Барбекю на природе – это отличный способ провести время с друзьями или семьей. Вместе готовить по свежему мясу, наслаждаться ароматами жареных овощей и пить прохладительные напитки – это всегда прекрасно. Но готовить на открытом огне не всегда удобно из-за погодных условий, задуваемых ветром углей или насекомых, которые летают вокруг еды.

Чтобы избежать этих проблем и создать уютную атмосферу на природе, многие люди используют мангал с крышкой. Это идеальный способ зажаривания мяса, рыбы, овощей и других продуктов под открытым небом и в любых погодных условиях. Сегодня мы рассмотрим различные разновидности мангала с крышкой и их особенности.

Мангалы с крышкой бывают разных размеров, форм и материалов. Конструкции могут варьироваться от простых моделей на колесах до сложных, модульных систем, позволяющих менять высоту, форму и размер гриля. Каждый мангал имеет свои преимущества и недостатки, а также личные особенности, определяющие выбор покупателя. Обратимся к подробному описанию каждой из них в отдельности.

Что такое мангал с крышкой?

Мангал с крышкой – это конструкция, которая предназначена для готовки на гриле угля или древесных голов. Она отличается от обычного мангала тем, что имеет навес сверху. Крышка изготавливается из металла, которое не пропускает дым и пепел, и позволяет легко управлять температурой внутри мангала.

Мангалы с крышкой различаются по размерам, форме и конструкции. Например, некоторые из них имеют встроенный дымоход, что обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха и регулирование температуры. Другие имеют дополнительные элементы, такие как полки для приготовления, ящики для хранения угля и инструментов.

Крышка мангала может быть сделана с термометром, который помогает определить температуру внутри мангала. Это особенно полезно при длительной готовке блюд, так как позволяет избежать пересыхания или пережаривания.

Важным преимуществом мангала с крышкой является возможность приготовления различных блюд за один раз. Благодаря специфическим характеристикам конструкции, можно создать разные зоны температуры и использовать их для приготовления разных ингредиентов.

Типы

Существует несколько типов мангалов с крышкой, которые отличаются как по форме, так и по функциональности.

• Кубик – самый простой в использовании вид мангала. Он имеет квадратную или прямоугольную форму, а крышка является частью конструкции и откидывается по вертикали. Такой мангал удобен для быстрого приготовления мяса на углях.
• Шампурный – имеет форму прямоугольника и огромную площадь для приготовления мяса. Крышка открывается по горизонтали и изъяны в том, что она не закрывает мангал полностью. Такой мангал используется для больших компаний, где нужно приготовить множество шашлыков.
• Мангал-гриль – более сложный дизайн с множеством функций. Регулируемый высота поддона и наличие встроенной крышки позволяет его использовать для приготовления не только мяса, но и рыбы, овощей и других продуктов. Такой мангал наиболее универсален и удобен в использовании.

Стационарный мангал с крышкой

Стационарный мангал с крышкой – это удобное решение для тех, кто предпочитает готовить на мангале на постоянной основе. Конструкция мангала закрепляется на месте и не требует ежедневной установки, что позволяет экономить время и упростить процесс приготовления блюд на открытом воздухе.

Крышка на стационарном мангале необходима для контроля над пищей во время приготовления, а также для сохранения тепла и уменьшения нагрузки на мангал в случае дождя или сильного ветра. Крышка может быть выполнена как в форме жесткого купола, так и в виде плоской крыши, которую можно снять, если нужно поджарить блюдо сверху.

Стационарный мангал с крышкой может иметь различные размеры и формы в зависимости от желаемых параметров. Он может быть выполнен из разных материалов – от стали до кафеля – в зависимости от стиля и общей концепции дизайна места для барбекю. Кроме того, на мангал можно устанавливать различные опции, такие как выкатные полки, щипцы для барбекю и прочие дополнительные аксессуары.

Мобильный (переносной)

Мобильный мангал является наиболее популярным типом среди любителей шашлыков и барбекю. Благодаря компактным размерам и легкой весу, его можно легко переносить с места на место, как в пригородном дачном участке, так и во время пикника на природе.

Чаще всего мобильный мангал представлен в виде складной конструкции, выполненной из металла или нержавеющей стали. Он может быть оборудован колесиками и ручками для более удобной транспортировки. Также мобильный мангал может иметь регулируемую высоту решетки, что позволяет менять расстояние от угля до продукта.

Вместе с тем, мобильный мангал обладает определенными ограничениями в использовании. Например, из-за отсутствия крышки и недостаточной теплоизоляции угольные остатки могут попадать на окружающую территорию, также готовка на него осуществляется только в теплую погоду.

• Преимущества мобильного мангала:
• Переносная конструкция
• Компактный размер и легкий вес
• Регулируемая высота решетки
• Недостатки мобильного мангала:
• Отсутствие крышки и недостаточная теплоизоляция
• Ограниченность использования в похолодение и дождливую погоду

Передвижной мангал с крышкой

Передвижной мангал с крышкой — это отличное решение для тех, кто любит путешествовать на природу. Такой мангал имеет колеса и ручку для переноски, что позволяет легко перевозить его в любое место. Крышка не только защищает от попадания дождя и снега, но и помогает сохранить тепло внутри конструкции, обеспечивая быстрое приготовление еды.

