Куриная грудка – это блюдо, которое наверняка можно приготовить несколькими способами, но не все из них гарантируют сохранение вкуса и свежести. Однако, добавление жидкого дыма при приготовлении грудки в духовке позволяет сохранить мясо сочным и ароматным.

Жидкий дым – это бесцветная жидкость, которая содержит все те же ароматические соединения, что и классический дым. В отличие от обычного дыма, жидкий дым можно использовать при приготовлении блюд в закрытом пространстве, например, в духовке. Таким образом, блюдо приобретает тот же аромат, что и при приготовлении на открытом огне.

Приготовление курицы с жидким дымом в духовке – это простой и быстрый способ приготовления, который подходит как к обычному ужину, так и к наполнению блюд новогоднего стола. Отдельным плюсом является и то, что готовить курицу с жидким дымом можно в любое время года и в любом месте, даже там, где нет возможности приготовить блюда на открытом огне.

Ингредиенты для приготовления куриной грудки с жидким дымом:

1. Куриная грудка

Необходимо приготовить свежую куриную грудку без костей или кожи. Для одного блюда достаточно 2-3 грудки.

2. Жидкий дым

Для придания аромата и вкуса куриной грудке необходимо использовать жидкий дым. Он доступен в упаковках разного размера и марок. Рекомендуем использовать дым Hickory или Applewood.

3. Масло или масло-спрей

Для смазывания куриных грудок перед запеканием можно использовать обычное масло или масло-спрей для жарки.

4. Приправы

• Соль
• Перец
• Паприка
• Чеснок в порошке
• Сушеный базилик

Приправы можно использовать по вкусу и предпочтениям.

5. Фольга или пакет для запекания

Для запекания куриной грудки с жидким дымом можно использовать фольгу или специальные пакеты для запекания. Они помогут сохранить влагу и аромат блюда.

Способ приготовления куриной грудки с жидким дымом в духовке

Ингредиенты:

• 2 куринные грудки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка жидкого дыма

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Подготовьте куринные грудки, удалите кости и кожу, промойте и обсушите.
3. В миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец и жидкий дым.
4. Натрите приготовленный состав на куринные грудки, покройте их фольгой.
5. Выпекайте в разогретой духовке около 20 минут.
6. Снимите фольгу и выпекайте еще 20 минут или до готовности.
7. Выньте готовые куринные грудки из духовки, дайте им немного остыть.
8. Подавайте на стол ломтиками или нарежьте на куски.

Приятного аппетита!