Капуста кале (или греливая капуста) – это одно из самых питательных растений на земле. Она растет в виде темно-зеленых кустов с крупными листьями и прекрасно подходит для использования в блюдах и для приготовления соков. Кроме того, греливая капуста – это удивительно красивое растение, которое может стать настоящим украшением вашей грядки.

Капуста кале содержит множество полезных веществ, таких как витамины А, С и К, железо, кальций, антиоксиданты и мощные анти-воспалительные соединения. Ее употребление помогает укрепить иммунную систему, снизить уровень холестерина в крови, улучшить здоровье сердца, костей и кожи, а также способствует борьбе с раком и другими заболеваниями.

Небольшой совет: Если вы собираетесь выращивать капусту кале на своей грядке, то не забывайте поливать ее регулярно и удалять поврежденные листья, чтобы растение могло расти здоровым и сильным.

Греливая капуста – это прекрасный выбор для тех, кто хочет сделать свою диету более разнообразной и полезной, а также создать красивый уголок на своей грядке. Она может вырастать до 60-70 см высотой и красиво смотреться на фоне других овощных растений. Не стесняйтесь экспериментировать с капустой кале в своих блюдах – вы обязательно оцените ее неповторимый вкус и пользу для здоровья!

Описание растения

Капуста кале — это универсальное растение, которое выращивается во многих странах и используется в различных кулинарных рецептах. Это растение принадлежит к семейству капустных и является одной из разновидностей капусты.

Капуста кале имеет красивые зеленые листья с фиолетовыми прожилками, которые выглядят очень эстетично на грядке. Данное растение имеет небольшую высоту (от 60 до 90 см) и хорошо разветвленную корневую систему.

Капуста кале отличается не только эстетичным внешним видом, но и вкусовыми качествами. Ее листья имеют пикантный аромат и легкий сладковатый вкус, за счет чего могут использоваться для приготовления различных блюд.

Капуста кале является очень полезным продуктом, так как содержит витамины A, С, К, Е, а также железо, кальций, магний и калий. Также данный продукт богат фибрами и антиоксидантами.

Общее описание растения выше.

Полезные свойства

Капуста кале — это настоящий суперфуд! Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые могут принести огромную пользу нашему организму. К примеру, в одном стебле кале содержится дневная норма витамина С и К, а также полезных белков.

Капуста кале считается детокс-продуктом, который помогает очистить организм от токсинов и ненужных веществ. Она повышает иммунитет, защищает от раковых заболеваний и простудных заболеваний. Также кале способна улучшить зрение, укрепить кости, нормализовать уровень холестерина в крови и улучшить работу сердечно-сосудистой системы.

Благодаря высокому содержанию фибр, кале помогает улучшить работу кишечника, улучшить пищеварение и вывести из организма лишнюю жидкость. Она также полезна для кожи, волос и ногтей.

Все эти факты подтверждают, что капуста кале — это не только вкусный, но и полезный продукт, который следует включать в свой рацион.

Выращивание

Капусту кале рекомендуется выращивать на грядке с хорошим дренажем и достаточным количеством солнечного света. Хорошей предпосылкой для урожайности является подготовка почвы: она должна быть рыхлой, иметь правильный уровень кислотности (оптимальный уровень — 6,5-6,8), а также содержать достаточное количество питательных веществ.

Лучшее время для посева капусты кале в открытый грунт — весна, когда почва достаточно прогрелась до температуры 10-12 градусов по Цельсию. Семена следует засеять на растояние 30-40 см друг от друга, а глубина заделывания — не более 1,5 см.

Для образования сильного корня кале необходимо поливать регулярно — при сухом и жарком климате активность поливов следует увеличить. Также необходимо регулярно удалять сорняки и поврежденные листья, чтобы не допускать развития болезней и вредителей.

Важным моментом в выращивании кале является подкормка растений. Наиболее оптимальным вариантом является использование органических удобрений, таких как компост или перегной. В период активного роста необходимо удобрять кале каждые 2-3 недели.

Кроме того, можно использовать комплексные минеральные удобрения, которые содержат все необходимые микроэлементы. Дозировку и частоту подкормки следует выбирать в зависимости от состояния и фазы развития растений.

Посадка

Лучшее время для посадки капусты кале — это ранняя весна или осень. Выберите участок с хорошим солнечным светом и плодородной почвой. Предпочтительнее всего, чтобы почва была слабокислой, с уровнем pH 6-7, и хорошо дренированной.

Перед посадкой косите траву и выкопайте ямы размером примерно 30х30см на глубину 20-25см. Перемешайте почву с удобрениями и наберите ямы оставляя между ними 60-90см в зависимости от размера куста.

Разместите растение в середине ямы и накройте корень землей, оставив только сплющенную вершину с листьями на поверхности. Уплотните почву вокруг корня и полейте водой, чтобы земля немного обмякла. Поставьте колышки около растений, чтобы связать их с ними после.

