При выборе кухонной техники, духовой шкаф является одним из наиболее важных устройств. Если вы являетесь любителем выпекать, запекать и готовить различные блюда, то электрический духовой шкаф с конвекцией — является отличным инвестиционным решением.

Основной принцип работы электрического духового шкафа с конвекцией основывается на использовании горячего воздуха для приготовления пищи. Конвекция позволяет быстрее и равномернее нагревать продукты, а также избежать пересыхания.

Прежде чем выбирать духовой шкаф с конвекцией, необходимо учитывать такие факторы, как размер, мощность, наличие дополнительных функций и возможности по управлению. В данной статье мы расскажем о самых важных особенностях электрических духовых шкафов с конвекцией и предоставим несколько советов по их выбору.

Что это такое?

Электрический духовой шкаф с конвекцией – это специальный кухонный прибор, который позволяет готовить и запекать пищу при помощи горячего воздуха. В отличие от обычных духовок, у которых тепло распределяется равномерно, наличие конвекции создает постоянную циркуляцию воздуха внутри шкафа, что позволяет пище готовиться быстрее и равномернее.

Кроме того, в электрических духовых шкафах с конвекцией обычно есть возможность выбирать температуру и время приготовления для конкретных типов блюд. Они также могут иметь дополнительные функции, такие как гриль, пар, размораживание и поддержание тепла.

Такие шкафы идеально подходят для жарки хлеба, выпечки пирогов и печенья, запекания мяса, овощей и рыбы. Они могут быть полезными как для домашнего использования, так и для профессиональной кухни.

Функция конвекции в электрических духовых шкафах: для чего нужна?

Функция конвекции в электрических духовых шкафах позволяет обеспечить равномерное распределение тепла внутри камеры приготовления. Благодаря этому продукты готовятся быстрее и более качественно, без различий в степени прожарки с разных сторон блюда.

Кроме того, функция конвекции позволяет сэкономить затраты на электроэнергию, так как позволяет уменьшить время готовки. Также можно использовать температуру на 25-30 градусов ниже, чем при обычной выпечке, что позволяет сэкономить до 30 процентов разницы в затратах на энергию при использовании обычных духовых шкафов.

Использование функции конвекции в электрических духовых шкафах подходит не только для приготовления пищи, но и для разного рода выпечки. Кондитерские изделия лучше печь с помощью конвекции, так как это позволяет равномерно пропечь изделие и сделать корочку румяной и хрустящей.

Чтобы выбрать электрический духовой шкаф с конвекцией, следует обратить внимание на мощность и количество настроек, а также на объем камеры приготовления. Недорогие модели меньшей мощности могут не обеспечивать быстрого приготовления и использования функции конвекции в полной мере, в то время как слишком большая камера может затратить много электроэнергии и не быть удобной в использовании.

Какие бывают электрические духовые шкафы с конвекцией?

Электрические духовые шкафы с конвекцией бывают разных типов и размеров. В зависимости от производителя и модели, они могут иметь различные функции и возможности:

• Базовые модели, которые обладают только функцией конвекции, то есть циркуляции воздуха внутри камеры. Они могут быть полезны как для выпечки, так и для жарки блюд.
• Модели с мультифункциональностью позволяют выполнять различные операции, от жарки и запекания до гриля и размораживания. Они также могут иметь функции парообразования, автоматической очистки и даже микроволновой печи.
• Духовые шкафы для встраивания предназначены для установки в кухонный гарнитур и могут иметь различные параметры и размеры. Они могут работать от электрической сети или быть связаны с газовой плитой.
• Модели для профессионального использования предназначены для кафе, ресторанов и других предприятий общественного питания. Они обладают большей мощностью и функциональностью, позволяя готовить большие объемы пищи за короткое время.

При выборе электрического духового шкафа с конвекцией следует учитывать не только его функциональные параметры, но и габаритные размеры, мощность, материал корпуса и другие факторы, влияющие на удобство и эффективность использования.

Как выбрать электрический духовой шкаф с конвекцией?

1. Обратите внимание на объем камеры

Выбирайте шкаф с камерой, которая соответствует вашим потребностям. Средняя вместимость шкафа составляет от 30 до 60 литров. Если вы готовите для большой семьи или пекет вещи довольно часто, рассмотрите модели с большим объемом.

2. Определитесь с мощностью

Мощность шкафа должна соответствовать его объему. Если у вас маленькая кухня, привлекательным вариантом может быть шкаф на 800-1200 Вт. Если вы планируете использовать шкаф каждый день, обратите внимание на модели с мощностью 2000 Вт.

3. Выбирайте шкафы с многослоеной термостойкой стеклянной дверью

Дверь шкафа должна быть сделана из термостойкого материала и иметь несколько слоев. Это предотвращает потерю тепла и позволяет следить за приготовлением еды без необходимости открывать дверь.

4. Проверьте наличие дополнительных функций

Некоторые шкафы дополнительно оснащаются функцией гриля, регулятором температуры, возможностью автоматической очистки и т.д. Определите, какие дополнительные функции могут пригодиться вам и ищите модели с этими функциями.

Как пользоваться электрическим духовым шкафом с конвекцией?

Шаг 1: Подготовьте продукты и контейнеры

Перед тем, как начать готовить, необходимо подготовить продукты и контейнеры для запекания. Проверьте, подходят ли контейнеры для использования в духовке. Убедитесь в том, что продукты должны быть очищены и обезжирены.

Шаг 2: Настройте температуру и время готовки

Для горячего воздуха выберите температуру и время готовки, а затем нажмите кнопку «Старт». Если вы готовите несколько блюд, должны настройте разные температуры и время готовки для каждого блюда. Следите за тем, чтобы температура и время соответствовали рецепту.

Шаг 3: Запекайте еду

Поместите контейнеры с продуктами в духовой шкаф и закройте дверцу. Общее время готовки может измениться в зависимости от является ли продукт свежим или замороженным, а также от его размера. Не открывайте дверцу в течение первых 15 минут готовки, чтобы поддерживать сохранение температуры.

Шаг 4: Проверьте готовность блюда

Если нужно проверить готовность, откройте дверцу и проверьте, не добавить ли продукты несколько минут для достижения желаемой степени готовности. Если еда не готова, закройте дверцу и продолжайте готовить ее.

Шаг 5: Выключите шкаф и выньте еду

Когда блюда готовы, выключите шкаф и выньте еду с помощью кухонных приборов. Убедитесь, что все готовые продукты вынуты.

Духовка с конвекцией часто используется для профессиональной кухни и является одним из главных инструментов любого повара. Надеемся, эти простые шаги помогут вам в использовании электрического духового шкафа с конвекцией.