Традиционная португальская кухня обладает уникальным вкусом и оригинальными рецептами, в которых используют разнообразные маринады и пряности. Одним из таких блюд считается тушеная свинина с чечевицей по-португальски – сытное и сочное блюдо, которое обязательно понравится всем ценителям вкусной и разнообразной пищи.

Для приготовления этого блюда используют малосольную свинину, которая замачивается в специальном маринаде и томится на медленном огне вместе с чечевицей. Благодаря этому мясо становится невероятно нежным и сочным, а блюдо приобретает насыщенный и ароматный вкус.

Это блюдо можно подавать с различными гарнирами, такими как рис или картофельное пюре, а также с овощными салатами. Нежная тушеная свинина с чечевицей по-португальски – отличный выбор для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и хочет познакомиться с традиционной португальской кухней.

Ингредиенты для нежной тушеной свинины с чечевицей по-португальски

Состав:

• Свинина — 500 грамм
• Чечевица — 200 грамм
• Лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Перец — 1 штука
• Помидоры — 2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовых ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Петрушка — для украшения

Подробный список продуктов:

Для приготовления нежной тушеной свинины с чечевицей по-португальски нужно приготовить следующие ингредиенты. Свинина — 500 грамм, чечевица — 200 грамм, лук — 1 штука, морковь — 1 штука, перец — 1 штука, помидоры — 2 штуки, чеснок — 3 зубчика, оливковое масло — 2 столовые ложки, соль, перец черный молотый, петрушка для украшения. По такому составу получится блюдо с ярким вкусом, который не оставит равнодушным никого, кто его попробует.

Способ приготовления нежной тушеной свинины с чечевицей по-португальски

Ингредиенты:

• 600 г свинины (лучше всего выбрать мраморную свинину)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 средних помидора
• 150 г чечевицы
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1/2 ст.л. паприки
• 1 лавровый лист
• соль и перец по вкусу
• петрушка для подачи

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кусочками среднего размера и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Переложите мясо в глубокую кастрюлю или сковороду с толстым дном.
2. Лук и чеснок нарежьте мелко и добавьте в сковороду, где жарилась свинина. Обжарьте до прозрачности и добавьте к мясу.
3. Добавьте к мясу нарезанные помидоры, томатную пасту, паприку, лавровый лист, соль и черный перец по вкусу.
4. Добавьте чечевицу и залейте всё горячей водой, чтобы она прикрыла ингредиенты.
5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите блюдо примерно 1,5-2 часа до тех пор, пока мясо и чечевица не станут мягкими и нежными.
6. Уберите с огня, удалите лавровый лист и подавайте с гарниром из риса или картофеля. Подайте блюдо на стол, украсив свежей петрушкой.

Приятного аппетита!