Последующие несколько недель следите за почвой, держа ее влажной, чтобы ваши капустные растения кале хорошо укоренились и развивались.

• Перед посадкой кале, проверьте pH почвы и, если необходимо, настройте кислотность до оптимальных цифр, используя добавки или известняковую муку.
• Когда появятся первые листья, посетите свои растения и произведите прореживание,удаляя слабые и больные экземпляры, и сложив самые крепкие, чтобы оставить между ними расстояние в 30-60см.
• Предотвратите усыхание земли, используя на поверхности слой мульчи. Это также поможет сохранить уровень влажности и температуры.

Уход

Посадка: Капуста кале не любит затененных мест и любит хорошо увлажненную почву. При посадке выберите открытое и солнечное место. Поскольку растение требует достаточного количества влаги, не забудьте установить систему полива.

Удобрение: Саженцы капусты кале можно подкармливать органическими удобрениями в период вегетации. При этом рекомендуется использовать органические вещества, например, компост. Также можно использовать минеральные удобрения, если почва нуждается в дополнительном питании.

Разведение: Капуста кале легко размножается через семена, которые следует посадить в грунт на глубину около 1-2 см. Растение будет расти до 60 см в высоту и 50 см в ширину.

Борьба с вредителями и болезнями: Капуста кале часто атакуется многими видами вредителей, таких как: бабочки-капустницы, гусеницы, блошки и многие другие. Для борьбы с вредителями следует использовать инсектициды или биологические методы, такие как, например, выращивание растений-отпугивателей. Также капуста кале часто поражается грибковыми заболеваниями. В этом случае следует использовать фунгициды.

Вредители и болезни

Блоха капустная: один из главных вредителей кали — мелкая черная блоха, которая питается насадками растения. При поражении на оставшейся капустной головке образуются результаты питания, которые выглядят как мелкие зеленые или черные точки.

Капустная моль: это небольшой серый мотылек, чей безобидный внешний вид маскируется его нежными волосками. Однако личинки, которые он оставляет на листьях кали, охотно питаются этим растением, кроме того их кормовые действия ослабляют растительный материал.

Белокрыльник картофельный: также может питаться на капустных растениях, выделяет белую пену, которая остается на листьях, или с насекомыми самому настоящий гумус.

Постановление заголовков: Большие дожди могут спровоцировать распространение болезни гнили маточных соединений. Желто-зеленая патина покрывает обвядшие или побитые листья.

Черная рот: это грибковое заболевание, которое вызывает черноту листьев. Затем, когда листья желтеют и опадают, и новые листья не могут развиваться нормально.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая капусты кале начинают, когда ее листья достигают размера от 8 до 10 сантиметров. Листья нужно срезать, оставляя корневой шарик и уменьшая нагрузку на него. Регулярный сбор дает возможность формировать крепкие и здоровые растения.

Для максимального сохранения всех полезных свойств капусты кале ее необходимо хранить в прохладном месте (от 0 до 5 градусов) с высокой влажностью воздуха (от 95 до 98%). Для этого можно использовать холодильник с высокой влажностью или подвал. Также можно использовать специальные резервуары для хранения овощей, которые обеспечивают необходимую температуру и влажность.

Стоит отметить, что хранение капусты кале с другими овощами не рекомендуется, так как ее запах способен перекрывать запах других овощей.

Для длительного хранения капусту кале можно заморозить. Для этого листья необходимо обмыть, просушить и разложить в пакетах для заморозки. Перед использованием необходимо разморозить и использовать только в приготовлении блюд.

Следуя всем рекомендациям по сбору и хранению урожая, вы сможете наслаждаться полезной и вкусной капустой кале на протяжении всего года.

Виды и сорта

Кале – вид декоративной капусты, который также известен под названиями листовая капуста, кольраби и брюссельская гроздевая капуста. Существует несколько видов кале с различными сортами.

Перекрученная кале (Curly kale) имеет зеленые или пурпурные кусочки листьев перекрученной формы. Сложная структура листьев образует рельефную поверхность и придает украшательный вид.

Стоячая кале (Straight-leaved kale) имеет большие, твердые и гладкие листья, имеющие форму раскрытой розетки. Вкус у сорта стоячей кале отличается более нежным и сладким.

Гроздевая капуста (Brassica oleracea var. acephala) – это вид калифлоры, выращиваемой для вкусных и красивых листьев. Благодаря специальной обработке семян, гроздевая капуста приобретает необычный вкус с заметной сладостью.

Также существуют гибридные сорта кале, наиболее популярные из которых: Кале Напа (Kale Napa), Фриссе (Frisee) и Бантам (Bantam).

Выбирайте свой любимый сорт кале и выращивайте на своей грядке, получая не только украшение, но и ценный источник полезных витаминов и минералов.