Картофель – одна из наиболее распространенных культур в мире, которая занимает важное место в рационе человека. Каждый год растет количество новых сортов картофеля, которые отличаются по размеру, форме, цвету и вкусовым качествам.

Одним из наиболее популярных сортов картофеля на территории России является Журавинка. Этот сорт отличается высокой урожайностью, хорошей сохраняемостью и отличным вкусом.

В данной статье мы рассмотрим особенности выращивания картофеля Журавинка, его полезные свойства, а также способы применения в кулинарии.

История выведения сорта картофеля «Журавинка»

Предпосылки и начало работы над выведением сорта

Одним из крупных научно-исследовательских институтов, занимающихся селекцией картофеля на территории бывшего СССР, был Всесоюзный научно-исследовательский институт фитопатологии имени Н.И. Вавилова (ВНИИФ). Начиная с 1950-х годов, ученые института взялись за работу по выведению новых сортов картофеля, которые были бы более устойчивы к заболеваниям, урожайными и вкусными.

В 1969 году начались первые попытки по выведению сорта картофеля, который назвали «Журавинка». Главным создателем нового сорта стал известный советский ботаник, растениевод и генетик Гарри Леонидович Шмидт. Он был убежден, что с новым сортом удастся снизить заболеваемость картофеля грибком – вредителем, который является наиболее опасным для урожая.

Этапы выведения сорта

В работе по созданию сорта картофеля «Журавинка» задействовали методы гибридизации и селекции. Картофель был скрещен с несколькими видами, в процессе чего были получены новые гибриды.

Затем в ВНИИФ был проведен обширный фенотипический и генотипический анализ сортов. Это позволило определить наиболее устойчивые и вкусные гибриды, которые были использованы для выведения сорта «Журавинка».

Характеристики сорта

Сорт картофеля «Журавинка» отличается устойчивостью к ряду заболеваний – в первую очередь, к грибку, а также к бактериальным и вирусным инфекциям. Окрас кожуры варьируется от светло-желтого до оранжевого оттенков.

Мякоть имеет приятный сладковатый вкус, не слишком громоздкая, разбрызгивается. Картофель не даёт побочных культур.

С помощью картофелесажалок новый сорт был быстро распространен во всех регионах, характеризующихся наличием довольно теплого и влажного климата.

Картофель Журавинка: Описание сорта

Внешний вид

Картофель Журавинка имеет округлую форму и гладкую поверхность светло-желтого цвета. У сорта средний размер и среднее количество глазков на поверхности клубня. Кожура тонкая, но прочная.

Вкусовые качества

Картофель Журавинка имеет нежный картофельный вкус с легкой сладостью. Мякоть сорта кремового цвета, очень мягкая и приятной текстуры. Блюда, приготовленные из этого сорта, имеют превосходный вкус и аромат.

Урожайность

Сорт Журавинка относится к раннеспелым и обладает высокой урожайностью. За один сезон с одного куста можно получить от 15 до 20 кг картофеля. Данный сорт адаптирован к разным климатическим условиям и не требует особой заботы.

Применение

Картофель Журавинка является универсальным сортом и подходит для использования в любых кулинарных рецептах. Благодаря своему нежному вкусу, великолепно подходит для приготовления пюре, супов, запеканок и других блюд. Картофель этого сорта также хорош для жарки и варки в кожуре.

Хранение

Картофель Журавинка обладает длительным сроком хранения. При правильном хранении в подвале или холодильнике, он сохраняется свежим и вкусным на протяжении всей зимы.

Картофель Журавинка: характеристика внешнего вида куста и корнеплодов

Куст

Куст картофеля Журавинка имеет среднюю высоту и среднюю пышность. Он прямостоячий, сильный и устойчивый к ветру и дождю. Листья крупные, зеленые, гладкие. Форма листьев — пальчато-раздельная.

Цвет куста картофеля Журавинка ярко-зеленый с темно-зеленым оттенком.

Корнеплоды

Корнеплоды картофеля Журавинка имеют средний размер, округлую форму и ровную поверхность. Кожура гладкая, тонкая, светло-желтого цвета с красноватым оттенком. Мякоть светло-желтого цвета, нежная, плотная, не разваливается при варке.

Вес корнеплода составляет 100-150 гр, но могут быть и более крупные экземпляры.