Передвижной мангал с крышкой может иметь разную форму и размер в зависимости от производителя. Однако, в большинстве случаев, крышка имеет форму купола и хорошо закрепляется на месте благодаря специальным замкам.

• Преимущества передвижного мангала с крышкой:
• — Возможность легко переносить и перевозить на природу;
• — Защита от погодных условий;
• — Быстрое приготовление еды;
• — Разнообразный выбор конструкций.

Идеальным вариантом передвижного мангала с крышкой является бренд Weber. Они специализируются на производстве качественного оборудования для приготовления барбекю и мангала, в том числе и передвижных моделей. У них вы найдете мангалы различных размеров и форм, а также удобные кальориферы и грили.

Размеры

Размеры мангала с крышкой зависят от модели и назначения. Например, для небольших семейных пикников подойдут мангалы компактного размера, такие как Mini Grill от Weber, габариты которого составляют 58 x 36.5 x 37 см. Если же вы планируете готовить на мангале для большой компании или на природе, то стоит посмотреть на модели с более вместительным грилем.

Для мангалов с крышкой характерны более высокие размеры, чем для обычных мангалов без крышки. Это связано с необходимостью создания достаточного пространства для закрытой крышки, а также для расположения решетки на определенной высоте от углей. Так, например, у мангала Weber Performer Premium габариты составляют 127 x 76 x 102 см, что позволяет комфортно готовить на решетке и закрывать крышку.

Если вы планируете зону отдыха на природе, где будет установлен мангал с крышкой, обратите внимание на модели с дополнительными полочками или столиками, на которых можно разместить необходимые продукты и инструменты для приготовления пищи. Также следует учитывать высоту мангала от земли, чтобы подобрать соответствующие мебельные комплекты, например, стулья, которые будут удобны для комфортного приготовления и приема пищи.

Советы по обустройству места

1. Выберите безопасное место для мангала. Избегайте областей, где есть повышенная опасность возгорания или где деревья и кустарни могут обгореть. Мангал должен находиться на плоской, несгораемой поверхности.

2. Подготовьте место для углей и дров. Убедитесь, что угли и дрова находятся на расстоянии от мангала, чтобы они не могли случайно загореться. Также не забудьте правильно уложить угли или дрова в мангал, чтобы забрасывать их было удобно.

3. Не забывайте о вентиляции. Старайтесь располагать мангал на открытых площадках, где будет достаточно свежего воздуха. Это гарантирует, что дым не будет задерживаться в местности, что благоприятно для здоровья, а также улучшает качество приготовления пищи.

4. Не используйте легко запаляемые материалы. Не оставляйте легко запаляемые материалы, такие как бензин или спирт, рядом с мангалом, и не используйте их для разжигания углей. Вместо этого используйте специальные жидкости для разжигания углей, а лучше – натуральные материалы, такие как бумага или сухие листья.

5. Подготовьте все необходимые принадлежности. Рядом с мангалом должны находиться все необходимые принадлежности, такие как щипцы, шампуры, перчатки и т. д. Это поможет защитить вас от ожогов и упростить процесс приготовления пищи.

Стильная ковка

Многие производители мангалов с крышкой используют ковку для создания оригинальных и стильных дизайнерских решений. Кованые элементы придают мангалу не только эстетическое значение, но и увеличивают прочность и долговечность конструкции.

Ковка может использоваться как для декоративных элементов, так и для основных деталей мангала, например, для ножек или ручек. Особенно впечатляюще выглядят мангалы с крышкой, украшенные коваными решетками и лепными элементами. Такие изделия станут достойным украшением любого сада или террасы.

Кроме того, мангалы с коваными элементами отличаются высокой степенью функциональности. Например, ножки, выполненные из толстой кованой стали, гарантируют максимальную устойчивость мангала на любой поверхности. Ручки из кованой стали не нагреваются, что позволяет безопасно использовать мангал даже во время приготовления блюд.

Стоит отметить, что мангалы с крышкой, украшенные ковкой, являются продуктами ручной работы. Использование таких мангалов вместо массово-производимых аналогов позволит не только приятно удивить гостей оригинальным дизайном, но и поддержать мастеров ковки, сохраняющих старинные традиции изготовления металлических изделий.

Как изготовить самостоятельно?

Для изготовления мангала с крышкой в домашних условиях потребуются следующие инструменты:

• болгарка;
• дрель;
• ножницы для металла;
• шуруповерт;
• ручной пресс;
• инструмент для изгибания металла;
• молоток;
• ножовка для металла;
• леска для рыбалки;
• шпатель.

Материалы для изготовления мангала:

• металлический лист толщиной 3 мм;
• металлический профиль;
• уголки;
• металлическая сетка;
• шурупы и саморезы.

Перед началом работы необходимо определить размер мангала и нарисовать эскиз будущей конструкции. Затем можно приступать к изготовлению отдельных элементов мангала:

• изготовление корпуса мангала;
• изготовление крышки мангала;
• изготовление решетки для жарки;
• изготовление мангальных щипцов;
• изготовление подставки для угля.

По завершении изготовления всех элементов можно приступить к сборке мангала. Для этого необходимо последовательно собрать все элементы и закрепить их вместе шурупами или саморезами. После этого мангал готов к использованию.