Фасоль Бемоль — это сорт бобового растения, принадлежащий к семейству бобовых. Она отличается своей великолепной мягкостью и прекрасным вкусом. Имя «Бемоль» получило это растение благодаря своей характерной форме, которая напоминает букву «b». Такое удивительное сходство делает фасоль Бемоль популярной не только среди садоводов, но и в ресторанной и домашней кулинарии.

Одной из особенностей фасоли Бемоль является ее клубеньковый корень, который обогащает почву азотом. Это позволяет использовать фасоль Бемоль в качестве зеленого удобрения для других культурных растений. Фасоль Бемоль также является важным источником белка и клетчатки в пище, что делает ее незаменимым продуктом в сбалансированном рационе питания.

Фасоль Бемоль имеет множество полезных свойств для организма. Она содержит ценные микроэлементы, такие как калий, магний, железо, цинк и фолиевую кислоту, которые необходимы для поддержания нормальной работы организма. Кроме того, фасоль Бемоль содержит витамины группы В, которые способствуют улучшению обмена веществ, укреплению иммунной системы и улучшению работы сердечно-сосудистой системы.

Кто и когда вывел сорт?

Сорт фасоли «Бемоль» был выведен в Северном Казахстане в 1980-е годы. Автором сорта является коллектив ведущих сортовых испытателей Института зерновых культур Национальной академии наук Республики Казахстан.

Главным создателем сорта является заслуженный работник культуры Казахстана, заслуженный ботаник СССР Досов Сайлау Ахметжанович.

Сорт был выведен с использованием метода гибридизации, селекция началась в 1981 году на полигоне Аксу и завершилась в 1991 году.

Целью создания сорта было получение высокоурожайной, устойчивой к фитофторозу и мучнистой росе, адаптированной к особым климатическим условиям Северного Казахстана фасоли.

Описание внешнего вида

Фасоль Бемоль – это сорт стручковой фасоли среднего срока созревания. Растение имеет прямостоячую форму сильного стебля высотой не более 50 см. Листья фасоли Бемоль темно-зеленые, крупные и пальчато-раздельные. Цветки сорта мелкие, белого цвета, собраны в соцветие-кисть. При созревании на растении образуются плоские зеленые стручки длиной около 15-17 см.

Сорт Фасоль Бемоль характеризуется наличием семян различных оттенков. Одни стручки содержат кремовые бобы, другие – светло-зеленые или фиолетовые. Они крупные, округлой формы и имеют глянцевую поверхность. Особенностью сорта является сохранность бобов при переработке и варке.

Фасоль Бемоль отличается высокими показателями урожайности и хорошей устойчивостью к болезням и вредителям. Этот сорт популярен среди садоводов и огородников благодаря своим декоративным качествам и вкусным стручкам. Он широко используется в кулинарии для приготовления салатов, гарниров и овощных блюд.

Вкусовые характеристики и применение

Фасоль Бемоль – это сорт белой фасоли, имеющий нежный, кремовый цвет и гладкую текстуру. Она обладает нежным и сладковатым вкусом с легкой ореховой ноткой. Благодаря своей нежности и богатому аромату, фасоль Бемоль становится отличным ингредиентом для приготовления различных блюд.

Применение фасоли Бемоль в кулинарии

Фасоль Бемоль широко применяется в кулинарии, как в качестве основного ингредиента, так и в качестве дополнения к различным блюдам. Она идеально подходит для приготовления супов, чилли, гуляшей и рагу. Также фасоль Бемоль можно использовать для приготовления салатов, паштетов и крем-супов. Она хорошо сочетается с другими овощами, мясом и рыбой, что позволяет создавать великолепные блюда с разнообразными вкусовыми комбинациями.

Вкусовые характеристики фасоли Бемоль

Фасоль Бемоль обладает нежным и мягким вкусом, который хорошо сочетается с различными приправами и специями. Она имеет небольшую сладкость, освежающую кислинку и легкую ореховую нотку. Этот сорт фасоли обладает более мягкой текстурой, чем другие сорта, и легко раскладывается на волокна. Благодаря этим особенностям, фасоль Бемоль легко впитывает ароматы других ингредиентов и прекрасно дополняет их вкус.

Фасоль Бемоль можно готовить различными способами: варить, тушить, запекать, готовить на пару. В любом случае, она сохранит свою нежность и вкусовые качества, предлагая насладиться приятной гастрономической композицией в каждом блюде.

Сроки созревания и урожайность

Фасоль Бемоль отличается кратким сроком созревания, что делает ее идеальным выбором для сева в условиях короткого летнего сезона. Обычно семена фасоли Бемоль прорастают через 7-10 дней после посева, а полное созревание урожая происходит через 60-70 дней.

Урожайность фасоли Бемоль также является одним из ее преимуществ. При правильном уходе и надлежащем поливе, одно растение может дать до 10-15 стручков, каждый из которых содержит от 4 до 6 зрелых бобов. Учитывая, что семена фасоли Бемоль могут быть собраны и использованы в качестве посевного материала на следующий год, урожайность может быть увеличена в несколько раз.

Преимущества фасоли Бемоль:

• Раннее созревание;
• Высокая урожайность;
• Удобство использования семян в качестве посевного материала.

Такие высокие показатели созревания и урожайности делают фасоль Бемоль идеальным растением не только для личного пользования, но и для коммерческого выращивания. Благодаря своим преимуществам, фасоль Бемоль пользуется популярностью среди садоводов и фермеров. Она может быть использована для приготовления различных блюд, а также консервирования.

Агротехника выращивания и ухода

Фасоль Бемоль — это кустовое растение, которое обладает высокой урожайностью и неприхотливостью в отношении агротехники. Однако, для достижения максимальных результатов все же необходимо знать некоторые особенности выращивания и ухода за этим культурным растением.

Подготовка почвы

Перед посевом фасоли Бемоль необходимо внимательно подготовить почву. Поскольку это кустовое растение, оно требует достаточно питательной, рыхлой и влажной почвы. Рекомендуется провести глубокую вспашку и добавить высококачественный компост или органические удобрения для улучшения структуры почвы и обеспечения растения необходимыми питательными веществами.

Посев и уход

Фасоль Бемоль можно высеять сразу в открытый грунт, когда почва прогреется до 15-20 градусов Цельсия. Рекомендуется соблюдать расстояние около 30-40 см между растениями. После появления всходов рекомендуется проредить растения по рядам, оставляя расстояние около 10-15 см между ними. Важно следить за уровнем влажности почвы и поддерживать его на уровне 60-70% от полевой емкости. Регулярно прополоть грядки, особенно в начале вегетационного периода. Регулярно обрабатывать фасоль от вредителей и болезней.

Урожай

Фасоль Бемоль начинает цвести и образовывать стручки через 60-70 дней после появления всходов. Рекомендуется собирать урожай в зрелом состоянии, когда стручки приобретут яркий цвет и будут легко отделяться от растения. Убирая стручки, следует аккуратно обрывать их, чтобы не повредить растение. Фасоль Бемоль можно употреблять в пищу как свежую, так и после термической обработки. Она является источником белка, клетчатки и витаминов, поэтому ее употребление приносит пользу для здоровья.