Рефрактометр – это прибор, предназначенный для определения показателя преломления света в жидкостях. В промышленности, при производстве спиртных напитков, рефрактометры представляют собой неотъемлемый инструмент. Они позволяют определить содержание спирта в жидкости, а также следить за его единственным правильным уровнем.

Существует множество видов рефрактометров, каждый из которых предназначен для определенных видов спиртных напитков. Правильный выбор рефрактометра, способного дать точные показания, обеспечивает высокое качество и равномерность продукта. Оказавшись неверной модели, можно изготовить товар, недостаточно крепким или с совершенно отличными от ожидаемых вкусовыми качествами.

В статье будет рассмотрен ряд важных факторов, которые необходимо учитывать при выборе рефрактометра для спиртных напитков. Также, будут представлены основные преимущества использования рефрактометра и комментарии к его использованию.

Что это такое?

Рефрактометр для спирта — это устройство, которое используется для измерения содержания алкоголя в жидких продуктах, включая спиртные напитки.

Принцип работы рефрактометра основан на измерении показателя преломления света, который происходит, когда свет проходит через жидкость. Это позволяет определить содержание алкоголя в жидкости.

Рефрактометры для спирта используются в различных отраслях, от напитков до медицинских и фармацевтических продуктов. Они широко используются в промышленности и научных областях, а также в лабораториях и медицинских учреждениях.

Выбор рефрактометра для спирта и его использование

Виды рефрактометров для спирта

Рефрактометры для спирта бывают двух видов:

• Аббе-рефрактометры, которые работают на принципе преломления света через образец спирта
• Цифровые рефрактометры, которые измеряют отражаемый свет

Из двух видов рефрактометров в большинстве случаев предпочтительнее использовать цифровые, так как они проще в использовании и дают более точные результаты.

Как выбрать рефрактометр для спирта

При выборе рефрактометра для спирта необходимо обратить внимание на следующие параметры:

• Диапазон измерения, который должен соответствовать концентрации спирта, который вы используете
• Точность, которая должна быть высокой, особенно если вы используете рефрактометр для измерения спирта в рамках законодательства
• Удобство в использовании, то есть наличие экрана, который позволит легко читать результаты и простота в обслуживании

Использование рефрактометра для спирта

Чтобы использовать рефрактометр для спирта, необходимо выполнить следующие шаги:

1. Убедиться, что прибор находится в рабочем состоянии и настроен на измерение спирта
2. Добавить небольшое количество образца спирта на стекло прибора
3. Закрыть крышку и подождать несколько секунд, пока прибор не произведет измерение
4. Прочитать результаты на экране и проанализировать их

При использовании рефрактометра необходимо помнить о том, что применяемый образец спирта должен быть чистым и свежим, чтобы результаты были точными.

Выбор рефрактометра для спирта и его использование: Популярные модели

1. Atago PAL-3

Описание: Этот рефрактометр создан для использования с этиловым спиртом и позволяет измерять процентное содержание алкоголя в напитке. Atago PAL-3 легкий и портативный, что делает его идеальным инструментом для барменов или производителей алкогольных напитков.

Особенности:

• Диапазон измерения: 0-60% алкоголя;
• Автоматическая коррекция температуры;
• Простое управление одной кнопкой;
• Автоматическое выключение для сохранения заряда батареи;
• Объектив с защитным кожухом для защиты от царапин и загрязнений.

2. Milwaukee MA871

Описание: Milwaukee MA871 – это цифровой рефрактометр, который обеспечивает быстрое и точное измерение объемного содержания алкоголя в спиртосодержащих жидкостях. Он подходит для использования в барах, выпускающих алкогольные напитки, а также для контроля качества на производстве.

Особенности:

• Диапазон измерения: 0-85% алкоголя;
• Цифровой LED-дисплей с удобочитаемыми цифрами;
• Автоматическая температурная компенсация;
• Легкая и прочная конструкция, выполненная из алюминия.

3. Rudolph Research Analytical J57HA

Описание: Рефрактометр Rudolph Research Analytical J57HA предназначен для измерения плотности спирта и его содержания в различных типах спиртосодержащих жидкостей, включая водку, вино и пиво. Этот высокоточный прибор позволяет легко и быстро проводить контроль качества в производстве алкогольных напитков.

Особенности:

• Диапазон измерения: 0-100% алкоголя;
• Высокоточный оптический блок из нержавеющей стали;
• Точность измерения: 0,0001 рефракции;
• Сенсорное управление и многоканальный дисплей;
• Встроенная память и возможность экспорта данных.

Как пользоваться рефрактометром для измерения содержания спирта?

Для начала необходимо подготовить пробу. Вливаем небольшое количество пробы в прибор для измерений. Обычно это 2-3 капли жидкости, достаточно для получения точных измерений содержания спирта.

Далее, при помощи зрительной трубки смотрим на осветленный дисплей рефрактометра, на котором появится цифровое значение показателя преломления рассматриваемой жидкости.

На основании полученных данных на рефрактометре, мы можем рассчитать концентрацию спирта в пробе. Для этого можно использовать таблицу соответствия показаний рефрактометра и процента спирта в жидкости (если есть возможность установки калибровочных данных).

Важно помнить, что чистый спирт имеет показатель преломления в пределах 1,3600-1,3760, а крепче всего (96-99,9%) — в диапазоне 1,4200 — 1,4400. На основании этих данных можно сделать предварительные выводы о процентном содержании спирта в рассматриваемой жидкости.

После использования не забудьте очистить прибор от остатков пробы и хранить его в темном месте при комнатной температуре.