Паштет — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Готовится он из нескольких ингредиентов и зависит от твоих личных предпочтений, насколько он будет питательным. Но одним из самых популярных ингредиентов является говяжья печень. Она содержит множество полезных веществ, таких как железо, медь, витамины B и A, которые необходимы для здоровья организма.

Один из прекрасных рецептов паштета из говяжьей печени — приготовление с грибами и овощами в духовке. Этот способ приготовления добавляет блюду более насыщенный вкус и аромат. А грибы, которые добавляются в состав паштета, повышают питательную ценность и улучшают его вкус.

Хотите узнать, как приготовить такой паштет? Давайте приступим к рецепту, который можно легко повторить дома. И не забудьте, что подача блюда должна быть стильной и аккуратной, а для этого можно использовать различные приятные к глазу аксессуары и тарелки.

Ингредиенты для паштета из говяжьей печени с грибами и овощами в духовке

Основные ингредиенты:

• Говяжья печень — 500 гр
• Свежие шампиньоны — 300 гр
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 100 гр
• Сухари панировочные — 150 гр
• Соль и перец по вкусу
• Яйца — 2 шт
• Сливки — 200 мл
• Растительное масло — для жарки

Вариации добавок:

Вы можете изменять рецептуру паштета, добавляя собственные ингредиенты. Вот несколько вариантов:

• Сыр пармезан — 50 гр
• Перец чили — 1 шт
• Бекон — 150 гр
• Болгарский перец — 1 шт
• Оливки — 100 гр

Способ приготовления паштета из говяжьей печени с грибами и овощами в духовке

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей печени
• 1 луковица
• 200 г шампиньонов
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 3 яйца
• 100 г сливок
• 1/2 стакана сухого белого вина
• соль, перец, масло для жарки

Приготовление:

1. Печень очистить, нарезать кусочками и обжарить с луком на масле до готовности. Добавить нарезанные грибы и жарить еще 5 минут.
2. Морковь и сельдерей нарезать мелко и добавить к печени с грибами. Продолжать жарить еще 10 минут.
3. Чеснок пропустить через пресс, добавить к овощам и грибам, залить вином, посолить и поперчить. Довести до кипения и готовить на медленном огне еще 10 минут.
4. Взбить яйца с сливками, добавить в готовую массу с печенью и овощами. Хорошо перемешать и вылить в форму для запекания.
5. Запечь в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.
6. Паштет готов, можно подавать к столу.