Минестроне — это одно из самых популярных и полезных блюд в мировой кулинарии, особенно в Италии. Это традиционный суп, который часто готовится во время Великого поста, когда многие из нас отказываются от мяса и других продуктов животного происхождения. Минестроне содержит в себе множество полезных витаминов и минералов, таких как витамин С, железо, кальций и другие.

Одно из главных преимуществ минестроне — его простота и быстрота приготовления. Все ингредиенты, которые вам понадобятся, можно найти в любом магазине, а приготовить его можно всего за 30-40 минут.

Минестроне — это идеальная еда для вегетарианцев и веганов, а также для всех, кто хочет отдохнуть от тяжелой пищи и перейти на постное питание. Если вы хотите приготовить что-то простое, вкусное и полезное, то минестроне — это идеальный выбор для вас.

Ингредиенты для постного минестроне

Овощи:

• 2 картофеля
• 1 большой лук
• 1 зеленый перец
• 1 красный перец
• 3 моркови
• 2 стебля сельдерея

Базовые ингредиенты:

• 1 банка консервированных помидоров
• 1 литр овощного бульона
• соль и перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна

Компоненты по вкусу:

• 100 г белой фасоли
• 100 г батата
• 100 г цуккини

Способ приготовления постного минестроне

Ингредиенты:

• 150 г макарон
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 1 картофель
• 1 красный перец
• 3 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 400 г томатов в собственном соку
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль, перец, базилик, орегано

Приготовление:

1. Лук нарезать мелко и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанные кубиками морковь, картофель, сельдерей и красный перец. Обжаривать 5-10 минут на среднем огне.
3. Добавить нарезанный чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
4. Добавить томаты и овощной бульон. Оставить на среднем огне на 15-20 минут.
5. Добавить вареные макароны и довести до кипения.
6. Посолить, поперчить, добавить базилик и орегано по вкусу.
7. Подавать горячим.

Советы:

1. Вместо макарон можно использовать рис или другие злаки.

2. Минестроне можно украсить свежей зеленью перед подачей.

3. Для более насыщенного вкуса можно добавить свежие грибы или соевое мясо.