Квашеная капуста – одно из самых популярных блюд венгерской кухни. Это блюдо довольно простое в приготовлении и отлично подходит для любой кухни.

Квашеная капуста с помидорами и перцем чили – это необычное сочетание, которое добавляет остроты и аромата этому блюду. Такой вариант квашеной капусты будет особенно интересен тем, кто любит пикантные вкусы.

В этом блюде используется множество вкусных и полезных ингредиентов, таких как капуста, помидоры, перец чили, лук и другие приправы. Сочетание всех этих ингредиентов создает вкус, который нельзя забыть.

В этой статье мы рассмотрим, как приготовить лучшую квашеную капусту с помидорами и перцем чили по-венгерски, которая будет отличным дополнением к любому столу. Следуйте нашим простым шагам и наслаждайтесь вкусом этого блюда!

Ингредиенты для квашеной капусты с помидорами и перцем чили

Основные ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 1 головка;
• Помидоры — 3 штуки;
• Перец чили — 1-2 штуки (в зависимости от желаемой остроты);
• Морковь — 1 штука;
• Чеснок — 1-2 зубчика;

Ингредиенты для маринада:

• Вода — 1 литр;
• Соль — 3 столовые ложки;
• Сахар — 1 столовая ложка;
• Уксус — 100 мл;
• Черный перец — 5-6 зерен;
• Лавровый лист — 1 штука.

Способ приготовления квашеной капусты по-венгерски

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления венгерской квашеной капусты потребуется: капуста, помидоры, перец чили, чеснок, соль и специи. Капусту тщательно промойте и измельчите на кусочки произвольной формы.

Шаг 2: Замачивание

Залейте нарезанную капусту соленой водой и оставьте на несколько часов, чтобы она погрузилась и насытилась водой.

Шаг 3: Добавление ингредиентов

Помидоры нарежьте кубиками, перец чили измельчите, а чеснок пропустите через пресс. Добавьте все эти ингредиенты к капусте и хорошо перемешайте. Добавьте специи по вкусу.

Шаг 4: Квашение

Поставьте подготовленную смесь в герметичный контейнер и оставьте на несколько дней в прохладном месте для квашения. Переодически перемешивайте массу.

Шаг 5: Подача на стол

После квашения капуста по-венгерски готова к употреблению. Подавайте ее на стол как гарнир или отдельное блюдо. Приятного аппетита!