Физалис Колумб, или золотая ягода, представляет собой вид растений из семейства пасленовых. Это растение, высотой в 60-120 см, имеет гибкий стебель и широколинейные, зубчатые листья. Растение цветет в июне-июле и образует плоды размером от 2 до 3 см в диаметре в августе-сентябре.

Физалис Колумб был открыт Христофором Колумбом во время его первой поездки в Америку в 1492 году. Растение было известно индейцам давно до прибытия Колумба, и использовалось для лечения многих заболеваний. Несмотря на свое великолепное вкусовые качества, физалис был малоизвестным в Европе до 18 века.

Сегодня физалис является популярным растением по всему миру благодаря своему уникальному вкусу и пользе для здоровья. В эпоху колонизации физалис был широко использован в медицине, но в наше время его чаще применяют в кулинарии. Физалис используется для приготовления десертов, конфет, джемов, а также коктейлей и других напитков.

Кто и когда вывел сорт?

Физалис Колумб — это результат работы американского ботаника и физика Льюиса Дэвида фон Шмидта, который жил в XIX веке. Он занимался изучением растений и экспериментами с разными видами физалиса. Как гласит легенда, Льюис вывел этот сорт в 1828 году.

Однако, существуют и другие версии о происхождении Физалиса Колумба. Некоторые исследователи утверждают, что этот сорт был выведен несколькими людьми одновременно в различных местах мира.

Тем не менее, наиболее распространенная версия гласит о том, что именно Льюис Дэвид фон Шмидт вывел уникальный сорт Физалиса, который стал известен под названием Колумб. Этот сорт быстро завоевал популярность и стал одним из самых ценных видов физалиса для сбора ягод.

Описание растения «Физалис Колумб»

Внешний вид

Физалис Колумб (лат. Physalis peruviana), также известный как золотая ягода или инканская ягода, выращивается в виде небольшого, деревянистого кустарника высотой до 1 метра. Его ствол и ветви покрыты гладкой корой темного цвета. На концах ветвей находятся клейкие листовидные придатки длиной до 25 см. Листья физалиса имеют зубчатые края и 3-5 лопастей, длиной до 15 см.

Цветение и плодоношение

Цветение физалиса начинается в конце лета и длится до начала осени. Цветки имеют вид белых колокольчиков и располагаются в пазухах листьев. После опыления образуются плоды в форме шара диаметром 1-2 см. На поверхности плода находятся пыльники и слегка зеленоватая, тугая оболочка, которая подобна физалису. Через 6-8 недель плоды становятся зрелыми, и оболочка становится желтой-оранжевой.

Сбор и использование

Зрелость физалиса определяется по яркости его оболочки. Ягоды собирают вручную в период с начала сентября до конца ноября. Они могут храниться в течение нескольких недель, если хранятся в прохладном, сухом и проветриваемом месте.

Физалис используется в кулинарии для украшения блюд, приготовления десертов, варенья, соков и заготовок на зиму. Он также имеет лечебные свойства и используется в народной медицине для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и для укрепления иммунитета.

Плоды физалиса Колумб: вкусовые качества и назначение

Внешний вид и состав

Плоды физалиса Колумб представляют собой округлые ягоды размером около 1-2 см, упакованные в защитную оболочку. Оболочка имеет оранжево-желтый цвет, а внутренняя часть плода покрыта сладковатой, прозрачной мякотью, которая содержит множество мелких семян. Вкус мякоти напоминает смесь малины и ананаса.

Физалис Колумб содержит много воды и витамина С, а также каротина, железа, фосфора, кальция и других минералов.

Назначение и использование

Физалис Колумб используется в кулинарии для декоративных целей и приготовления десертов. Он может быть использован в свежем виде, добавлен в салаты или закатан в джемы и варенья. Также физалис может использоваться в качестве ароматизатора для кондитерских изделий и напитков.

Помимо кулинарного использования, физалис имеет некоторые лечебные свойства и может быть использован как природный антиоксидант для борьбы с воспалениями и улучшения иммунитета.

