Мангольд – это растение семейства свёкловых, которое в народе называют «свекла листовая» из-за своих ярких, сочных и больших листьев. Листовое растение очень популярно среди здорового питания и вегетарианцев, потому что оно является одним из самых питательных и полезных зеленых овощей. Мангольд можно приготовить разными способами, начиная от простого варения и заканчивая запеканием в духовке.

Одним из самых известных сортов мангольда является «Белавинка». Она относится к много летним листьям, которые собираются летом и осенью. Растение отличается яркой белой жилкой на зеленых листьях, а также особенностями выращивания. «Белавинка» не требует особенных условий, и является достаточно неприхотливым растением. Её листья обладают приятным вкусом и также богаты витаминами и минералами.

Стоит отметить, что мангольд «Белавинка» не только является популярным кулинарным ингредиентом, но и обладает лечебными свойствами. Её листья содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают бороться со стрессом и замедляют процессы старения.

В этой статье мы расскажем о том, как выращивать мангольд «Белавинка», как использовать его в кулинарии и какие полезные свойства она содержит для вашего здоровья.

Что это за растение?

Мангольд «Белавинка» – это многолетнее растение, которое относится к семейству свёкловых. В народе его еще называют «буряком листовым» или «луком зеленым».

Мангольд может достигать высоты до полуметра и имеет крупные гладкие листья среднего или тёмно-зелёного цвета. Более теневыносливый, чем шпинат, вкуснее и полезнее, чем привычные сорта бобовых.

Белавинка – это сорт мангольда, который выведен наряду с другими сортами этого растения. Он получил название благодаря своим белоснежным черешкам и стеблям. Листья у «Белавинки» темно-зеленые, крупные и широкие.

Посадка мангольда «Белавинка»

Выбор места для посадки

Мангольд «Белавинка» подойдет для выращивания в различных условиях, но лучше всего растение приживется на участке с плодородной и влажной почвой. Выбрав место для посадки, не забудьте про необходимость светового режима. Растение нуждается в достаточном количестве солнечного света, но переносит легкую полутень.

Подготовка почвы к посадке

Перед посадкой мангольда «Белавинка» необходимо подготовить почву. Для этого необходимо удалить сорняки, рыхлить почву и добавить удобрений. Рекомендуется использовать компост, перегной или органический гумус.

Способы посадки мангольда

Мангольд можно выращивать как из семян, так и черенкованием. При посадке семян необходимо выбирать глубину посадки около 2-3 см. Оптимальное расстояние между растениями – около 25-30 см. Черенки растения посаживаются в заранее подготовленные отверстия, после чего земля вокруг растения уплотняется.

Уход за мангольдом

После посадки мангольда необходим регулярный уход за растением. Рекомендуется систематически поливать растение, особенно во время жаркой погоды. Кроме того, необходимо следить за состоянием почвы и обеспечивать ее достаточной влажностью. Не забывайте удалять сорняки и регулярно рыхлить почву вокруг растений.

Уход за мангольдом «Белавинка»

Полив

Растение мангольд любит влагу, но не переносит переувлажнения. Поливайте растение регулярно, поддерживая влажность почвы на уровне 40-50%. Для этого можно увлажнять почву в корне, избегая попадания воды на листья. В период жары и солнечных дней, увеличивайте частоту полива.

Обрезка

Мангольд растет быстро, и для сохранения формы и здоровья растения рекомендуется проводить обрезку. Удаляйте старые, поврежденные и больные листья, проводите формирование куста, срезая верхушку, что стимулирует рост боковых побегов. Обрезку проводите регулярно, не допуская перероса и затяжного роста.

Удобрение

Регулярное подкормка мангольда позволяет получать более обильный и качественный урожай. Удобряйте растение не чаще раза в две недели, использовав удобрение для овощных культур или комплексное минеральное удобрение. Для удобрения используйте натуральные компоненты, такие как куриный помет или компост, разбавленный водой.

Защита от вредителей и болезней

Мангольд, как любое растение, подвержен нападению вредителей и развитию болезненных состояний. Для защиты от вредителей используйте мыльный раствор, насекомоядных насекомых или биологические препараты. В борьбе с болезнями помогут своевременная обработка специальными средствами и профилактическая мера, такая как уничтожение больных растений на ранней стадии заболевания.

Болезни и вредители мангольда «Белавинка»

Болезни

Мангольд «Белавинка» достаточно устойчив к болезням, однако, в некоторых случаях может быть поражен мучнистой росой или черной ножкой.

Мучнистая роса – грибковое заболевание, которое приводит к образованию на листьях мангольда белого порошка. Листья желтеют и высыхают. Бороться с мучнистой росой можно регулярным обработкой растения кефиром или раствором соды и мыла.

Черная ножка – грибковое заболевание, которое поражает корни и стебли молодых растений. Симптомы заболевания – увядание и гниение корней и стеблей. Бороться с черной ножкой можно дезинфекцией почвы перед посадкой мангольда и регулярной обработкой растения бордоской жидкостью.

Вредители

На мангольде могут появиться тли и моли. Тли – мелкие насекомые, которые питаются соками растений. Они оставляют на листьях мангольда липкий слой и могут передавать инфекционные заболевания. Бороться с тлями можно применением насекомых хищников или регулярной обработкой растения настоем чеснока.

Моль – насекомое, которое питается листьями мангольда. Они оставляют на растениях мелкие дырочки. Бороться с молью можно использованием ловушек или обработкой растений настоем мятной воды.

Урожайность и сбор урожая

Урожайность мангольда «Белавинка»

Урожайность мангольда «Белавинка» зависит от многих факторов, таких как условия выращивания, удобрения, полив и т.д. Средняя урожайность этого растения составляет от 200 до 600 грамм на один квадратный метр.

Сбор урожая мангольда «Белавинка»

Мангольд «Белавинка» можно собирать в течение всего сезона, начиная с 60-70 дней после посева. Для сбора урожая необходимо использовать острый нож или ножницы и аккуратно отрезать листья у растения. Нельзя срывать листья руками, чтобы не повредить предстоящий урожай.

Рекомендуется собирать мангольд постепенно, каждый раз отрезая несколько листьев, а не целиком растение. Таким образом, растение будет расти и давать урожай дольше.

Срезанные листья можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, но лучше использовать их как можно скорее, чтобы сохранить максимальный вкус и питательные свойства.