Кисло-сладкий соус из черри с лимоном и чили
Кисло-сладкий соус — прекрасная добавка к многим блюдам. Но что если добавить в него черри, лимон и чили? Получится невероятно вкусный соус, который придаст блюду пикантности и освежающей кислотности.
Черри — это небольшие сладкие вишенки, обладающие ярким, наполненным соком вкусом. Добавление их в этот соус придает ему острую нотку свежести, а также добавляет в него множество полезных веществ и витаминов.
Лимон — еще один важный ингредиент этого соуса. Он придает ему красивую яркую цветность и легко заметную кислинку. Также лимон является полезным источником витамина С и других питательных веществ.
Чили — пикантный перец, который придает соусу остроту и чуть-чуть горчинки. Если вы любите пробовать что-то новое и экспериментировать с блюдами, то этот соус точно станет для вас настоящим открытием.
Попробуйте сделать этот соус дома и подавайте его к мясным, рыбным или овощным блюдам. Мы уверены, что он станет одним из ваших любимых соусов, завоюет сердца ваших гостей и станет незаменимым ингредиентом в вашей кухне.
Ингредиенты для кисло-сладкого соуса из черри с лимоном и чили:
Основные ингредиенты:
- 250 г черри
- 1 лимон
- 1-2 стручка чили
- 50 г сахара
- 50 мл воды
Дополнительные ингредиенты:
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка крахмала
Примечание: Для приготовления соуса удобнее выбирать более крупные и спелые черри. Если их нет, можно использовать несколько менее крупных плодов.
Способ приготовления кисло-сладкого соуса из черри с лимоном и чили.
Ингредиенты:
- Черри — 250 г
- Лук-порей — 1/2 стебля
- Лимонный сок — 1/2 лимона
- Мед — 1 ст. ложка
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Чили — 1/2 перца
Приготовление:
- Очищаем и нарезаем чеснок, лук-порей и перец.
- Разогреваем оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Добавляем чеснок, лук-порей и перец и обжариваем до мягкости, около 5 минут.
- Добавляем чири и мед, перемешиваем и продолжаем готовить на среднем огне, пока вся жидкость не испарится и соус не загустеет, около 15 минут.
- Снимаем сковороду с огня и добавляем свежевыжатый лимонный сок.
- Перекладываем соус в блендер и измельчаем до однородной массы.
- Подаем соус к блюду на выбор.
Готовый соус имеет яркий и насыщенный вкус с комбинацией сладости и кислотности черри, остроты и аромата лимона, а также легкой острой нотки чили. Он подойдет к салатам, куриным и рыбным блюдам, а также к гарнирам из картофеля и риса.