Осень – это время года, когда погода становится прохладной, а природа преображается в яркие краски. Это также время, когда начинается сезон тыквы – овоща, который настолько популярен в этот период. И что может быть лучше, чем сочетание тыквы и десерта?

В этой статье мы представляем вам рецепт осеннего кекса с запеченной тыквой. Этот кекс не только прекрасно подходит для холодных дней, но и подчеркивает вкус и аромат тыквы, делая его отличным десертом для тех, кто любит овощную кухню.

Кроме тыквы, в этом рецепте используются орехи, имбирь и корица – все эти ингредиенты создают идеальный ароматный и вкусный кекс. Приготовление этого десерта не так уж сложно, и результат окажется стоит потраченных усилий.

Приготовьте этот осенний кекс и наслаждайтесь его вкусом вместе с близкими и друзьями!

Ингредиенты для кекса с запеченной тыквой

Основа

• 120 гр сливочного масла;
• 100 гр сахара;
• 2 яйца;
• 250 мл молока;
• 300 гр муки.

Тыква

• 400-500 гр тыквы;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• ½ чайной ложки корицы;
• ½ чайной ложки куркумы;
• щепотка молотых гвоздик;
• щепотка мускатного ореха;
• щепотка соли;
• щепотка молотого черного перца.

Для украшения

• 100 мл тяжелой сливки;
• 1 столовая ложка сахарной пудры;
• ½ чайной ложки корицы;
• Желток яйца для глазировки (опционально).

Способ приготовления осеннего кекса с запеченной тыквой

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления кекса с запеченной тыквой вам потребуется: 2 яйца, 200 грамм тыквы, 200 грамм муки, 100 грамм сахара, 100 грамм сливочного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли и 1 чайная ложка корицы.

Тыква должна быть предварительно запечена в духовке при температуре 180 градусов, пока не станет мягкой. Отдельно от тыквы нужно смешать муку, корицу и разрыхлитель.

Шаг 2: Приготовление теста и выпечка

Сливочное масло растереть с сахаром в пышную массу, добавить яйца и хорошенько взбить. Затем добавить подготовленную муку и соль и тщательно перемешать. Наконец, добавить тыкву и снова перемешать.

Тесто вылить в форму для выпечки и поставить в разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Через 30-35 минут можно проверить готовность кекса, воткнув в него деревянный шпажку. Если она выйдет чистой, кекс готов.

Шаг 3: Подача кекса с запеченной тыквой

После выпечки, кекс нужно остудить и вынуть из формы. Подать кекс можно с добавлением сливок, шоколада или фруктов.

Приятного аппетита!