Всем известно, что шоколад — это божественное наслаждение, которое мы часто используем для утоления голода после тяжелого дня. А что еще вкуснее, чем шоколад? Конечно же, кофейные трюфели! Они совмещают в себе крепкий аромат кофе и нежность шоколада, что делает их неповторимыми деликатесами. Сегодня мы покажем как легко и быстро можно приготовить домашние кофейные трюфели за 20 минут.

Не нужно тратить много времени и сил на походы в кондитерские магазины и покупку дорогих десертов. Все, что нам нужно — это несколько доступных ингредиентов и всего 20 минут времени для приготовления настоящего шедевра.

В этом рецепте мы используем простые ингредиенты, такие как шоколад, кофе, сливки и сахар, но результат превзойдет все ваши ожидания. Кофейные трюфели — это идеальный выбор для десерта на праздничном столе, а также прекрасный подарок для друзей и близких.

Ингредиенты для домашних кофейных трюфелей

Темный шоколад

Наилучшим выбором будет темный шоколад с содержанием какао порядка 70%. Шоколад должен быть качественным и хорошо отрезаться.

Сливки

Необходимо использовать сливки с жирностью не менее 35%. Это придаст трюфелям более мягкую текстуру и богатый вкус.

Кофейные зерна или порошок

Интенсивность кофе будет зависеть от количества зерен/порошка, которое вы используете. Рекомендуется молотый кофе порошком.

Сливочное масло

Добавка сливочного масла придает трюфелям еще более изысканный вкус и более сливочную текстуру.

Сахарная пудра

Сахарная пудра служит для подслащивания. Ее необходимо добавлять по вкусу.

Дополнительные ингредиенты

Вы можете добавить в свой рецепт дополнительные ингредиенты по вашему вкусу, такие как ваниль, корица, лимонный желток или ликер.

Способ приготовления домашних кофейных трюфелей за 20 минут

Ингредиенты

• 200 г темного шоколада
• 1/4 чашки кофейной гущи
• 1/2 чашки сливок
• 2 столовые ложки меда
• Щепотка соли
• Какао и порошковый сахар для обсыпки

Приготовление

1. Нарежьте темный шоколад на кусочки и расположите в металлической чаши, чтобы его можно было растопить.
2. Добавьте кофейную гущу в сливки, размешайте и поставьте на медленный огонь.
3. Постоянно помешиваем, доведите сливки до кипения и немедленно снимите с огня.
4. Вылейте смесь с кофейной гущей на шоколад и перемешайте до однородности с помощью шумовки или миксера.
5. Добавьте мед и щепотку соли, снова перемешайте.
6. Охладите смесь в холодильнике в течение 1 часа.
7. Сформируйте небольшие шарики из охлажденной смеси с помощью ложки и обсыпьте каако и порошковым сахаром.
8. Положите трюфели на тарелку и храните в холодильнике до подачи.

Подсказка: Если у вас нет кофейной гущи, используйте свежесваренный кофе в качестве замены.