых людей острота Красной звезды может оказаться слишком интенсивной, что делает его непригодным для употребления
• Длительное время вызревания — плоды Красной звезды требуют достаточно длительного времени для полной зрелости, что может быть неудобным для некоторых выращивающих
• Требовательность к условиям выращивания — для достижения хороших результатов выращивания перца Красная звезда предпочитает теплый климат и хорошо удобренную почву

Описание растения

Перец Красная звезда (лат. Capsicum annuum) — это овощное растение, которое относится к семейству пасленовых. Оно является однолетним растением с прямостоячими стеблями и густо опушенными листьями. Растение обладает широкой адаптивностью к различным климатическим условиям и может быть выращено как в открытом грунте, так и в теплицах.

Перец Красная звезда отличается своими декоративными качествами. У него высота может достигать около 50-60 см, а стебли окрашены в яркий красный цвет, отчего и происходит его название. Листья растения имеют темно-зеленый цвет и глянцевую поверхность. Красные звезды являются очень урожайными, и на каждом растении может созреть до 20-30 перцев, которые имеют красивую форму и насыщенный красный цвет.

Мякоть перцев Красная звезда имеет сладкий вкус и сочную текстуру. Они являются отличным источником витаминов С и А, а также содержат множество полезных минералов, включая калий и железо. Перец Красная звезда очень популярен в кулинарии и часто используется для приготовления различных блюд, таких как салаты, закуски и гарниры.

Выращивание перца Красная звезда не требует особых усилий. Он предпочитает солнечное положение и плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной кислотностью. Растение нуждается в регулярном поливе и подкормке, чтобы обеспечить хороший урожай. Перец Красная звезда может быть выращен как из семян, так и из черенков, и его росту требуется около 70-80 дней.

Плоды, их вкусовые качества и назначение

Плоды перца Красная звезда обладают насыщенным вкусом и ароматом. Они отличаются сладким, нежным и сочным мясистым перцевым вкусом с небольшой горчинкой. Они могут быть средней остроты и отлично сочетаться с различными продуктами.

Перец Красная звезда может использоваться в разных видах гастрономии. Он прекрасно подходит для приготовления салатов, запекания, тушения, маринования и консервирования. Благодаря своему изысканному вкусу и яркой красной окраске, плоды перца Красная звезда станут настоящим украшением любого блюда.

Плоды перца Красная звезда: основные характеристики

• Форма: овальная, конусовидная
• Размер: средний, длина 10-15 см
• Окраска: насыщенно-красная, глянцевая
• Толщина стенок: средняя

Плоды перца Красная звезда используются для приготовления самых разнообразных блюд: супов, закусок, гарниров, соусов и многих других. Они богаты витаминами и микроэлементами, такими как витамин С, витамин А, калий, фолиевая кислота и др. Перец Красная звезда является низкокалорийным продуктом и подходит для различных диет.

Необходимо отметить, что плоды перца Красная звезда имеют прекрасные хранительные качества и могут быть сохранены в течение продолжительного времени. Благодаря своим уникальным вкусовым качествам и красочному внешнему виду, плоды перца Красная звезда являются популярным ингредиентом в кулинарии и придают блюдам особую смаковую нотку.

Созревание и урожайность

Сорт и сроки созревания

Перец Красная звезда относится к среднеспелым сортам. От появления первых всходов до технической спелости проходит около 110-120 дней. При благоприятных условиях выращивания, перец может достигать технической спелости раньше срока. Сорт отличается хорошей пластиичностью по срокам созревания, что позволяет выращивать его в различных регионах.

Урожайность и плодоношение

Перец Красная звезда характеризуется высокой урожайностью. На одном растении формируется до 20-30 плодов. Средняя урожайность составляет около 4-5 кг с куста. Плоды имеют ярко-красный цвет и достигают средней массы от 150 грамм до 200 грамм. Плодоношение начинается на 100-110 день после появления всходов и длится до поздней осени.

Для достижения высоких урожаев, необходимо правильно ухаживать за растением. Перец Красная звезда требует подкормок, регулярного полива и обработки от вредителей. Также рекомендуется проводить формирование кустов и удаление лишних побегов для повышения плодоношения.