Таблица с характеристиками:

	Куст	Корнеплоды
Высота	Средняя
Пышность	Средняя
Форма листьев	Пальчато-раздельная
Цвет куста	Ярко-зеленый с темно-зеленым оттенком
Размер		100-150 гр
Форма		Округлая
Цвет кожуры		Светло-желтый с красноватым оттенком
Цвет мякоти		Светло-желтый

Назначение и вкусовые качества клубней

Картофель Журавинка – это отличный вариант для приготовления различных блюд благодаря своим вкусовым качествам. Клубни имеют гладкую кожицу, которая дает возможность приготовить картофель в любом виде – жареный, запеченный, вареный или же приготовленный на гриле.

Кроме того, картофель Журавинка обладает своими уникальными свойствами: он богат минералами, витаминами и глюкозой, что делает его полезным для здоровья человека. Клубни этого сорта содержат белки, углеводы и жиры, необходимые для сбалансированного питания организма.

Одним из главных качеств картофеля Журавинка является его аромат и вкусовые свойства. Этот сорт картофеля обладает ярким, насыщенным вкусом, который понравится любителям сочного и нежного картофеля в качестве гарнира.

• Назначение клубней
• Картофель Журавинка отлично подходит для приготовления жареных картофельных блюд, таких как, картофель фри, картофельное пюре, картофельные оладьи и многих других.
• Клубни этого сорта можно использовать для создания салатов, закусок и гарниров к различным блюдам.

Наименование качества	Характеристика
Аромат	Яркий и насыщенный аромат свежего картофеля
Кожица	Гладкая и очень тонкая кожица, не требующая очистки.
Форма	Овальная форма без выступов и неровностей.
Вкус	Сочный, нежный и насыщенный вкус с минимальным содержанием крахмала.

Созревание картофеля Журавинка

Картофель Журавинка легко распознается по своим крупным, желтоватым клубням. Но чтобы получить хороший урожай, необходимо правильно соблюдать условия созревания.

Определение готовности к уборке. Картофель Журавинка созревает через 90-120 дней после появления всходов. Готовность к уборке можно определить по следующим признакам: кожура уплотняется и легко отделяется от мякоти, на поверхности клубней появляются проростки, лиф высыхает.

Условия для созревания. Картофель Журавинка требует определенных условий для хорошего созревания: достаточное количество солнечного света, умеренное количество влаги, теплый климат (не ниже 15 градусов), плодородный и рыхлый грунт.

Способы уборки. Для уборки картофеля Журавинка можно использовать ручной или механизированный способ. При ручной уборке необходимо осторожно выкапывать клубни, избегая повреждений. Механизированная уборка осуществляется с помощью специального оборудования, которое выкапывает, сортирует и очищает клубни.

Урожайность

Как повысить урожайность картофеля Журавинка

Картофель Журавинка относится к раннеспелым сортам, его урожайность зависит от многих факторов: почвенного покрова, климатических условий, качества семян и правильного ухода за растением.

Для повышения урожайности рекомендуется выбирать крупные и здоровые клубни картофеля Журавинка. Такие семена обеспечивают более крепкое растение с мощной корневой системой, что положительно сказывается на росте и формировании картофеля.

Одним из способов повышения урожайности является обработка семян особым составом, таким как природный биостимулятор. Он содержит необходимый комплекс микроэлементов, ускоряет проращивание семян и способствует более успешному укоренению картофеля.

Кроме того, для обеспечения оптимальной урожайности картофеля Журавинка, необходимо уделять внимание уходу за растением в течение всего периода выращивания.

• Правильный полив: картофель Журавинка не любит пересушенных грунтов, поэтому подача воды должна быть регулярной и достаточной.
• Обработка от вредителей и болезней: обнаруживая первые признаки поражения растения, необходимо быстро принять меры к лечению и защите от возможной инфекции.
• Рыхление и прополка почвы: регулярное рыхление земли позволяет обеспечить растению доступ к воде, кислороду и питательным веществам.

Следуя этим рекомендациям, можно значительно повысить урожайность картофеля Журавинка и получить более качественный урожай.

Регионы выращивания картофеля Журавинка

Белгородская область

Картофель Журавинка относится к раннеспелым сортам и довольно часто выращивается в Белгородской области. Этот регион является одним из крупнейших производителей картофеля в России, и Журавинка стала одним из лидеров в этой области.

Ленинградская область

В Ленинградской области также очень популярен картофель Журавинка. Здесь его часто выращивают частные фермеры и крупные агрохолдинги. Климатические условия области довольно благоприятны для выращивания этого сорта картофеля.

Ростовская область

Ростовская область славится своими плодородными землями и является крупным производителем сельскохозяйственной продукции. В этом регионе картофель Журавинка также выращивают в больших объемах и успешно продают на рынке.