Примеры блюд с физалисом Колумб

• Салат с физалисом и тунцом
• Панакотта с физалисом
• Кекс с физалисом и миндалем
• Джем из физалиса

Вывод

Физалис Колумб — это красивый и вкусный плод, который может быть использован в кулинарии для приготовления множества блюд и десертов. Он также обладает лечебными свойствами и может быть использован для борьбы с воспалениями и улучшения иммунитета.

Созревание и урожайность физалиса Колумб

Время созревания и сбор урожая

Созревание плодов физалиса Колумб начинается через 80-100 дней после появления всходов. Самое благоприятное время для сбора урожая – сентябрь-октябрь. Зрелые плоды имеют специфический сладко-кислый вкус с нотками ананаса.

Урожайность

Урожайность физалиса Колумб зависит от многих факторов, включая климатические условия, удобрения, орошения и методов выращивания. Обычно с одного растения можно собрать до 1,5 кг плодов, а с 1 гектара – до 20 тонн. Однако, для достижения высоких показателей урожайности, необходимо профессионально ухаживать за растениями, контролировать схему полива и вносить необходимые питательные вещества.

Хранение урожая

Из-за высокого содержания пектинов и кислот, физалис Колумб хранится недолго. Для продления срока хранения, необходимо обработать плоды сахарной ванной и упаковать в пленку атмосфероустойчивого типа. Оптимальная температура хранения – от +2 до +6 градусов Цельсия. Приблизительный срок хранения – до 2 недель.

Показатели качества урожая

Качество физалиса Колумб зависит от внешних признаков плода, таких как цвет, размер, форма и консистенция. Качественный плод должен иметь округлую форму, гладкую поверхность, однородный цвет и устойчивое к данному сорту весовое содержание. Кроме того, чем выше содержание сахара, тем выше качество урожая, так как это влияет на вкус и аромат плодов.

Особенности посадки физалиса Колумб

Подготовка почвы

Физалис Колумб, как и другие растения, предпочитает рыхлую, плодородную почву, обогащенную органикой. Поэтому перед посадкой следует подготовить почву, внося органические удобрения, такие как компост, перегной или гумус. Также необходимо выполнять меры по борьбе с сорняками и вредителями, чтобы избежать повреждений растений.

Выбор места и метод посадки

Для выращивания физалиса Колумб наиболее подходят солнечные места с утренними или вечерними лучами солнца, где растение будет получать достаточно света. При посадке физалиса Колумб следует придерживаться следующих рекомендаций:

• Растения необходимо размещать на расстоянии около 60 см друг от друга, чтобы каждое из них имело достаточно пространства для роста и развития.
• Глубина посадки не должна превышать 2-3 см, так как растение не любит глубокого посада.
• Хорошо устроенная система капельного орошения поможет избежать пересыхания почвы и улучшить родину растений.

Уход за растением

Физалис Колумб не требует особенного ухода, однако регулярный полив и прополка сорняков помогут улучшить урожайность растения. Также важно удалять увядшие листья и плоды, чтобы стимулировать рост новых.

В целом, физалис Колумб – растение неприхотливое, однако следует придерживаться нескольких правил посадки и ухода, чтобы получить качественный урожай.

Тонкости агротехники физалиса Колумб

Подготовка почвы

Перед посадкой физалиса Колумб необходимо подготовить почву. Она должна быть рыхлой и плодородной. После удаления сорняков и огороживания грядок, землю следует внести органические удобрения: перегной или компост.

Посев рассады

Физалис Колумб размножается через рассаду. Семена следует посадить в подготовленную почву с глубиной около 1 см. Через 10-14 дней появятся всходы. Рассаду следует поливать регулярно и обеспечивать достаточное количество света и тепла.

Уход за растениями

Физалис Колумб требует качественного ухода. Необходимо регулярно поливать и ослаблять землю. Важно не забывать про удаление сорняков и побегов на уровне земли. Растения следует подкармливать удобрениями или минеральными комплексами.

Сбор урожая

Физалис Колумб созревает в среднем через 3-4 месяца после появления всходов. Сливки должны быть золотистого цвета и легко отделяться от куста. Созревшие фрукты следует собирать со стеблем и осторожно хранить в прохладном месте.

Следуя указанным выше правилам, вы сможете вырастить здоровый урожай физалиса Колумб, который порадует вас своим вкусом и внешним видом.