Суши маки с копчёным угрём и луком пореем: рецепт с фото и пошаговой инструкцией

Суши маки с копчёным угрём и луком пореем

Суши стали популярным блюдом во всем мире и люди едят их по-разному: с рыбой, овощами, мясом и т.д. Но настоящий гурман знает, что суши маки с копчёным угрём и луком пореем — это одно из самых изысканных сочетаний.

Копченый угорь дает суши особенный аромат и вкус, а лук порей добавляет остроты и слегка карамельный привкус. Такое сочетание ингредиентов создает уникальный вкусовой букет и радует гурманов.

Суши маки с копченым угрем и луком пореем можно приготовить дома, следуя простым рецептурам. Это изысканное блюдо подойдет для праздничного стола или для романтического ужина вдвоем. Готовят такие суши маки ведь не только в Японии, но и в других странах, которые любят прекрасную кухню и фантазию на колесах.

Предлагаем попробовать суши маки с копченым угрем и луком пореем — удивите своих близких и друзей необычными вкусами японской кухни.

Ингредиенты для суши маки с копчёным угрём и луком пореем

Рис:

  • 500 граммов суши-риза
  • 600 мл воды
  • 70 мл рисового уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли

Начинка:

  • 300 граммов копчёного угря
  • 1 большой лук-порей
  • 1 авокадо
  • 1 огурец
  • 1 банка икры лосося
  • нори (водоросли для суши)

Соус:

  • 100 мл соевого соуса
  • 30 мл рисового уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка свежеотжатого имбирного сока

Привезли свежий угорь и хочется приготовить что-то необычное? Попробуйте приготовить суши маки с копчёным угрём и луком пореем. Для начала, необходимо приготовить рис. Для этого промойте его несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем, добавьте воду и готовьте рис на среднем огне до тех пор, пока он не станет готовым. Далее, смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Добавьте эту смесь в рис и хорошо перемешайте.

Читайте также:  Как правильно перезимовать рододендроны в Сибири? Опыт и советы от Надежды

Для начинки нарежьте копчёный угорь, лук-порей, авокадо и огурец на тонкие полоски. Развейте нори на поверхности небольшого коврика для суши. Нанесите на нори тонкий слой приготовленного риса. Положите начинку в центр и добавьте немного икры лосося. Сверните рулетик, используя коврик для суши.

Для соуса, смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и имбирный сок. Готовый рулетик суши маки разрежьте на кусочки и подайте на блюдо вместе со свежим соусом.

Способ приготовления суши маки с копчёным угрём и луком пореем

Ингредиенты:

  • Нори — 6 штук
  • Рис для суши — 200 грамм
  • Копченый угорь — 150 грамм
  • Лук-порей — 1 штука
  • Рисовый уксус — 3 столовые ложки
  • Сахар — 1,5 столовые ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Вода — 300 мл

Приготовление:

  1. Смешайте рисовый уксус, сахар и соль вместе, добавьте 300 мл воды и дайте закипеть.
  2. Добавьте рис и варите на среднем огне около 20 минут. Затем выключите огонь и дайте постоять 10 минут.
  3. Режьте копченый угорь на длинные ломтики, лук-порей на тонкие полоски.
  4. На рабочей поверхности положите нори лист, по центру выложите рис, немного увлажните руки и равномерно разложите рис по всей поверхности нори.
  5. Выложите ломтики копченого угря и полоски лука-порея сверху.
  6. Начните скручивать суши маки, прижимая руки по всей длине, чтобы запечатлить в начинке. В конце плотно прижмите края нори.
  7. Повторите процесс с оставшимся рисом и нори листами.
  8. Нарежьте суши маки на куски толщиной 1,5 см и подавайте на стол.
  9. Приятного аппетита!
Оцените статью
Добавить комментарий