Примеры регионов

Регион	Преимущества
Белгородская область	Крупный производитель картофеля
Ленинградская область	Благоприятный климат для выращивания
Ростовская область	Плодородные земли

Картофель Журавинка выращивают в разных регионах России, но у каждого из них есть свои особенности и преимущества. Важно выбирать картофель высокого качества и от проверенных производителей.

Выращивание и уход за картофелем Журавинка

Подготовка почвы

Картофель Журавинка произрастает на любых почвах, но лучшими считаются легкие, подвижные и плодородные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Перед посевом потребуется хорошо организовать землю: проложить борозды на расстоянии 70-75 см друг от друга и глубиной 8-10 см, добавить навоза или компоста и дать почве немного отдохнуть.

Посев

Оптимальное время для посева картофеля Журавинка — конец апреля — начало мая. Разместите клубни на дне борозд, расположив их на расстоянии 30-35 см друг от друга, и заполните борозды землей. Убедитесь, что земля плотно прижата к клубням, но не забивайте их, чтобы растение могло дышать.

Уход за растением

Один из главных этапов ухода за картофелем Журавинка — удаление сорняков и прорастаний, которые могут привести к истощению растения. Сначала растение не нуждается в частых поливах, но в период цветения и фазы налива голов будет нуждаться в дополнительной влаге. Кроме того, полезно периодически рыхлить землю вокруг растения, чтобы обеспечить ему доступ к кислороду и другим питательным веществам.

Уборка урожая

Срок уборки варьируется в зависимости от конкретного сорта и климата местности, но обычно картофель Журавинка готов к уборке через 3-4 месяца после посева. Когда листья начинают желтеть и сохнуть, вы можете собирать готовые клубни. Расчищайте землю вокруг плантации и аккуратно выкапывайте клубни лопатой или вилкой для картофеля. После этого позвольте им высохнуть на свежем воздухе в течение пары недель, и храните на холодном и сухом месте.

Требования к почве для выращивания картофеля Журавинка

Кислотность почвы

Картофель Журавинка предпочитает расти на почвах со слабой кислотностью, со значением рН в диапазоне 5,5-7,5. Если значение рН ниже 5,5, то необходимо вносить известняк или доломитовую муку, чтобы снизить кислотность почвы.

Структура почвы

Картофель Журавинка предпочитает расти на легких и рыхлых почвах с хорошей воздухопроницаемостью. Если почва слишком плотная и заболоченная, необходимо внести перегной или компост, чтобы улучшить структуру почвы.

Увлажнение почвы

Картофель Журавинка нуждается в регулярном увлажнении почвы, но не переносит застоя воды. Поэтому необходимо правильно организовать систему полива и следить за уровнем влажности в почве.

Удобрения

Картофель Журавинка нуждается в достаточном количестве питательных веществ, особенно в азоте, фосфоре и калии. Поэтому необходимо внести удобрения перед посадкой картофеля и в период его роста.

• Для внесения азота можно использовать аммиачную селитру, мочевину или перегной;
• Для внесения фосфора можно использовать суперфосфат или костную муку;
• Для внесения калия можно использовать серную или калийную соль.

Защита от болезней и вредителей

Картофель Журавинка подвержен атакам грибковых заболеваний (например, фитофторы) и различных вредителей (например, жуков). Поэтому необходимо обрабатывать растения специальными препаратами от болезней и вредителей.

Название препарата	Действующее вещество	Способ применения
Битоксибациллин	бактерия Bacillus thuringiensis	обработка растений спреем или поливом
Ридомил Голд	фунгицид металаксил-М	обработка растений спреем или поливом

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Заболевания

Картофель Журавинка является одним из самых устойчивых сортов картофеля. Он считается малочувствительным к многим заболеваниям, которые могут нанести серьезный урон урожаю.

Среди заболеваний, которые Журавинка переносит лучше других, можно назвать:

• фитофтороз;
• вертициллез;
• ринкоспороз;
• пероноспороз;
• мучнистая роса.

Вредители

Несмотря на то, что Журавинка не является абсолютно устойчивым к вредителям, существует некоторая инфекционная устойчивость.

Одним из основных вредителей картофеля является картофельный жук. Однако, благодаря своей способности к более быстрому созреванию, Журавинка ускользает от атак жуком в течение их активного сезона. Кроме того, ее высокая урожайность и большой размер клубней заставляют жуки искать добычу в других уголках земли.

В целом, благодаря своей высокой устойчивости к заболеваниям и некоторой степени инфекционной устойчивости, картофель Журавинка является одним из наиболее надежных сортов картофеля для выращивания и хранения.