Картофель — один из самых распространенных овощей в мире. Из него готовят множество блюд, начиная от классического пюре до экзотических салатов со специями и фруктами. Одним из таких блюд являются картофельные зразы, которые не только обладают уникальным вкусом, но и содержат множество полезных веществ.

Картофельные зразы — это котлеты из картошки, которые могут быть приготовлены по разным рецептам. Один из самых популярных вариантов – зразы с печенью цыпленка. Они имеют сочный вкус и обладают мягкой, но хрустящей корочкой. Блюдо очень питательное и подходит в качестве завтрака или обеда.

Кроме того, картофельные зразы могут варьироваться в зависимости от дополнительных ингредиентов. Их можно готовить с добавлением сыра, грибов, колбасы или рыбы. Это позволяет создавать новые неповторимые вкусы и экспериментировать со вкусами. Рецепт картофельных зразов уже давно входит в кулинарный арсенал многих хозяек, и его легко найти в интернете.

Ингредиенты для картофельных зраз с печенью цыплёнка

Для картофельной массы нужны:

• 1,5 кг картофеля
• 1 яйцо
• 50 г муки
• соль и перец — по вкусу

Для начинки из печени цыплёнка понадобится:

• 300 г печени цыплёнка
• 2 луковицы
• 50 г масла
• соль и перец — по вкусу

Картофельные зразы сочетают в себе мягкую картошку и сочную начинку из печени цыплёнка, поэтому правильный подбор ингредиентов для начинки — главный вопрос при приготовлении этого блюда.

Для получения сочной и мягкой начинки из печени цыплёнка следует выбрать свежую печень, а также правильно её приготовить. Также необходимо правильно подготовить картофельную массу, чтобы она получилась однородной и не рассыпалась во время жарки или варки.

Способ приготовления картофельных зраз с печенью цыплёнка

Шаг 1: Приготовление картофельного пюре

Для приготовления картофельного пюре необходимо отварить картофель в подсоленной воде до мягкости. Затем, слить воду и размять картофель в пюре при помощи вилки или картофелепрессы. Добавить молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать, чтобы получилось гладкое и однородное пюре.

Шаг 2: Приготовление начинки из печеницы

Очистить и нарезать на мелкие кусочки 350 граммов печеницы. Поджарить печень на сковороде на среднем огне до золотистой корочки. В конце добавить нарезанный лук и жарить ещё 2-3 минуты. Добавить соль, перец и зелень по вкусу.

Шаг 3: Формование зраз и жарка

Сформировать зразы из картофельного пюре и начинки из печеницы, размять их, чтобы получилась плоская котлета. Разогреть оливковое масло на сковороде. Положить зразы на сковороду и жарить со всех сторон до золотистой корочки.

Картофельные зразы готовы! Подавать на стол горячими. Приятного аппетита!